Como cozinhar carne corada em um crockpot

Carne e repolho é uma refeição irlandesa tradicional, feita popular entre os americanos irlandeses. Você pode cozinhar a refeição em uma panela no fogão ou fazê-lo em um fogão lento ao longo de um dia. Você pode aprender a cozinhar carne corada em um crockpot seguindo as etapas abaixo.

Passos

Parte 1 de 4:
Compre peito
  1. Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo de Crockpot 1
1. Loja para um peito no seu supermercado local ou loja de açougueiro.
  • Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo 2 de Crockpot
    2. Escolha um peito que é cerca de 3 a 4 libras. (1.3 a 1.8kg). Este tamanho vai caber bem na maioria dos fogões lentos. Se você tiver um fogão lento menor, talvez seja necessário cortar seu peito em um tamanho gerenciável.
    • Parte 2 de 4:
    Prepare a carne corada
    1. Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo de Crockpot 3
    1. Descongele o peito de carne por 24 a 48 horas no refrigerador, se estiver congelado.
  • Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo 4 Crockpot
    2. Remova o peito de carne da geladeira. Deixe-o descansar coberto no balcão por 30 a 60 minutos. Chegará à temperatura ambiente.
  • Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Crockpot Passo 5
    3. Misture suas especiarias em decapagem. No lugar de misturar o seu próprio, você também pode usar o pacote de especiarias que é frequentemente vendido com um peito de carne de corned.
  • Se você está se misturando, tente 1/4 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa. de sal de decapagem rosa, 1 folhas de louro e 2 dentes de alho esmagados. Adicionar 1/2 colher de sopa. Dos seguintes: sementes de endro, pimenta preta, berras da Jamaica e tomilho seco. Adicionar 1/4 colher de sopa. de flocos de pimenta vermelha quente, sementes de mostarda, sementes de coentro, sementes de aipo, gengibre chão e cravo inteiros.
  • 4. Esfregue o peito todo com as especiarias de decapagem. Coloque-o em seu fogão lento.
    • Parte 3 de 4:
    Prepare legumes
    1. Limpar e descascar cenouras, batatas, rutabaga e / ou cebola e um alho-poró. Escolha os legumes que você mais gosta.
  • 2. Corte em pedaços de 4 polegadas (10cm). Levá-los no peito na seguinte ordem: Rutabaga, batatas, cenoura, cebola ou alho-poró.
  • 3. Despeje água suficiente para o fogão lento para quase cobrir o peito.
    • Parte 4 de 4:
    Cozinheiro lento carne de corned
    1. Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo de Crockpot 10
    1. Conecte o fogão lento. Coloque a tampa sobre a carne e os vegetais.
  • Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo de Crockpot 11
    2. Defina o temporizador por 4 horas em alta ou 8 horas em baixo.
  • 3. Limpe e pique o repolho em 1.5 polegadas (3.8cm) cunhas.
  • Imagem intitulada Cook Corned Beef em um Passo de Crockpot 13
    4. Defina um temporizador para sair de 1.5 horas (em baixo) ou 45 minutos (no alto) antes que o tempo total de cozinheiro seja feito.
  • 5. Coloque o repolho no topo do peito e substitua a tampa.


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    6. Cozinhe por 45 minutos a 1.5 horas mais.
  • 7. Remova e drene os legumes com uma colher de fenda.
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    8. Remova o peito. Deixe-o sentar por 5 a 10 minutos enquanto coberto, em seguida, corte finamente contra o grão.
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    9. Sirva imediatamente com mostarda ou rábano.

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    Pontas

    Coisas que você precisa

    • Panela de barro
    • Bife de peito
    • Sal
    • Pacote de especiarias em decapagem / mistura de especiarias em conserva
    • Vegetais
    • Faca
    • Cronômetro
    • Colher com entalhes
    • açúcar mascavo
    • Sal de decapagem rosa
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