6 maneiras de cozinhar squash

Aprender a cozinhar Squash lhe dará as ferramentas que você precisa para preparar um dos vegetais mais disponíveis e versáteis da natureza. Embalado com antioxidantes, vitamina A, desenhos animados e fibra dietética, squash pode ser cozido de várias maneiras e encherá você sem custar muitas calorias.

Tempo de preparação (assada em um forno): 20 minutos
Tempo de Cozimento: 20-45 minutos
Tempo total: 40-65 minutos

Passos

Método 1 de 6:

Squash assado em um forno

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C).

2. Lave o exterior da abóbora e dê um tapinha com papel toalha.

3. Decidir se deve ou não descascar sua abóbora.

Você pode cortar e assar Squash de verão de pele fina sem descascar.

Se você quer assar cremes de inverno em pedaços pequenos, então você deve descascar com uma faca afiada.

Se você quiser assar pedaços maiores de squash de inverno, basta fatiar a abóbora ao meio. Então, use uma colher para remover as sementes. Picar a pele com um garfo para prepará-lo para assar.

4. Tempere a abóbora.

Espalhe pequenos pedaços de abóbora em uma camada fina sobre a parte inferior de uma panela de assar e polvilhe-as com sal e pimenta. Regue-os com um pouco de azeite.

Se você está assando uma grande polpa de inverno, polvilhe o lado de corte com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite. Coloque as duas metades da abóbora, a pele do lado, em uma panela de assadeira de metal pulverizada com spray de cozinha.

Assar a polpa. Squash de pele fina cortada em pequenos pedaços ficará em cerca de 20 a 30 minutos. Squash Skinner mais espessa, em pedaços grandes levará 30 a 45 minutos para assar.

6. Teste a abóbora para o doneness. A carne deve ser macia e fácil de perfurar com um garfo.

7. Prove a abóbora para temperos. Adicione sal e pimenta, se necessário.

8. Sirva sua abóbora assada. Peças pequenas de colher em uma placa ao lado do seu prato principal. Peças grandes podem ser servidas individualmente, ou você pode retirar o enchimento e purê ou purê.

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Método 2 de 6:

Sauté squash no fogão

1. Lave a abóbora sob água corrente fria e dê a seco. Cortar ambas as extremidades.

2. Fatia a abóbora em anéis ou em pequenos pedaços. Peeling Summer Squash não é necessário.

3. Tempere a abóbora com sal e pimenta.

4. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em média-alta até que começa a brilhar. Você também pode cozinhar uma carne saborosa, como pancetta ou bacon, em sua frigideira para tornar sua gordura. Então, você remove a carne e a salteia a abóbora na gordura renderizada.

5. Transforme o calor para o meio. Sauté a abóbora até que o exterior começa a marrom e carameliz.

6. Remova a abóbora da frigideira para servi-lo. Prove-o para tempero e adicione sal e pimenta conforme necessário.

7. Sirva a abóbora sauteed em uma tigela ou sirva-o em um prato emparelhado com um prato principal.

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Método 3 de 6:

Batedor e squash profunda

1. Enxaguar a abóbora de verão e secar. Fatia ambos acaba fora da abóbora e cortam o restante em anéis finos.

2. Polvilhe a abóbora com uma quantidade generosa de sal e pimenta.

3. Prepare a massa.

Quebre um ovo e despeje a gema e branco em uma tigela. Bata levemente o ovo com um garfo, e polvilhe o ovo batido com sal e pimenta.

Despeje milho ou farinha em uma tigela separada.

Coloque as duas tigelas ao lado do fogão para que você possa bater sua abóbora e depois soltá-lo rapidamente no óleo quente.

4. Despeje 2 xícaras de óleo de canola em um habilidoso com fundo pesado. Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit (175 C), verificando a temperatura com um termômetro de doces.

5. Mergulhe a abóbora no ovo usando algumas pinças ou seus dedos. Então, mergulhe a abóbora na farinha ou farinha.

6. Coloque as peças de squash agredidas em uma cesta de malha. Abaixe o conteúdo da cesta no óleo aquecido.

7. Cozinhe as peças de abóbora até que se castanhem e flutue até o topo do óleo. Remova-os com a cesta de malha, e coloque-as em placas forradas com toalhas de papel para drenar o óleo.

8. Sirva a polpa frita. As peças são saborosas o suficiente para servir por conta própria, mas você também pode fornecer um pequeno recipiente de molho de rancho para mergulhar.

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Método 4 de 6:

Cook Squash no microondas

1. Esfregue a abóbora com uma escova vegetal sob água fria e dê-lhes secas com uma toalha de papel.

2. Corte a abóbora ao meio ou longitudinalmente. Perfure a pele com um garfo para que o vapor possa escapar.

3. Tempere a abóbora generosamente com sal e pimenta. Coloque as peças cortadas para baixo em uma tigela segura de microondas e adicione 1/4 xícara (60 ml) de água.

4. Cubra a tigela com uma toalha de papel úmido. Cozinhe a polpa em alta por 5 a 20 minutos até que a abóbora seja macia quando você perfura com um garfo.

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Método 5 de 6:

Grill Squash em espetos

1. Prepare a abóbora para grelhar enxaguando. Se você estiver usando espetos de madeira, mergulhe os espetos na água por 30 minutos.

2. Corte sua abóbora em 1" (2.5 cm) cubos e tempere-os com sal e pimenta. Coloque a abóbora nos espetos e escove os cubos com óleo ou manteiga derretida.

3. Pulverize sua grade com spray de cozinha. Coloque a abóbora diretamente no rack e cozinhe as peças sobre o calor médio por 4 a 5 minutos de cada lado. Remova a abóbora quando o exterior começa a se enegrecer e a carne é macia.

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Método 6 de 6:

Metades de Squash Grill

1. Pré-aqueça a grade a 350ºF / 180ºC.

2. Corte a squash em metades.

3. Regue o azeite ao longo de cada metade antes de adicionar à grelha.

4. Adicione sal e pimenta a gosto. Você também pode usar outros temperos, conforme preferido.

5. Coloque em uma bandeja. Coloque sob ou no grill (dependendo se você está usando uma grade de cima para baixo ou de baixo para cima).

6. Grill por 6 minutos por lado.

7. Retire da grade. Sirva imediatamente.

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Pontas

Compre squash de inverno descascado e cubado em sua mercearia por conveniência. Apenas lembre-se de consumi-lo dentro de alguns dias porque vai suavizar e se deteriorar rapidamente.

Squash é versátil o suficiente para parear bem com tempero doce ou salgado. Para squash doce ou bolota, tente açúcar mascavo e canela. Para uma torção salgada, polvilhe a abóbora butternut assada com caril em pó.

Se você quiser usar o Butternut Squash na sopa, então assado para metade no forno em vez de descascá-lo e fervendo. Quando a abóbora esfria, você pode simplesmente colher a carne para fora da casca e, em seguida, purê-lo em um liquidificador ou processador de alimentos.

Quando você escolhe uma abóbora no mercado, procure um vegetal que seja firme e pesado para o seu tamanho. Squash de inverno deve ter uma pele grossa e uma casca lenhosa.