Como quebrar um ovo

Ser capaz de quebrar um ovo é uma habilidade acessível. Rachando um ovo é necessário para fazer tudo, desde um ovo básico para pratos mais complexos. Com a ajuda de uma superfície firme, você pode facilmente quebrar um ovo e transferir o conteúdo livre de shell em uma tigela.

Passos

Método 1 de 3:
Quebrando um único ovo
  1. Imagem intitulada quebrar um Egg Step 1
1. Segure o ovo na sua mão dominante. É melhor usar sua mão dominante ao quebrar um ovo. Segure o ovo firmemente na sua mão para que o lado longo esteja voltado para baixo. Não há maneira exata de segurar o ovo. Simplesmente segurá-lo em qualquer forma é confortável para você.
  • 2. Toque no ovo em uma superfície firme. Não toque no ovo no lado de uma tigela ou prato como o shell pode se espalhar e entrar na tigela. Em vez disso, dê o lado longo algumas torneiras firmes em uma superfície dura e plana. Seu contador de cozinha deve funcionar bem.
  • Imagem intitulada quebrar um ovo Passo 3
    3. Encontre o recuo do ovo. Transforme o ovo para olhar a crack que você fez. Deve haver um crack lateralmente correndo pelo ovo e um pequeno recuo perto do centro da rachadura.
  • 4. Puxe a casca. Pressione os polegares contra o recuo no ovo. Prenda o resto do ovo com os dedos restantes. Segurando o ovo sobre uma tigela, puxe delicadamente o ovo para liberar a concha na tigela.
    • Método 2 de 3:
    Cracking dois ovos de uma só vez
    1. Imagem intitulada quebrar uma etapa do ovo 5
    1. Tome dois ovos em qualquer mão. Se você se sentir à vontade usando sua mão não dominante, você pode quebrar dois ovos ao mesmo tempo. Prenda um ovo em qualquer mão. Segure os ovos em qualquer forma é confortável para você, mas certifique-se de que seu dedo mindinho e anel toque no fundo do ovo.
    • Você pode ter que segurar seu óvulo de forma ligeiramente diferente em qualquer mão, o que não deve afetar o processo de quebrar os ovos.


  • 2. Crack os ovos em suas mãos. Toque em um ovo contra uma superfície firme, como o contador de cozinha. Algumas torneiras firmes devem fazer os cascos quebrarem ligeiramente. Crack os ovos ao mesmo tempo.
  • 3. Pry os ovos abriram. Segure o ovo sobre uma tigela. Mantenha seu indicador e dedo mindinho na base do ovo para mantê-lo estável. Então, use seus dedos restantes para separar o ovo e libere seu conteúdo em sua tigela.
  • A técnica tomará a prática, pois é complicado quebrar um ovo com uma única mão. Você pode quebrar alguns ovos no processo.
    • Método 3 de 3:
    Solucionando problemas
    1. Use sua mão dominante na maior parte. A menos que você queira quebrar dois ovos de uma vez, use sempre sua mão dominante. Será muito mais fácil manobrar o ovo usando sua mão dominante.
  • 2. Remova quaisquer pedaços de casca. Mesmo com a melhor técnica, as conchas podem cair nas claras e gema. Para consertar o problema, molhe os dedos. Coloque os dedos nas claras e nas brincalhões. A água irá naturalmente atrair os pedaços de conchas.
    Dica especializada

    "Você pode até usar metade de uma casca de ovo para cortar pedaços de casca de ovo que se desviam."

    Vanna tran

    Vanna tran

    O cookvanna experiente Tran é um cozinheiro em casa que começou a cozinhar com a mãe em uma idade muito jovem. Ela atende eventos e hospedou jantares pop-up na área de San Francisco Bay há mais de 5 anos.
    Vanna tran
    Vanna tran
    Cozinheiro experiente
  • 3. Evite quebrar ovos nas bordas de tigelas. Nunca quebre um ovo na borda de uma tigela ou prato. Enquanto este é o método convencional, não é eficaz, pois geralmente faz com que o ovo estalesse.

    • Vídeo

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