Como cozinhar squash de espaguete em microondas (com fotos)

A carne fina, semelhante a macarrão de squash de espaguete cozido é frequentemente usada como uma alternativa mais saudável ao espaguete real. Esta abóbora é baixa em calorias, com média de 42 calorias por uma xícara (155 g), e contém nutrientes como vitamina A, potássio e beta caroteno. Faz uma alternativa fabulosa para massas mais calóricas, e cozinhar no microondas é uma brisa!

Ingredientes

Faz 4 a 6 porções

1 squash de espaguete médio, cerca de 4 libras (1800 g)
Água
2 colheres de sopa (30 ml) manteiga, derretida
1 colher de chá (5 ml) sal
1/2 colher de chá (2.5 ml) pimenta preta do solo

Passos

Parte 1 de 5:

Preparando a abóbora

1. Lave a abóbora. Lave a abóbora sob água fria e correndo. Esfregue suavemente com uma escova de vegetais para remover qualquer sujeira ou sujeira.

Secar o squash espaguete cuidadosamente depois de limpá-lo. Se a abóbora ainda estiver molhada, ela pode escorregar enquanto você tenta cortá-lo, o que poderia fazer com que você se corte acidentalmente.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash no Microondas Etapa 2

Corte a abóbora ao meio. Viu a abóbora ao meio longitudinalmente, trabalhando de cima para baixo.

Para tornar mais fácil manter a abóbora contra a placa de corte, corte a parte superior ou inferior primeiro. Fique o squash no final agora e corte-o como está.

Use uma faca de cozinha grande e pesada. A faca pode ser serrilhada ou lisa suave, mas precisa ser robusta e afiada de qualquer maneira.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Passo 3

3. Cavar as sementes. Use uma colher de metal para raspar as sementes e a polpa. Continue raspando até o interior é limpo.

Você também pode usar uma colher de sorvete de bolas de melão ou metal para remover a polpa interna.

Parte 2 de 5:

Microwaving com água

1. Coloque a abóbora em uma assadeira. Posicione a abóbora cortada no prato de cozimento seguro de microondas com os lados cortados voltados para baixo.

Use um prato que seja pequeno o suficiente para caber dentro do seu microondas, mas grande o suficiente para caber ambas as metades em uma única camada plana sem qualquer sobreposição.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Passo 5

2. Encha o prato com um pouco de água. Despeje cerca de 1 polegada (2.5 cm) de água morna para o prato e ao redor das metades de squash de espaguete.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Passo 6

3. Microondas por 12 minutos. Cozinhe a abóbora no alto até ser feito.

Se o seu microondas girar, você não precisa transformar a abóbora durante o processo de cozimento.

Se não girar, pause o microondas após 6 minutos, gire o prato de 180 graus e termine a microondas para os 6 minutos restantes.

A abóbora é feita quando o exterior é macio o suficiente para ser perfurado com um garfo.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash no Microondas Etapa 7

4. Deixe esfriar por 15 minutos. Espere até que a abóbora seja legal para o toque antes de tentar servi-lo.

Parte 3 de 5:

Microwaving sem água

1. Coloque a abóbora em um prato seguro de microondas. Descansar cada metade do squash spaghetti cortado para baixo.

Mantenha as metades planas e em uma única camada. Se o seu prato é pequeno demais para caber ambas as metades, microondas a cada metade de cada vez, em vez de acumulá-los em cima um do outro.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Etapa 9

2. Cobrir o prato com filme plástico. Selar o enrole ao redor da boca do prato. Deixe uma pequena lacuna de espaço entre o envoltório de plástico e um lado do prato para permitir alguns, mas nem todos, do vapor para desabafar.

