Como comer chocolate no Keto: 12 passos (com fotos)

Esteja preparado na próxima vez que um desejo de chocolate hits! Sim, você tem permissão para comer chocolate na dieta do keto, desde que seja alta em sólidos de cacau e baixo em açúcar e leite. Lanche em uma barra de chocolate escuro de alta qualidade, que é baixo em carboidratos líquidos, ou criar uma sobremesa decadente que pares chocolate escuro ou cacau com outros ingredientes amigáveis ao ceto.

Passos

Método 1 de 2:

Escolhendo chocolate amigável por keto

1. Procure por barras de chocolate escuros que contenham 70-85% de sólidos de cacau. Chocolate escuro tem mais sólidos, menos açúcar e menos leite do que a maioria das barras de doces, então é naturalmente menor em carboidratos. A frente do rótulo deve contar a porcentagem de sólidos de cacau. Uma porcentagem maior significa que é menor em carboidratos.

A maioria das barras de chocolate são vendidas em tamanhos de 2 a 4 onças (28 a 112 g).
Para encontrar a quantidade líquida de carboidratos, subtraia a fibra dos carboidratos. Isso lhe dá o número de carboidratos que seu corpo absorve.

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2. Comprar chocolate simples sem carboidratos adicionados como arroz soprado ou caramelo. Leia o rótulo e escolha uma barra de chocolate que diz "livre de glúten" ou "processado em uma instalação sem glúten." Também é importante ler a lista de ingredientes para que você possa evitar barras que tenham ingredientes de alto carboidrato

Arroz inchado ou crocante

Uma base de cookie

Caramelo

Nougat

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3. Estoque em pó de cacau sem açúcar para usar em ceto-sobremesas. Cacau em pó é ótimo na dieta do keto, já que não tem açúcar ou leite. Embora existam alguns carboidratos no pó, você não estará usando muito para fazer uma sobremesa de chocolate e lembrar que o pó de cacau ainda contém gordura.

Você pode usar o cacau em pó para fazer pudim de keto, chocolate quente e bolo, por exemplo.

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4. Evite semi-doce, leite e chocolates brancos que são altos em carboidratos. Infelizmente, esses tipos de chocolate contêm muito açúcar e leite que seu corpo processa como carboidratos. Não lanche no chocolate que tem menos de 70% de sólidos de cacau porque tem carboidratos líquidos mais altos. Tenha em mente que algum chocolate branco barato não contém sólidos de cacau!

Se você não consegue encontrar a porcentagem sólida do cacau no pacote, não compre o chocolate rotulado semi-doce, já que estes geralmente têm entre 50-60% de sólidos de cacau.

Imagem intitulada coma chocolate no keto passo 5

5. Limite quanto chocolate escuro você come em um dia. Infelizmente, você não pode simplesmente comer tanto chocolate escuro quanto você gosta. Se você está fazendo a dieta KETO corretamente, você já deve saber quantos carboidratos líquidos você pode consumir todos os dias. Lembre-se de que comer chocolate usa alguns desses carboidratos, então limite carboidratos em suas refeições se você planeja ter uma sobremesa de chocolate.

Se você está em uma dieta de 2.000 calorias, você poderia comer em torno de 20 g de carboidratos por dia de acordo com a dieta de Keto. Isso é igual a cerca de 2 onças (56 g) de chocolate escuro que tem cerca de 10 g de carboidratos líquidos.

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Método 2 de 2:

Fazendo chocolate keto trata

1. Criar bombas de gordura de chocolate indulgent. Enquanto as bombas gordas podem não parecer atraentes, os ingredientes nesses tratados são deliciosos! Misture 1/2 xícara (120 g) de manteiga noz com 1/2 xícara (50 g) de pó de cacau, /₂ copo (120 ml) de óleo de coco derretido e adoçante a gosto. Então, despeje a mistura em uma bandeja de cubo de gelo vazio ou molde mini-silicone. Congelar as bombas gordas por pelo menos 1 hora para endurecer.

Isso faz em torno de 16 pequenas bombas gordas.
Mantenha suas trufas de chocolate no freezer, já que o óleo de coco derrete facilmente.

