Como assar bolo nigeriano
Se você está procurando um bolo rico que seja fácil de misturar, faça bolo nigeriano. Manteiga de creme e margarina com açúcar até que seja fofo. Então bata em farinha com fermento em pó junto com leite. Espalhe a massa em 2 panelas redondas e asse os bolos até que eles sejam marrons dourados. Bolo nigeriano é ótimo quando servido simplesmente, mas você pode congelar e empilhar os bolos ou cobrir-os com fondant.
Ingredientes
- 4 xícaras (520 g) farinha de todos os fins
- 2 xícaras (400 g) açúcar
- 1 xícara (226 g) manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara (226 g) margarina
- 10 ovos à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa (15 ml) baunilha
- 4 colheres de sopa (26 g) leite em pó ou /2 copo (120 ml) leite
- /2 Copa (120 ml) água, se estiver usando leite em pó
- 1 colher de sopa (14 g) fermento em pó
- 1/2 colher de chá (1 g) noz-moscada ralada, opcional
Faz 2 rodadas 8 ou 9 em (20 ou 23 cm) bolos
Passos
Parte 1 de 2:
Misturando a massa1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C) e graxa 2 panelas redondas. Você pode usar duas panelas de bolo de 8 ou 9 em (20 ou 23 cm). Manteiga e farinha as panelas ou pulverizá-las com spray de cozimento.
- Para tornar ainda mais fácil remover os bolos, considere forrar as panelas com papel de pergaminho.

2. Dissolver o leite em pó na água. Medir 4 colheres de sopa (26 g) de leite em pó em uma tigela e despeje em /2 copo (120 ml) de água. Bata ou mexa até que o leite em pó seja completamente dissolvido.

3. Bata a farinha, o fermento em pó e noz-moscada juntos em uma tigela separada. Coloque 4 xícaras (520 g) de farinha de totalidade em uma tigela grande e adicione 1 colher de sopa (14 g) de fermento em pó. Se você gostaria que o bolo fosse levemente temperado, adicione 1/2 colher de chá (1 g) de noz-moscada ralada.

4. Creme a manteiga, margarina e açúcar por 5 a 10 minutos. Coloque 1 xícara (226 g) de manteiga suavemente sem sal, 1 xícara de margarina e 2 xícaras (400 g) de açúcar em uma grande mistura. Use um misturador elétrico ou de suporte para vencê-los em velocidade média.

5. Bata em 10 ovos 1 de cada vez em velocidade média. Mantenha o misturador em execução enquanto você adiciona 1 ovo de cada vez para a mistura creme. Uma vez que o ovo é incorporado, adicione o próximo ovo. Continue batendo-os até ter adicionado um total de 10 ovos.

6. Bata a massa por 2 minutos a média de alta velocidade e adicione a baunilha. Vire o misturador e bata a massa para que fique pálida. Em seguida, adicione 1 colher de sopa (15 ml) de baunilha e bata até que seja incorporada.

7. Alternar adicionando a mistura seca e o leite. Transforme o mixer para baixo e bata em cerca de 1/3 da mistura seca. Então bata na metade do leite antes de adicionar outro 1/3 da mistura seca. Bater no resto do leite e depois o resto da farinha. Pare de bater assim que o último da mistura seca é incorporado.
Parte 2 de 2:
Assando os bolos1. Divida a massa do bolo entre as 2 panelas preparadas. Colher metade da massa em 1 das panelas de bolo untadas e espalhe o resto da massa na outra panela. Use a parte de trás da colher para espalhar uniformemente os topos.

2. Asse o bolo nigeriano por 45 a 55 minutos. Coloque as duas panelas no forno e as façam até ficarem douradas e começarem a se afastar do lado da panela.

3. Esfriar os bolos e removê-los das panelas. Pegue os bolos fora do forno e coloque-os em um rack de arame para esfriar. Uma vez que eles são completamente resfriados, desligue-os e coloque-os no rack de arame.

4. Pilha e geada os bolos se você quiser um bolo de camada. Espalhar Buttercream de baunilha em 1 dos bolos e coloque o outro bolo no topo. Espalhe mais cobertura no topo e nos lados.

5. Sirva o bolo nigeriano. Se você não quiser congelar os bolos, você pode polvilhar os dois bolos com açúcar pulverizado peneirado. Corte fatias de bolo e sirva-o junto com leite de soja, suco de cana-de-açúcar ou kunnu aya.
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Pontas
Se você gostaria de incluir conhaque para sabor, bater 1 a 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) na massa quando você adicionar a baunilha.
Coisas que você precisa
- Medindo copos e colheres
- Taças
- Colheres
- Misturador elétrico com fixação do batedor
- Spray de cozimento
- Papel de pergaminho, opcional
- Testador de bolo ou espeto
- 2 rodadas 8 ou 9 em (20 ou 23 cm) bolo
- Prateleiras de arame
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