Como cozinhar uma omelete

Uma omelete é uma escolha rápida e saudável para o café da manhã ou qualquer refeição da semana. Todas as omeletes têm ovos que são misturados e ligeiramente cozidos, mas o método para fazê-lo difere muito através das cozinhas. Este artigo dá instruções para cozinhar uma omelete cheia clássica, uma omelete francesa simples, uma omelete no vapor e uma omelete assada.

  • Tempo de preparação (clássico): 5-10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 15-20 minutos

Ingredientes

Omelete cheia clássica

  • 2-4 ovos
  • Manteiga
  • Recheios de omelete (opcional)
  • Queijo, desfiado
  • Presunto, peru, frango, salsicha ou bacon
  • Pimentas, tomates, cebola, espinafre

Ombolete de ervas francesas

  • 2-3 ovos
  • Manteiga
  • Endro, cilindro orégano e outras ervas finamente picadas de sua escolha
  • Sal e pimenta a gosto

Omelete cozida no vapor

  • 2-4 ovos
  • 1 colher de sopa de cenoura ralada
  • 1/2 cebola finamente picada
  • 1 óleo de sésamo de colher de chá
  • Sal e pimenta a gosto

Omelete assada

  • 10 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 copo picado presunto cozido ou bacon
  • 1/4 xícara de salsa fresca finamente picada
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta a gosto

Passos

Método 1 de 4:
Omelete cheia clássica
  1. Imagem intitulada Cozinhar uma Omelette Passo 2
1
Quebrar os ovos. Crack os ovos um de cada vez em uma tigela. Depois de quebrar os ovos, não deixe de lavar as mãos completamente para evitar envenenamento por Salmonella.
  • 2. Bater os ovos até que as gemas e brancos estejam completamente misturadas. Você pode usar um garfo ou batedor de arame para bater os ovos.Nesta fase você pode adicionar sal, pimenta e outras ervas e especiarias para os ovos também.
  • Imagem intitulada Cook An Step 1
    3. Prepare os ingredientes.Ovos cozinhar rapidamente, então é melhor selecionar e cortar todos os seus ingredientes antes de cozinhar. Primeiro reunir o número de ovos que você quer cozinhar - a maioria dos omeletes tem 2-4. Próximo Pique seu preenchimento em pedaços pequenos e desfenda um pouco de queijo.
  • Algumas adições de omelete comuns incluem cebolas, presunto, pimentão, cebola verde, espinafre, salsicha, azeitonas, tomates em cubos, cenouras e cogumelos. Use qualquer ou todos os ingredientes, INA combinação de sua escolha.
  • Você pode usar queijo cheddar, queijo suíço, queijo de cabra, feta ou qualquer outro tipo que você gosta.


