Como assar uma abóbora de inverno
Abóboras e polpa de bolota faz grandes decorações de mesa de outono, mas você tem que jogá-los embora quando a festa acabou? Não! Experimente esta técnica para cozinhando e comer qualquer tipo de squash de inverno.
Ingredientes
Receita salgada
- Squash de inverno (ex. butternut, bolota, kabocha, etc.)
- Água
- Sal
- Pimenta
- Opcional:
- Ervas
- Manteiga ou azeite
- estofamento
Receita doce
- Abóbora
- Spray vegetal não-stick
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- Especiarias (opcional)
Passos
Método 1 de 3:
Preparando a abóbora (ambas as receitas)1
PRE-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C). Uma boa temperatura quente ajudará a caramelizar os açúcares na abóbora para dar-lhe um sabor mais rico e mais doce.
2
Lave o exterior da sua abóbora antes de cortá-lo ao meio. Peles de squash podem conter resíduos de um número de pesticidas, então é melhor lavá-lo antes de deslizar a faca através da pele e na carne.
3. Raspar todas as sementes e linhas soltas da cavidade central da abóbora. Salve as sementes para assando como sementes de abóbora.
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Método 2 de 3:
Usando a receita salgada1. Coloque os dois lados da abóbora, do lado da cavidade, em uma caçarola segura de forno ou panela de bolo. Muito levemente polvilhe sal, pimenta e qualquer ervas que você pode gostar sobre o interior da sua squash. (Sábio é particularmente bom com squash de inverno.) Alguns também preferem escovar a superfície com azeite ou manteiga antes do tempero.
2. Derramar agua no prato a uma profundidade de cerca de duas polegadas. Isso manterá a polpa de secar.
3. Coloque o prato no centro do forno. Assar Squash por 45 minutos a uma hora, ou até que você possa facilmente enfiar uma garfo através da carne e na pele.
4. Remova o prato do forno e decida como completar a receita. Há muitas possibilidades para sua abóbora - diga uma mordida e veja se isso te inspira.
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Método 3 de 3:
Usando a receita doce (squash butternut)1. Descasque a abóbora com um descascador vegetariano (opcional). A pele de squash butternut é macia e comestível uma vez cozida, então sinta-se livre para pular esta etapa.
2. Dice a abóbora em cubos de 1/2 polegada. Use uma faca grande e robusta para isso, como a abóbora é difícil de trabalhar com.
3. Pulverize uma assadeira com spray vegetal antes de adicionar squash. Isso vai impedir que fique, como você não adicionará outros líquidos à assadeira.
4. Despeje a manteiga derretida e o xarope de bordo sobre os cubos de squash. Polvilhe com sal e lance para cobrir bem. Como alternativa de xarope de bordo, você pode usar açúcar ou mel.
5. Assar descoberto por 1 hora. Sirva como um prato lateral.
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Pontas
Alternativamente, faça uma caçarola de abóbora ou sopa de squash butternut.
As metades de squash limpas, cortadas e oleadas também podem ser cozidas no microondas - definir o tempo e o nível de potência, pois você faria para um peso semelhante de batata assada, ou cozinhar em intervalos de 2 minutos até que o Fork-tenre.
Agite ou top sua squash com qualquer um dos seguintes itens: creme de leite, cebola picadas secas, flocos de salsa, salteado ou cebolas caramelizadas, Cebola crua, queijo desfiado, cozido (congelado ou enlatado) ervilhas, misturado vegetais, ou queijo cottage. O sabor da abóbora também funciona muito bem com caril em pó ou gengibre - alho e cominho trazem as notas salgadas.
Avisos
Tenha cuidado para não se queimar enquanto toma a abóbora, ou colocando-a, o forno quente.
Permita que a abóbora esfrie pelo menos 5 minutos antes de comer.
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