Como cozinhar polpa de bolota

Tanto saboroso e doce, polpa de bolota é um vegetal delicioso e versátil. Pares extremamente bem com um ingrediente ligeiramente doce, como açúcar mascavo ou melaço. Leia este artigo para aprender várias maneiras de preparar esta squash de verão.

Ingredientes

Polpa de bolota cozida

  • 1 polpa de bolota
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de xarope de bordo

Porções: 2-4 | Tempo total: 1 hora e 30 minutos

Squash de bolota de microondas

  • 1 polpa de bolota
  • 4 colheres de chá de açúcar mascavo
  • Manteiga

Porções: 2-3 | Tempo total: 20 minutos

Squash de bolota chicoteada

  • 4 xícaras de polpa de bolota em cubos, unpeeled
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 de manteiga de xícara
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada

Porções: 6 (lados) | Tempo total: 30 minutos

Sopa de polpa de bolota com maçãs e rábano

  • 3 polpas de bolota (total de 3 libras)
  • 3 1/2 xícaras de estoque de frango
  • 1 1/2 xícaras de cidra de maçã
  • 1 colher de sopa de rábano recém-ralado
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta frescos
  • 2 maçãs de Granny Smith (cerca de 1 libra)
  • Suco de 1 limão

Porções: 8 (lados) | Tempo total: 75 minutos

Passos

Método 1 de 4:
Polpa de bolota cozida
  1. Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 1
1. Forno de pré-aquecimento para 400 graus f (204 graus C). Em uma tábua, use a faca de um chef para cortar a polpa da bolota ao meio, da haste a fim.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 2
    2. Retirar as sementes e porção fibrosa do centro de cada metade. Coloque cada metade em uma assadeira, lado para baixo.
  • Manteiga a panela ou use um spray antiaderente para evitar que a parte inferior da abóbora fure na panela.


  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 3
    3. Espalhe 1/2 colher de sopa (29.6 ml) de manteiga em cada metade da abóbora. Polvilhe o açúcar mascavo e o xarope de bordo uniformemente em cada metade.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 4
    4
    Assar no forno por cerca de uma hora. A abóbora deve ser muito macia, e os topos dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

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    Método 2 de 4:
    Squash de bolota de microondas
    1. Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 5
    1. Coloque a abóbora inteira em uma placa e microondas por 4 minutos. Remova a placa, ligue a abóbora e o microondas por mais 4 minutos.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 6
    2. Remova a abóbora do microondas. Use a faca de um chef para cortá-lo ao meio, da haste a fim. Use uma colher para retirar as sementes e porção fibrosa no centro.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 7
    3. Espalhe a manteiga em cada metade. Polvilhe 2 colheres de chá de açúcar mascavo em cada metade.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 8
    4. Microondas a abóbora, a pele para baixo, por mais 3 minutos. Retire do microondas. Deixe esfriar e, em seguida, sirva.

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    Método 3 de 4:
    Squash de bolota chicoteada
    1. Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 9
    1. Encha uma panela grande com água. Adicione a abóbora e leve para ferver. Abaixe o calor para um ferver.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 10
    2. Continue a cozinhar por mais 15 minutos. Squash deve ser macio quando terminar.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 11
    3. Drenar a panela. Em uma placa de corte, corte a pele de cada cubo de abóbora. Retornar ao pote.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 12
    4. Adicione manteiga, açúcar e noz-moscada. Use um garfo para amasse a abóbora e, em seguida, chicotear até ficar homogêneo.

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    Método 4 de 4:
    Sopa de polpa de bolota com maçãs e rábano
    1. Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 13
    1. Pré-aqueça o forno a 450 graus f (232 graus c).
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 14
    2. Corte a polpa da bolota ao meio longitudinalmente, retire as sementes, e coloque em uma bandeja de cozimento. Certifique-se de que a bandeja de cozimento é adequadamente coberta com o spray de cozimento antes de colocar squash, corte para baixo, na bandeja.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 15
    3. Bake Squash por 45 minutos, ou até ficar macio e escurecer.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Etapa 16
    4. Em uma panela grande, combinar estoque de frango, cidra de maçã, 1 colher de chá de rábano, sal e pimenta. Trazer esses ingredientes para um ferver.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 17
    5. Carne de colher de abóbora de sua pele e adicione à mistura de caldo de galinha.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 18
    6. Com um liquidificador de mão, purê a mistura de ações. Certifique-se de quebrar qualquer grande pedaços de squash.
  • Alternadamente, se você não tem um liquidificador de mão, antes de adicionar abóbora à mistura de estoque de frango, colocar squash em um processador de alimentos com 1 xícara de frango estoque. Purê até que quaisquer pedaços grandes sejam totalmente removidos.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 19
    7. Casca, núcleo e dice suas maçãs em 1/4" dados.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 20
    8. Adicionar maçãs, suco de limão e rábano restante em uma tigela pequena. Combine completamente.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 21
    9. Em uma panela média revestida com spray de azeite, mistura de maçã em cubos refogada até dourar. Remova do calor uma vez que um revestimento marrom dourado emerge.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 22
    10. Sirva sopa de polpa de bolota com maçã dice como enfeite no topo.
  • Imagem intitulada Cook Bolota Squash Step 23
    11. Finalizado.

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