Como cozinhar estilo italiano de coelho: 8 passos (com fotos)

Embora o coelho ainda não seja um básico na dieta norte-americana, muitas famílias italianas comem coelho com bastante frequência. O sabor e a textura são comparáveis ao frango. Coelho pode ser preparado de várias maneiras, como usar este estilo clássico Cacciatore. Experimente para o jantar hoje à noite!

Ingredientes

3 colheres de sopa azeite
1 coelho, fresco ou congelado e descongelado, cortado em 8 peças
5 dentes de alho, picadas
2 1/2 xícaras de tomates, picados, com sementes e sucos
1 1/3 xícaras de vinho branco seco
2 colheres de sopa picadas frescas Tomilho
2 colheres de sopa de orégano fresco picado
1 colher de sopa de alecrim fresco picado

Passos

1. Aqueça o óleo na panela grande em fogo alto. Enquanto isso, tempere as peças de coelho com sal e pimenta em todos os lados.

Imagem intitulada Cook Coelho Estilo Italiano Passo 2

2. Adicione o coelho ao pote quente.Brown em todos os lados, isso leva cerca de 10 minutos.

Imagem intitulada Cook Coelho Estilo Italiano Passo 3

3. Adicionar alho. Sauté cuidadosamente por um minuto.Não queime o alho.

Imagem intitulada Cook Coelho Estilo Italiano Passo 4

4. Adicione os tomates e vinho. Traga para ferver e raspe o fundo do pote com sua colher para levantar quaisquer bits castanhos que estão presos.

Reduzir o calor a médio. Ferver cerca de 30 minutos, ou até que o coelho seja cozido através.