COMO FRANÇA BUTTERNUT SQUASH: 10 passos (com fotos)

Quando a maioria das pessoas ouve "frito", eles pensam em batatas fritas gordurosas e óleos gordurosos. No entanto, nem tudo o que entra em uma fritadeira tem que ser ruim para você. Na verdade, você pode elevar e expandir sua fritura profunda, experimentando diferentes vegetais como couve-flor, abobrinha e abóbora Butternut. Tudo que você precisa é de um pote, algum óleo e um termômetro de doces.

Etapas

Parte 1 de 3:

Obtendo seus ingredientes prontos

1. Escolha um óleo. Ao escolher um óleo para fritar sua squash butternut, é importante escolher um que tenha um ponto de fumaça mais alto que a temperatura de cozimento. Por exemplo, se você tiver um alimento que precisa ser cozido a 350 graus f (176 c), então use um óleo que não fume até 375-400 graus f (190-204 c). Óleos como girassol, soja e amendoim são os melhores para fritar em altas temperaturas.

Você também pode usar encurtamento vegetal ou banha. No entanto, evite azeite e manteiga como eles têm pontos de baixo fumo e queimar facilmente.

Imagem intitulada Deep Fry Butternut Squash Step 2

2. Configure seu pote ou fritadeira. Se você não tem uma fritadeira, use uma panela grande com paredes altas. Idealmente, deve haver dez centímetros para quatro polegadas de espaço entre o óleo e o topo da panela. No entanto, você quer ter certeza de que você tem óleo suficiente para submergir sua comida, então use seu melhor julgamento. Para fritadeiras, basta encher a fritadeira até a linha de óleo com o óleo de sua escolha.

Ao trabalhar sem uma fritadeira profunda, tente preencher o pote apenas no meio do caminho. Isso ajudará a prevenir o Spillover e o Splattering.

Aqueça o óleo para 350 graus f (175 c). Você pode usar um termômetro de doces ou outro termômetro de cozinha que ganche na panela para monitorar a temperatura.

Imagem intitulada Deep Fry Butternut Squash Step 3

3. Cortar sua squash butternut. Você pode preparar sua squash de qualquer maneira que você goste. No entanto, certifique-se de cortá-lo antes de colocá-lo na fritadeira profunda como é muito grande para Fry inteiro. Tente cortá-lo verticalmente em tiras de uma polegada para batatas fritas ou em pequenas rodadas finas para salgadinhos. Você pode até rasgar ou mash a abóbora para misturar com farinha e ovo para bolinhos de squash butternut.

Parte 2 de 3:

Cozinhar sua squash butternut

1. Temporada sua squash butternut. Dependendo da receita que você está usando, você pode temporar sua squash antes ou depois de você frite. Por exemplo, se você estiver fazendo batatas fritas de squash butternut, tente colocar as fatias de corte em um saco de plástico com uma colher de sopa ou duas de milho e agitando. Você também pode adicionar um pouco de paprika e sal de alho para um chute.

Se você está fazendo bolinhos, tente misturar farinha, fermento em pó e sal com leite, xarope de bordo e um ovo. Você pode então adicionar sua pola mashed ou triturada do Butternut a esta mistura.

Imagem intitulada Deep Fry Butternut Squash Passo 5

2. Coloque tudo no óleo. Tenha muito cuidado ao colocar sua abóbora no óleo aquecido. Use pinças ou uma colher de fenda para colocar a polpa em suavemente. Tente não deixar cair as peças como isso pode causar o respingo de volta que é perigoso. Você também deve apenas fritar um pequeno lote de cada vez, como superlotando a fritadeira pode fazer com que a abóbora se fique juntas.

Se você notar peças começando a se juntar, separe-as levemente com suas pinças ou colher.

Imagem intitulada Deep Fry Butternut Squash Step 6

3. Verifique a cor exterior da abóbora. Uma vez que a abóbora é marrom dourada, geralmente é um bom sinal de que a squash terminou de cozinhar. No entanto, você ainda deve verificar o interior para ver se ele realmente cozeu. Se não tiver, reduza a temperatura e cozinhe um pouco mais. Isso deve levar entre dois a oito minutos.

Imagem intitulada Deep Fry Butternut Squash Step 7

4. Pat a comida seca. Como o butternut squash cozinha, remova as porções acabadas para drenar em uma toalha de papel. Você pode ter que mudar as folhas enquanto você continua cozinhando, no entanto, você deve precisar de algumas peças. Você também pode usar uma toalha de papel extra para delicadamente petróleo do squash cozido.

Uma vez seco, permita tudo de três a cinco minutos para se sentar e esfriar.

Parte 3 de 3:

Servindo squash butternut frito

1. Fazer fichas saudáveis. Corte sua abóbora em rodadas pequenas e finas e mergulhe-as em uma tigela de água gelada por 10-15 minutos. Isso ajudará a obter suas fichas nítidas. Depois que eles encharcaram, Pat as fatias secas com uma toalha de papel. Você pode então deixá-los para a fritadeira profunda em pequenos lotes por dois a três minutos até chegarem a uma textura semelhante a um chip. Depois de removê-los da fritadeira, drene-os em toalhas de papel e tempere-os com queijo parmesão e sal.

Imagem intitulada Fry Butternut Squash Step 9

2. Substitua carne em tacos. Em vez dos habituais acompanhantes de taco de carne moída, frango ou peixe, tente adicionar sua squash butternut frito a tacos vegetarianos saudáveis. Você pode manter os ingredientes habituais como queijo, alface desfiada, e salsa, ou você pode tentar adicionar pimenta vermelha cortada, abacate e brotos. Você também pode pão a abóbora com uma mistura de migalhas de Panko, em pó de alho, pó de pimenta e cominho antes de fritar.

Imagem intitulada Fry Butternut Squash Step 10

3. Tente butternut squash tater tots. Para esta receita, corte a abóbora do butternut em cubos e asse a 400 graus f (204 c) por 12-15 minutos. Em seguida, coloque a abóbora em um processador de alimentos com especiarias como alho, páprica e sal, bem como um pouco de farinha como grão de bico ou farinha de trigo. Uma vez misturado, basta rolar os ingredientes em cilindros em forma de Tater Tot e fritar.