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2. Chicoteado sem clusters de porca de chocolate. Para uma sobremesa controlada por porção crocante, pique 2 1/2 onças (71 g) de chocolate amargo. Colocá-lo em uma tigela segura de microondas e aquecê-lo em intervalos de 30 segundos até que seja derretido. Então, mexa em 1/2 xícara (60 g) de amêndoas inclinadas blanched. Colher uma colher de chá de mistura em uma folha de pergaminho e polvilhe-as com um pouco de sal marinho escamoso. Cole a folha no congelador até que você queira desfrutar de um.

Isso faz cerca de 10 grupos de chocolate.

1 aglomerado de porca tem 2 g de carboidratos net, 6 g de gordura e 2 g de proteína.

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3. Misture um pudim de chocolate cremoso com abacate. Colher a carne de 2 abacates maduros em um liquidificador e adicione 1/2 xícara (50 g) de cacau em pó, 1 colher de chá (4.9 ml) de baunilha e /₂ colher de chá (2.5 ml) do extrato de amêndoa. Então, microondas /₂ Cup (120 ml) de leite de amêndoa de baunilha sem açúcar por 1 minuto. Mexa em 1/4 xícara (50 g) de substituto sem açúcar como desvio ou stevia e despejá-lo no liquidificador. Misture seu pudim no alto até que seja suave.

Você pode servir o pudim de chocolate imediatamente ou relaxá-lo por 1 hora antes de aproveitar.

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4. Esfriar com sorvete de coco de chocolate. Para um sorvete de chocolate cremoso, despeje 2/₂ Copas (590 ml) de leite de coco em um liquidificador e adicionar 6 colheres de sopa (32 g) de cacau em pó, /₂ colher de chá (2.5 ml) de baunilha e uma pitada de sal. Misture a mistura até que seja suave e misture tanto substituto de açúcar quanto você gosta. Então, despeje-o em uma máquina de sorvete e agite-a até ficar congelada.

Este lote faz cerca de 6 porções. Cada porção tem 4 g de carboidratos, 18 g de gordura e 2 g de proteína.

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5. Bolo de caneca de chocolate de microondas para satisfazer seu chocolate desejo. Microondas 1 colher de sopa (14 g) de manteiga em 10 segundos. Mexa em 1 colher de sopa (12 g) de farinha de coco, 2 colheres de sopa (25 g) de substituto de açúcar, 1 colher de sopa (7 g) de cacau em pó, 1/2 colher de chá (2 g) de fermento, e 1 ovo batido. Microondas o bolo de caneca por 1 minuto, por isso Bake.

Você pode espalhar algumas fichas de chocolate sem açúcar sobre o bolo, uma vez que tirá-lo do microondas.

Este bolo de caneca tem 3 g de carboidratos, 28 g de gordura e 12 g de proteína.

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6. Aqueça um pote de chocolate quente de keto para um dia frio. Para uma xícara cremosa e reconfortante de cacau, misture /₆ copo (39 ml) de água em uma panela com 1/4 xícara (50 g) de substituto de açúcar e 1/6 xícara (13 g) de cacau. Então, bata em /₄ Copa (180 ml) de leite de coco sem açúcar e /₄ copo (180 ml) de água. Aqueça o cacau até que ligue para ferver e mexa /₂ colher de chá (2.5 ml) de baunilha.

Isso faz cacau suficiente para 2 porções. Cada porção tem 4 g de carboidratos, 14 g de gordura e 1 g de proteína.

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7. Faça trufas de chocolate decadentes. Calor /₂ copo (120 ml) de creme pesado sobre calor médio até que borbulha nas bordas. Lentamente, despeje-o mais de 4 onças (110 g) de pedaços de chocolate escuros e mexa até que o chocolate derrete. Então, misture em 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga e 1/2 xícara (50 g) de eritritol granular. Refrigere a mistura de trufas por 1 hora e corte-a em quadrados ou enrole-a em pequenas bolas.

Isso faz em torno de 10 quadrados ou bolas. Cada porção tem 1 g Net Carb, 10 g de gordura e 1.5 g de proteína.

Se você gosta de trufas ligeiramente amargas, role as bolas em pó de cacau sem açúcar. Se você gostaria que eles fossem crocantes, cubra-os com nibs de cacau torrados.