3 maneiras de virar uma omelete

Omeletes são uma escolha clássica de café da manhã, mas podem ser frágeis e difíceis de virar corretamente.Sabendo a maneira certa de usar uma espátula e pan e alguns métodos de lançamento diferentes, você rapidamente dominará a omelete flip e fará sua omelete cozinhar e olhar como deveria.

Passos

Método 1 de 3:

Usando uma espátula

1. Deixe os ovos ficarem brancos nas bordas da omelete. O timing é tudo na omelete, e uma boa regra é procurar ovos solidificados nas bordas. Uma vez que eles começaram a ficar em branco, você tem um curto período de tempo antes de se tornarem muito difíceis. Usar calor médio e permitir que o centro solidifique ligeiramente.

Lançando uma omelete quando os lados começaram a ficar marrom às vezes resultar em uma omelete que é bem feita do lado de fora, mas escorrendo dentro.

2. Insira a espátula abaixo da sua omelete. Procure por qual lado tem os ovos mais cozidos e inserir a espátula cerca de 1/3 do caminho em. Não insira todo o caminho para o centro, ou você pode acabar dividindo a omelete ao meio.

Se você não pode obter a espátula debaixo dos ovos de forma limpa, você pode não ter usado óleo ou manteiga suficiente, ou pode precisar deixar a omelete cozinhar mais para solidificar mais.

3. Levante o lado da omelete ligeiramente, procurando intervalos. Certifique-se de que o lado que você planeja dobrar permanece juntos antes de se comprometer com o flip. Você não precisa inserir a espátula mais de 1/3 do caminho.

Se os ovos parecem começar a separar, ou tente virar-o de outro lado ou esperar alguns segundos para deixar os ovos cozinhar mais.

4. Flip e dobre a omelete. Se seus ovos são brancos nas laterais e começaram a se solidificar no centro, a omelete está pronta para ser virada. Levante suavemente um lado com a espátula para dobrá-lo ao meio, e pressione para baixo no topo para permitir que o centro fique juntos.

Permita que o lado ainda na panela cozinhe a um marrom dourado, depois vire-o novamente, e permita que o outro lado cozinhe para um marrom dourado também.

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Método 2 de 3:

Invertendo em um prato

1. Pegue uma placa que seja cerca de 2 em (5.1 cm) maior que sua panela de cada lado. Não use uma placa do mesmo tamanho que sua panela ou menor ou sua omelete não vai caber e pode derramar ao longo do lado da placa.

2. Dica a panela para permitir que a omelete caia na metade do prato. Com o fundo da omelete solidificada, você será capaz de deslizá-lo sem quebrá-lo. Certifique-se de que a panela e a placa estejam tocando para que a omelete não caia de uma altura - você deseja deslizá-lo, não deixe cair.

Não incline toda a omelete na placa, como você precisará usar a borda da panela para virar ao meio.

3. Dobre a outra metade com a borda da panela. Com metade da omelete na panela e metade na placa, mova cuidadosamente a panela para a frente sobre a placa para permitir que a outra metade deslize para si mesmo.

Não levante a panela alta ou você pode acidentalmente soltar a omelete arrastando-a para fora da placa. Em vez disso, use um movimento para a frente para empurrar a omelete para si.

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Método 3 de 3:

Lançando com a panela

1. Incline a panela para um ângulo de 30 graus com a borda distante inclinada para baixo. Isso permitirá que você tire seu pulso e vira a omelete em um movimento liso.

Inclinando a panela mais de 30 graus pode fazer com que a omelete escapasse e menos não lhe dará boa alavancagem para o movimento de lançamento.

2. Agite a panela suavemente para garantir que o fundo da omelete esteja solto. Certifique-se de que a parte inferior é solidificada e não se mantém à panela, que pode ser feita gentilmente agitando a panela para permitir que a omelete deslize.

Lançando uma omelete que está preso à panela fará uma bagunça, pois algumas delas ficarão na panela e algumas delas vão sair.

3. Jogue a panela para a frente, para cima e de volta em um movimento agudo. Prejunto para a frente para o ponto da metade da omelete, depois flick seu pulso para cima levemente para levantar metade da omelete para cima. Então, drasticamente desenhe a panela ligeiramente de volta para você, levantando a borda distante para dobrar a omelete ao meio.

Se você ficou muito duro, você pode acabar lançando a coisa toda, mas flick muito macia e você não terá uma dobra adequada.

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Pontas

Corte recheios em pedaços menores e use menos do que você pensa. Ter muito preenchimento de uma omelete torna muito mais difícil de virar, assim como chumpy recheios.

Opte por uma panela não-stick 8 em (20 cm). Qualquer tamanho de panela funcionará para omeletes, mas pequenas panelas não-stick são sua melhor aposta para cozinhar a omelete e mantendo sua forma.

Adicione queijo desfiado na mistura antes de derramar o ovo na panela. Isso atua como um fichário e pode ajudar a manter a omelete juntos quando você vira-a.

Avisos

Tenha cuidado com graxa e óleo ao folhear. Se houver muito óleo na panela quando você for flip, despeje o excesso em um recipiente para evitar queimar a si mesmo.

Não desligue o aquecimento muito alto, pois você pode cozinhar o exterior rapidamente e deixar o interior liquefeito. Cozinhar em calor médio é melhor porque permite que a omelete cozinhe totalmente através.