3 maneiras de cozinhar lentilhas de divisão vermelha

Lentilhas Red Split são lentilhas de cozimento rápidas que cozinham em um ensopado cremoso e saudável. Lentilhas vermelhas secas são realmente laranja em cores, e às vezes também são rotuladas como lentilhas egípcias. Leia para aprender a cozinhar lentilhas divididas vermelhas cotidianas, curry de lentilha vermelha, ou dal, uma tradicional sopa de lentilha vermelha.

Ingredientes

Lentilhas vermelhas diárias

1 xícara de lentilhas vermelhas divididas
2 1/2 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto

Curry lentil vermelho

3 colheres de sopa de óleo de canola
2 colheres de sopa de gengibre fresco picado
2 cravo alho, picado
1 colher de sopa de caril em pó
4 cenouras, picadas
1 grande batata russa, descascada e picada
1 xícara de lentilhas vermelhas
4 xícaras de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto

Lentil Dal Vermelho

1 xícara de lentilhas vermelhas
3 xícaras de água
3 tomates de ameixa
2 colheres de chá de óleo de canola
1/2 xícara de cebola branca ou amarela, picada
3 cravo alho, picado
2 colheres de chá de mix de cinco especiarias bengali (Panch Phoron)
1/2 colher de chá de sementes de feno-grego
1 colher de chá de açafrão
1 colher de chá de sal

Passos

Método 1 de 3:

Fazendo lentilhas vermelhas diárias

1. Lave as lentilhas secas. Coloque as lentilhas vermelhas divididas em uma peneira ou fina escorredor de macarrão. Lentilhas vermelhas divididas são notórias por ter detritos neles, então não deixe de limpar bem. Enxaguar sob água corrente e escolher qualquer pedaços grandes óbvios de detritos.

2. Despeje as lentilhas divididas vermelhas lavadas em uma panela para cozinhar. Adicione a água à panela.

Imagem intitulada Cook Red Split Lentils Passo 3

3. Traga água para a fervura.

4. Desligue quando atinge o ponto de ebulição e ferver. Certifique-se de mexer agora e, em seguida, para evitar colar a panela.

Imagem intitulada Cook Red Split Lentils Passo 5

5. Remova as lentilhas do calor quando terminarem. As lentilhas Red Split serão cozidas em cerca de 25 minutos. Você saberá que eles são feitos por observação - eles se transformam em um mush ou purê de espessura.

6. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Imagem intitulada Cook Red Split Lentils Passo 7

7. Use-os em um prato que pede lentilhas. Lentilhas vermelhas divididas cozidas tendem a ser adicionadas a outros pratos, mas podem ser comidos sozinhos se você gosta deles. Experimente-os com as seguintes ideias:

Usá-los para engrossar sopas e caçarolas.

Adicione-os a caril de vegetais ou carne.

Transformá-los em kofte.

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Método 2 de 3:

Fazendo curry de lentilha vermelha

1. Lave as lentilhas. Colocá-los em uma peneira e enxaguar completamente.

2. Aqueça o óleo em uma panela grande. Coloque-o em fogo médio e deixe o óleo completamente aquecer.

3. Adicione o gengibre e o alho. Cozinhá-los por cerca de dois minutos, até que eles sejam macios.

4. Adicione o pó de curry.

5. Adicione as batatas e cenouras. Continue cozinhando por mais 5 minutos.

6. Mexa as lentilhas, caldo, sal e pimenta.

Imagem intitulada Cook Red Split Lentils Passo 14

7. Traga a mistura para ferver, depois reduza para um ferver. Mexa o curry ocasionalmente.

8. Cozinhe o curry por 20 minutos. Terminou quando as lentilhas e legumes são concursos.

Imagem intitulada Cook Red Split Lentils Passo 16

9. Sirva o curry. É delicioso com cunhas de limão, Naan e arroz.

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Método 3 de 3:

Fazendo vermelho lentil dal

1. Lave as lentilhas. Coloque-os em uma peneira e corra água por um minuto ou dois.

Imagem intitulada Cook Red Red Split Lentils Passo 18

2. Cozinhe as lentilhas. Coloque-os em uma panela com 3 xícaras de água. Traga a água para ferver, depois reduzir para um ferver e cozinhar as lentilhas até que estejam sensíveis, cerca de 12 minutos.

3. Descasque os tomates. Marcar seus tops com um "X." Traga um pote separado de água para ferver, e solte os tomates na água fervente por 30 segundos, depois remova-os. Quando eles se esfriaram um pouco, insira os dedos sob a pele no "X" e descasque em tiras.