  • 4. Comece a cozinhar os ovos. Aqueça um pouco de manteiga na frigideira em fogo médio. Despeje os ovos, espalhando-os uniformemente com uma espátula. Adicionando um respingo de leite ou água ajudará a tornar os ovos um pouco fofo.
  • 5. Adicione os recheios. Enquanto os ovos são firmes no fundo, mas ainda ligeiramente escorrendo no topo, polvilhe todos os recheios, exceto pelo queijo sobre os ovos. Continue cozinhando a omelete até as bolhas do ovos no topo.
  • Imagem intitulada Cook An Step 6
    6. Virar a omelete. Use uma espátula para vire suavemente a omelete para o outro lado. Continue cozinhando por mais um ou dois minutos, até que a omelete não esteja mais escorrendo.
  • 7. Dobre a omelete. Polvilhe o queijo no centro da omelete, depois use a espátula para dobrar suavemente a omelete ao meio sobre o queijo. Role sua omelete em um prato.
  • Imagem intitulada Cozinhe uma Omelette Step 8
    8. Adicionar queijo.
    • Método 2 de 4:
    Ombolete de ervas francesas
    1. Imagem intitulada Cozinhar uma Omelette Passo 9
    1. Aqueça um pat da manteiga em uma pequena frigideira de metal. Coloque a frigideira em um queimador e gire o calor para a alta média. Deixe a manteiga derreter completamente e verifique se a panela fica muito quente.
    • Não use uma frigideira antiaderente para fazer uma omelete usando essa técnica. O calor alto pode causar o revestimento antiaderente para flocar.
    • Este método funciona melhor com apenas 2 ovos, mas você poderia adicionar um terceiro se você está com fome.
  • 2. Bata e tempere os ovos. Enquanto a manteiga está derretendo, coloque 2 ou 3 ovos em uma tigela e bata-os com uma batida até que as gemas e brancos sejam combinadas. Usando mais ovos irá criar uma omeleta muito espessa para fazer com esta técnica - a mistura de ovos deve se espalhar em frente para a panela que você está usando. Tempere os ovos com um pouco de sal e pimenta, e polvilhe em cebolinha picada, orégano, endro e outras ervas para provar. 1/2 colher de chá de cada temporada os ovos muito bem.
  • Imagem intitulada Cook An Step 11
    3. Despeje os ovos na panela. Certifique-se de que a panela seja muito quente primeiro - a manteiga deve estar crepitante. Assim que os ovos bateram na panela, eles começarão a balançar e cozinhar. Fique por perto, já que os ovos cozinham muito rapidamente quando você usa esta técnica. Cozinhe o primeiro lado por 30 segundos.
  • 4. Virar a omelete. Pegue a panela e mova rapidamente o pulso em um movimento circular para virar a omelete para o outro lado. Tenha cuidado para não deixar a omelete flip fora da panela usar um movimento controlado para que ele permaneça centrado.
  • Esta técnica pode levar alguma prática. A panela deve ter manteiga suficiente para que a omelete seja facilmente desliza em sua superfície e flips.
  • Use uma espátula para transformar a omelete se você preferir não chance lançá-lo.
  • Imagem intitulada Cozinhar uma Omelette Passo 13
    5. Deslize a omelete em uma placa. Depois que o segundo lado tiver cozido por cerca de 20 segundos, deslize a omelete em uma placa e use o lábio da panela para dobrar. Esta técnica rápida revela omeletes simples, saborosos e perfeitamente cozidos.
    • Método 3 de 4:
    Omelete cozida no vapor
    1. Misture os ingredientes. Bata os ovos e misture na cenoura, cebola, óleo de gergelim e sal e pimenta a gosto. Agite a combinação bem.
  • 2. Despeje os ovos em um vapor. Se você tem um vapor de bambu, use isso para vapor a omelete. Se você não tiver um vapor, crie um usando dois potes, um grande e um menor que se encaixa dentro. Preencha o pote maior com alguns centímetros de água e defina o pote menor no topo. Coloque os potes no fogão e ligue-o para fogo médio. Despeje os ovos no pote menor e coloque uma tampa no topo.
  • 3. Cozinhe os ovos até que eles estejam definidos. Deixe o vapor cozinhar os ovos por cerca de 10 minutos, ou até que o topo esteja definido. Quando você jiggle o vapor ou a panela, os ovos se moverão ligeiramente, mas eles não devem mais parecer molhados.
  • Imagem intitulada Cook An Step 17
    4. Remova a omelete do calor e corte em fatias. Sirva imediatamente.
    • Método 4 de 4:
    Omelete assada
    1. Imagem intitulada Cook An Step 18
    1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Certifique-se de que é totalmente quente antes de cozinhar a omelete.
  • 2. Misture os ingredientes. Bata os ovos em uma tigela, depois misture no leite, queijo, presunto, salsa e sal e pimenta.
  • Imagem intitulada Cozinhar uma Omelette Step 20
    3. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Ovos cozidos tendem a ficar, então use manteiga, óleo ou spray de cozimento para untar a assadeira que você está usando. Despeje a mistura do ovo no prato.
  • Imagem intitulada Cozinhar uma omelete Passo 21
    4. Assar a omelete. Coloque a assadeira no forno e asse a omelete até que o topo esteja definido, cerca de 45 minutos. Quando você move a panela, os ovos devem agitar ligeiramente, mas eles não devem mais parecer molhados ou escorrendo.
  • Imagem intitulada Cook An Step 22
    5. Remova a omelete do forno e sirva. Corte a omelete assada em fatias individuais para aqueles que você está servindo. Este prato de omelete assado é delicioso com torradas ou biscoitos.

    • Vídeo

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    Pontas

    Todas as adições devem ser pré-cozidas. Isso é especialmente verdadeiro para carnes.
  • Você pode usar queijo pré-ralado.
  • Para uma omelete menos fofa, não use o leite e use uma superfície maior de cozinheiro. Isso produzirá uma omelete de estilo de ordem curta, para aqueles que os preferem.
  • Para máxima macia, misture as claras e gemas separadamente, e espere para misturá-los até mesmo antes de cozinhar.
  • Em vez de usar o leite, você também pode usar uma pequena quantidade (uma colher de sopa ou mais) de creme azedo.
  • Se você estragar, transforme-os em ovos mexidos adicionando um pouco de leite e eliminando.
  • Você pode adicionar alguns queijo parmesão e / ou cream cheese e mussarela.
  • Planejar com antecedência.Para omeletes super rápidos, já tem suas adições favoritas pré-cortadas.Cortar legumes e carnes ou queijo grating leva mais tempo do que realmente cozinhar uma omelete.
  • Não tenha medo de ser criativo.Muitas pessoas gostam de suas omeletes com variedades malucas (como abacate e camarão ou bacon e abacaxi).Assim como a pizza, omeletes fornecem o artista culinário por uma tela ilimitada.
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