Como cozinhar espaguete Bolonhaise: 12 passos (com fotos)

Este molho é ideal para espaguete, mas pode ser usado com qualquer tipo de macarrão - ótimo para lasanha também. Isso usa ingredientes simples, mas é muito saboroso, no entanto!

Ingredientes

1 pacote de picar
1 cebola, finamente picada
1 cenoura, finamente picada
1 aipo, finamente picado
1 COBE OXO
1 dentes de alho, esmagados ou finamente picados
1 lata de tomates picados
1 tubo de purê de tomate
Ervas misturadas
Vinho de vidro

Passos

1. Frite a cebola, aipo e cenoura em fogo baixo em um pouco de óleo.

2. Adicione o alho quando eles se tornam ligeiramente translúcidos.

3. Espere alguns minutos e adicione o picado. Transforme o aquecimento até uma temperatura média.

4. Continue mexendo a picada para evitar furar e queimar.

5. Transforme o calor até uma temperatura baixa quando a picada é cuidadosamente cozida (marrom, mas não queimada).

6. Adicione o cubo oxo e mexa em.

7. Adicione a lata de tomates picados e mexa.

8. Adicione uma pequena quantidade de ervas, geralmente em torno de 1 colher de chá.

9. Despeje um bom clug de vinho, não mais da metade de um pequeno copo e mexa até que o vinho tenha misturado.

10. Adicionar purê de tomate a engrossar. Use em qualquer lugar entre metade de um tubo e um todo.

11. Deixe em um fogo baixo para ferver e melhorar o sabor, de preferência por 3-4 horas, embora ok para comer após uma hora.

12. Finalizado.

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Pontas

Use um bom vinho tinto rico, pois melhora o sabor. Trabalho italiano funciona bem, e não é excessivamente caro.

Molho Bolonhês sempre sabe melhor no dia seguinte, então pode ser melhor cozinhar no dia anterior e refrigerar, também é ideal para congelar.

Queijo parmesão vai muito bem com este prato, seja grate finamente ou raspe para uma perfeita bolonhesa. Parmesão fresco é muito melhor do que não fresco