3 maneiras de cozinhar delicata squash

Delicata squash é levemente doce e relativamente fácil preparar. As maneiras mais comuns de cozinhar esta abóbora incluem assar, microondas e fumegante. Aqui estão algumas instruções básicas sobre como fazer todos os três métodos.

Ingredientes

Faz 2 porções

1 delicata squash, aproximadamente 2 libras (900 g)
1 colher de sopa (15 ml) manteiga
1/4 xícara (60 ml) água
Sal, a gosto

Passos

Método 1 de 3:

Assando

1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit (232 graus Celsius). Prepare uma assadeira rasa ao revestimento levemente com spray de cozinha antiaderente.

Você também pode cobrir o prato com papel alumínio antiaderente.

2. Corte a polpa em quartos. Use uma faca afiada para cortar a squash delicata ao meio longitudinalmente. Remova as sementes e a fibra e divida a cada metade mais uma vez.

Use uma faca serrilhada para melhores resultados. Uma faca com uma lâmina lisa é mais propensa a escorregar na pele da abóbora, tornando mais difícil cortar a abóbora e mais fácil se cortar acidentalmente.

Use uma colher de metal ou boler de melão para retirar as sementes e "difuso" fibras dentro da abóbora. Salve as sementes para assar, se desejar.

Ao cortar as metades em trimestres, corte a cada metade diagonalmente, trabalhando a partir do canto superior para o canto inferior oposto. As peças resultantes devem se assemelhar vagamente os barcos.

3. Esfregue a abóbora com manteiga. Use as mãos para aplicar uma camada generosa de manteiga suavizada aos lados cortados da delicata.

Permitir que a manteiga se sente no balcão por 10 a 15 minutos antes de usar para torná-la mais suave e fácil de espalhar. Alternativamente, você também pode usar manteiga ou margarina espalhar de uma banheira.

4. Temporada com sal. Polvilhe o sal sobre as fatias delicatas liberalmente.

O sal pode ser usado de acordo com o gosto, mas se você não tiver certeza de quanto usar, tente um total de 1/2 colher de chá (2.5 ml) de sal para uma abóbora completa.

Para um sabor mais doce, adicione açúcar mascavo, bem. Polvilhe até 1 colher de sopa (15 mL) de açúcar mascavo sobre as fatias, batendo no lugar para que ele fique à abóbora.

Imagem intitulada Cook delicata Squash Step 5

5. Cozinhe por 30 a 40 minutos no forno pré-aquecido. A polpa delicata deve ser macia o suficiente para você deslizar facilmente uma faca através. O topo também deve ser dourado.

Se você usou açúcar mascavo, o topo deve ser caramelizado.

Assando a uma temperatura mais baixa tornará a abóbora ainda mais concurso. Como tal, você também pode tentar assá-lo em 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius) por uma hora inteira.

Imagem intitulada Cook delicata Squash Step 6

6. Sirva aquecido. Coma a carne da abóbora diretamente para fora da pele com uma colher ou garfo.

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Método 2 de 3:

Microondas

1. Corte a abóbora ao meio e remova as sementes. Use uma faca serrilhada afiada para cortar a squash delicata ao meio longitudinalmente. Remova as sementes e as fibras interiores com uma colher de metal.

Uma faca serrilhada quebrará a pele da abóbora mais facilmente e é mais segura para usar do que uma lâmina suave.
Você também pode remover as sementes com uma bolinha de melão.

Imagem intitulada Cook delicata Squash Step 8

2. Coloque a abóbora em um grande prato seguro para microondas. Coloque as metades cortadas para baixo.

3. Adicione água e tampa. Despeje 1/4 xícara (60 ml) de água no prato e cubra com uma tampa ou envoltório de plástico seguro de microondas.

Você também pode usar caldo vegetal em vez da água para um impulso adicional de sabor.

Se desejar, você também pode adicionar uma pitada de sal à água para sabor.

Certifique-se de que o prato esteja bem coberto.

Imagem intitulada Cook delicata Squash Step 10

4. Microondas no alto por 10 minutos. A polpa delicata deve ser macia o suficiente para perfurar facilmente com um garfo.

Se a abóbora não estiver macia, continue cozinhando em intervalos de 1 minuto até que seja.

Imagem intitulada Cook delicata Squash Step 11

5. Permitir que a polpa esfrie ligeiramente antes de servir. Esfriar a abóbora por 10 minutos e sirva a pele de squash e tudo. Coma a abóbora cavando a carne diretamente para fora da pele ou cortando-a em fatias mais finas depois de puxá-la para fora do microondas.

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Método 3 de 3:

Vapor

1. Descascar e cubo a polpa delicata. Use um descascador de legumes para remover a pele da abóbora e uma faca afiada para cortar a polpa em 1 polegada (2.Cubos de 5 cm).

Depois de descascar a abóbora, corte-a ao meio longitudinalmente usando uma faca serrilhada.
Remova as sementes e as fibras dentro com uma colher de metal ou baller de melão.
Corte cada metade em cubos usando a mesma faca. Você também pode cortar a abóbora em fatias mergulhando cada metade em quatro partes, cortando um "X" padrão de cada canto superior para os cantos inferior opostos.

Imagem intitulada Cook delicata Squash Step 13

2. Ferva 1/2 polegada (1 1/4 cm) de água em uma panela média em fogo médio-alto. Permitir que a água atinja uma fervura.

Não use muita água, já que o nível de água precisa permanecer bastante baixo. Apenas o vapor é necessário para cozinhar a abóbora, não a própria água.

3. Adicione a abóbora a uma cesta de vapor e cozinhe até ficar macio. A abóbora é feita uma vez que possa ser facilmente perfurada com um garfo. Para Squash Delicata Cubed, isso deve levar de 7 a 10 minutos.

Fatias de squash delicata precisarão cozinhar por 12 a 15 minutos.

Cubra a panela e reduza a temperatura para baixo ou médio-baixo quanto os cozinheiros de squash. A água deve estar em um ferver em vez de ferver.

4. Sirva aquecido. Remova a abóbora do calor e esfrie por 5 a 10 minutos antes de servir.

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Pontas

Assar as sementes, se desejado. Atire as sementes em 1 colher de sopa (15 ml) de azeite e 1/2 colher de chá (2.5 ml) de sal. Espalhe-os em uma camada uniforme em uma assadeira rasa e assada a 275 graus Fahrenheit (135 graus Celsius) por 15 minutos, ou até as sementes começarem a abrir.