3 maneiras de assar um squash de inverno

Abóboras e polpa de bolota faz grandes decorações de mesa de outono, mas você tem que jogá-los embora quando a festa acabou? Não! Experimente esta técnica para cozinhando e comer qualquer tipo de squash de inverno.

Ingredientes

Receita salgada

Squash de inverno (ex. butternut, bolota, kabocha, etc.)
Água
Sal
Pimenta
Opcional:

Ervas
Manteiga ou azeite
estofamento

Receita doce

Abóbora
Spray vegetal não-stick
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 colheres de sopa de xarope de bordo
Especiarias (opcional)

Passos

Método 1 de 3:

Preparando a abóbora (ambas as receitas)

PRE-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C). Uma boa temperatura quente ajudará a caramelizar os açúcares na abóbora para dar-lhe um sabor mais rico e mais doce.

Lave o exterior da sua abóbora antes de cortá-lo ao meio. Peles de squash podem conter resíduos de um número de pesticidas, então é melhor lavá-lo antes de deslizar a faca através da pele e na carne.

3. Raspar todas as sementes e linhas soltas da cavidade central da abóbora. Salve as sementes para assando como sementes de abóbora.

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Método 2 de 3:

Usando a receita salgada

1. Coloque os dois lados da abóbora, do lado da cavidade, em uma caçarola segura de forno ou panela de bolo. Muito levemente polvilhe sal, pimenta e qualquer ervas que você pode gostar sobre o interior da sua squash. (Sábio é particularmente bom com squash de inverno.) Alguns também preferem escovar a superfície com azeite ou manteiga antes do tempero.

2. Derramar agua no prato a uma profundidade de cerca de duas polegadas. Isso manterá a polpa de secar.

3. Coloque o prato no centro do forno. Assar Squash por 45 minutos a uma hora, ou até que você possa facilmente enfiar uma garfo através da carne e na pele.

4. Remova o prato do forno e decida como completar a receita. Há muitas possibilidades para sua abóbora - diga uma mordida e veja se isso te inspira.

Coma sua squash como é. Muitas pessoas jogam fora as peles de polpas de inverno, mas são realmente comestíveis uma vez amolecida - se você gosta da textura da pele de squash, enfeite e sirva a coisa toda como um prato lateral.

Coisas da abóbora. Isso pode exigir que você faça espaço adicional raspando um pouco da carne de abóbora - só faça isso suficiente para ampliar a cavidade, depois misture a carne pegada com o recheio, em seguida, reinsira a mistura de recheio na squash.

Raspe a carne da pele com uma colher e coloque-a em uma tigela. Mash-lo com manteiga, sal e pimenta e servir quente. Por um talento adicional, sirva-o dentro de sua própria pele.

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Método 3 de 3:

Usando a receita doce (squash butternut)

1. Descasque a abóbora com um descascador vegetariano (opcional). A pele de squash butternut é macia e comestível uma vez cozida, então sinta-se livre para pular esta etapa.

2. Dice a abóbora em cubos de 1/2 polegada. Use uma faca grande e robusta para isso, como a abóbora é difícil de trabalhar com.

3. Pulverize uma assadeira com spray vegetal antes de adicionar squash. Isso vai impedir que fique, como você não adicionará outros líquidos à assadeira.

4. Despeje a manteiga derretida e o xarope de bordo sobre os cubos de squash. Polvilhe com sal e lance para cobrir bem. Como alternativa de xarope de bordo, você pode usar açúcar ou mel.

Para uma camada extra de sabor, use qualquer uma das seguintes especiarias: canela, mistura de torta de abóbora, mistura de torta de maçã, Ruivo, ou pimenta da Jamaica.

5. Assar descoberto por 1 hora. Sirva como um prato lateral.

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Pontas

Alternativamente, faça uma caçarola de abóbora ou sopa de squash butternut.

As metades de squash limpas, cortadas e oleadas também podem ser cozidas no microondas - definir o tempo e o nível de potência, pois você faria para um peso semelhante de batata assada, ou cozinhar em intervalos de 2 minutos até que o Fork-tenre.

Agite ou top sua squash com qualquer um dos seguintes itens: creme de leite, cebola picadas secas, flocos de salsa, salteado ou cebolas caramelizadas, Cebola crua, queijo desfiado, cozido (congelado ou enlatado) ervilhas, misturado vegetais, ou queijo cottage. O sabor da abóbora também funciona muito bem com caril em pó ou gengibre - alho e cominho trazem as notas salgadas.