Como assar spaghetti squash
Squash Spaghetti é um vegetal saudável e com sabor suave que se destaca em fios de espaguete, uma vez cozido. Embora existam muitas maneiras de Cozinhe Squash Spaghetti, assando a abóbora dá-lhe um sabor mais rico e caramelizado. Uma vez que você asse a abóbora no forno, raspe-a em fios e sirva a abóbora com sua escolha de molho ou ervas.
Ingredientes
- A 2 a 3 lb (0.91 a 1.36 kg) Squash Spaghetti
- 1 colher de sopa (15 ml) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Faz 2 a 4 porções
Passos
Método 1 de 2:
Assando uma squash espaguete no forno
1. Mova um rack para o meio do seu forno e pré-aquecer o forno a 400 ° F (204 ° C). Ajuste seu rack de forno antes de ligar o forno. Deixe o forno pré-aquecer enquanto você corta a abóbora.
- Se você quiser que a abóbora tenha um sabor mais caramelizado, pré-aquecer o forno a 425 ° F (218 ° C). Como vai cozinhar mais rápido, reduzir o tempo de cozimento em 5 a 10 minutos.
2. Corte um 2 a 3 lb (0.91 a 1.36 kg) Spaghetti squash ao meio longitudinalmente. Segure a abóbora contra uma placa de corte e use cuidadosamente uma faca de chef para cortar o squash longitudinalmente. Para tornar mais fácil cortar, não tente fatiar através do caule. Depois de cortar o longitudinalmente em toda a abóbora, use as mãos para puxar as metades separadas.
3. Retirando as sementes de cada squash metade. Pegue uma colher e raspe as sementes e partes fiadas de cada pedaço de squash. Certifique-se de que você apenas raspe os bits cordiais que estão presos às sementes para que você não raspe para a carne da abóbora.
4. Coloque as metades em uma panela e regue a abóbora com 1 colher de sopa dos EUA (15 ml) de azeite. O azeite ajuda a abóbora furar e dá a abóbora um sabor suave como ele assada. Gire a abóbora, então eles são cortados em uma panela de assar ou assadeira.
5. Asse a squash de espaguete por 30 minutos ou até as metades serem suaves. Coloque a panela no forno e cozinhe as metades de squash até que estejam sensíveis. Para testar se eles estiverem prontos, insira uma faca de manteiga na carne. Se você é capaz de inseri-lo e removê-lo facilmente, a abóbora é feita. Se a faca da manteiga é difícil de retirar, assuma a abóbora por mais 5 minutos e verifique novamente.
6. Remova a squash de espaguete e deixe esfriar por 5 a 10 minutos. Uma vez que a squash de espaguete é completamente macia, use mitts forno e tire a panela do forno. Não tente imediatamente destruir a abóbora desde que será difícil lidar imediatamente.
7. Arraste um garfo contra a carne de squash cozida para criar fios.Use uma luva de forno para segurar 1 squash de espaguete em 1 mão. Então, pegue um garfo e raspe suavemente de 1 final da abóbora para o outro. Isso faz muitos fios finos de squash de espaguete. Continue raspando até chegar ao shell fino e duro.
8. Atire os fios com molho ou tempere-os com ervas antes de servir-lhes. Transfira os fios de squash de espaguete para uma tigela e colher seu molho favorito ou curry sobre eles. Se preferir, polvilhe queijo ralado, ervas frescas e uma garoa de azeite sobre as vertentes.
Dica: Para servir os fios diretamente das cascas de squash, não os transface para uma tigela de servir. Em vez disso, tempere os fios enquanto eles estão nas conchas e os colocam em placas de servir.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Método 2 de 2:
Tentando variações
1. Asse uma abóbora inteira se você quiser reduzir o tempo de preparação. Se você não quer cortar a rígida squash cru, asse-a primeiro, então é mais fácil cortar a polpa cozinhada. Poke buracos por toda a abóbora com um espeto de metal e coloque toda a polpa em uma assadeira. Assado a 400 ° F (204 ° C) por 60 a 70 minutos. Em seguida, corte cuidadosamente a abóbora macia ao meio longitudinalmente e remova as sementes.
- Usar mitts forno para transformar a abóbora na metade do tempo de cozimento.
- Embora este método seja mais fácil de preparar, a abóbora não será tão saborosa porque a squash vai vapor em vez de caramelizar.
2. Asse uma abóbora inteira em seu fogão lento por 3 a 4 horas para um método hands-off. Segure a abóbora no lugar na sua placa de corte e corte cuidadosamente /2 polegada (1.3 cm) fendas através dele. Coloque toda a polpa no fogão lento e coloque a tampa nele. Então, cozinhe a abóbora "Alto" por 3 a 4 horas ou "Baixo" por 6 a 8 horas. Uma vez que a abóbora é macia e fria o suficiente para lidar, corte-a ao meio longitudinalmente e retire as sementes.
Variação: Se você quiser usar um fogão de pressão elétrica, coloque a cesta do vapor na máquina e despeje em 1 xícara (240 ml) de água. Coloque a abóbora na cesta e prenda a tampa. Então, pressione cozinhe a abóbora no alto por 20 minutos. Use o recurso de liberação de pressão rápida e corte a squash, uma vez que é legal o suficiente para lidar.
3. Coisas que a abóbora diminui antes de assar. Para fazer spaghetti squash em uma refeição completa, coloque as metades de squash na sua folha de assar cortada. Remova as sementes para que você possa preenchê-las antes de assar. Tente encher as metades de squash com:
4. Corte a abóbora em anéis antes de assar se você quiser longos fios de squash. Cortar através da squash de espaguete para fazer 1 polegada (2.5 cm) anéis largos. Use uma colher para retirar as sementes de cada anel e coloque os anéis em uma folha alinhada. Escovar os anéis com um pouco de azeite e assá-los a 400 ° F (204 ° C) por 35 a 40 minutos ou até que estejam suaves.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Pontas
Escolha squash pesado que se sente firme e não tem contusões ou rachaduras.
Coisas que você precisa
- Faca do Chef
- Colher
- Assar panela ou assadeira
- Garfo
- Luvas de forno
Compartilhe na rede social:
Como assar coxas de frango no forno
Como cortar squash de espaguete
Como congelar squash de espaguete
Como assar squash de mel
Como cozinhar squash de inverno
Como cozinhar uma abóbora
Como cozinhar squash de buttercup
Como congelar a abóbora fresca
Como cozinhar squash
Como cozinhar squash butternut
Como fry butternut squash
Como cozinhar polpa de bolota
Como cozinhar courgettes redondos
Como cozinhar carne corada no forno
Como assar squash da bolota
Como assar uma abóbora de inverno
Como pode squash
Como cozinhar squash delicata
Como secar sementes de abóbora
Como cozinhar spaghetti squash em microondas