Certifique-se de que o envoltório de plástico é seguro de microondas. Muitos tipos e marcas são, mas nem todos.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Passo 10

3. Cozinhe a abóbora por 7 a 10 minutos. A abóbora é feita quando você pode perfurar o exterior com um garfo.

Se o seu microondas não girar, pause a cozinhar a cada 3 minutos e gire a squash 90 graus a cada vez. Caso contrário, pode não cozinhar uniformemente.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Passo 11

4. Remova o filme plástico e deixe sentar. Use pinças para puxar cuidadosamente o plástico para fora do prato, começando com o lado em frente para que a maior parte do vapor aberto escapa da sua direção.

O vapor acumulado pode gravá-lo se você não for cuidadoso.

Permitir que a abóbora se sente por 10 a 15 minutos ou até ficar legal o suficiente para lidar.

Parte 4 de 5:

Microwaving inteiro

1. Perfure a squash em vez de cortá-lo. Use uma faca afiada para perfurar o squash de espaguete em 10 a 15 lugares, espaçando os cortes uniformemente separados.

É muito importante que você perfure a abóbora antes de microondas. Caso contrário, poderia superaquecer e explodir no microondas.
Piercing a abóbora pode ser difícil, e você pode precisar usar um movimento forte e esfaqueado para trabalhar com sucesso a faca através do exterior. Trabalhar com cuidado, no entanto, para que você não se corte acidentalmente no processo.
Não siga as instruções de preparação para cortar a abóbora.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas

2. Microondas a abóbora por 10 a 12 minutos. A abóbora deve ser macia o suficiente para perfurar com um garfo quando feito.

Se o seu microondas não tiver uma rotação giratória para dentro, gire o squash 180 graus após 5 ou 6 minutos para garantir que ele cozinhe uniformemente.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Passo 14

3. Deixe esfriar por vários minutos. Você não precisa ser legal para o toque, mas permitir que a abóbora esfrie por alguns minutos lhe dará tempo para liberar alguns dos mais quentes vapor e líquido através das marcas de corte.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash no Microondas Etapa 15

4. Corte a abóbora aberta. Use uma faca afiada para cortar a squash aberta longitudinalmente, de cima para baixo.

Usar forno mitts ou segurar a abóbora com uma toalha como você faz isso. Ainda será quente.

Cortar a abata aberta deve ser muito fácil. Se não for, você pode precisar microondas por mais de 2 a 3 minutos.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Etapa 16

5. Raspe as sementes. Cavar as sementes com uma colher de metal. A polpa corda conectada às sementes também deve sair, mas tenha cuidado para evitar raspagem de fios de carne.

Parte 5 de 5:

Servindo

1. Raspar o interior da abóbora. Com o lado da carne voltada para cima, use um garfo de jantar para raspar a carne do squash para longe da concha e para o centro oco.

Mova-se em torno de todo o perímetro da casca, puxando gentilmente a carne em fios de espaguete e "Fufando" esses fios em direção ao centro enquanto você trabalha.
Se você tiver dificuldade em fazer isso com um garfo, use dois. Um garfo pode ser usado para segurar a abóbora no lugar enquanto o segundo é usado para arrancar fios de carne.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash no Microondas Etapa 18

2. Despeje os fios de abóbora para um prato de servir. Use o garfo para levantar suavemente e puxar os fios de carne completamente para fora da casca e para o prato.

Se a concha ainda estiver quente, talvez seja necessário segurá-lo com mittas de forno ou uma toalha de cozinha.

Imagem intitulada Cook Spaghetti Squash in Micro-ondas Etapa 19

3. Vestido com manteiga derretida, sal e pimenta preta moída. Adicione esses ingredientes ao prato e use dois garfos para jogá-los suavemente no squash de espaguete.

Você pode servir squash de espaguete em uma variedade de outras maneiras, bem. Por exemplo, se usá-lo como um substituto para o espaguete real, você poderia adicionar um molho baseado em tomate e queijo parmesão.

Alternativamente, você também pode jogá-lo com um 2 a 4 colheres de sopa (30 a 60 ml) de ervas picadas frescas, como manjericão, salsa ou cebolinha.