Como escolher carne de gordura baixa: 11 etapas (com fotos)

Carne ou aves domésticas são partes importantes de uma dieta nutricional equilibrada, pois contêm proteínas poderosas e outras vitaminas que seu corpo precisa ser saudável. Algumas carnes, no entanto, também contêm gordura e colesterol desnecessárias, e escolhendo carne com esses componentes podem adicionar polegadas à sua cintura e entupir seu corpo com resíduos indesejados. Saber como escolher carne de baixo teor de gordura pode ser feita se você seguir algumas diretrizes e aprender a aproveitar ao máximo sua proteína.

Passos

1. Leia os rótulos da carne que você está comprando. Procure por palavras como "Corte Lean" ou "gordura reduzida." Muitos fabricantes têm gordura desnecessária pré-aparada, o que pode ajudar a facilitar a escolha de cortes mais saudáveis.

2. Escolha cortes de proteína que são naturalmente menos gordurosos. Grandes opções para carne bovina incluem chuck inteiro ou rodada, tenderloins e lombo. Seleções de aves de aves mais saudáveis são sempre carne branca sem pele, e opções de porco com baixo teor de gordura incluem costeletas de lombo, pedaços de perna e tenderloins de porco.

3. Evite carne pré-terra sempre que possível. A maioria dos fabricantes inclui porções de carne de seções mais gordas do animal porque são menos dispendiosas, que podem rapidamente adicionar mais gordura à sua dieta do que você pretendia. Se você precisar de carne moída, escolha uma peça inteira de carne magra, frango ou carne de porco, e peça ao açougueiro para moer no local para você.

4. Substitua carne vermelha moída com peru magra ou carne de peito branco terra de uma galinha. Estas carnes mais baixas podem fazer uma refeição ideal em uma fração do colesterol ou teor de gordura.

5. Considere trocar carne inteira ou carne de porco para veado. Enquanto um pouco jogador no sabor, contém menos gordura, o que torna uma opção viável para comer mais saudável.

6. Compra bifes rotulados "escolha" ou "selecione" Quando você precisa da indulgência ocasional. O "melhor" grau indica que a carne é mais marmorizada com gordura.

7. Fatia qualquer gordura visível fora de sua carne selecionada com uma faca de cozinha antes de preparar. Até mesmo os cortes mais enxsados de um açougueiro podem ser cortados a mão mais.

8. Remova a pele de frango ou peru antes de servir. É considerado aceitável cozinhar essas carnes com a pele para aromatizar, mas deve ser removido antes de comer.

9. Reduza seus tamanhos de porção. A porção adequada da proteína em qualquer refeição deve ser igual a 3 onças (85 g) ou aproximadamente o equivalente ao tamanho de um baralho de cartões. Mantendo esta medição assegura que você não está excessivamente.

10. Drenar a carne moída do líquido gordo que cozinha antes de servir. Coe a carne através de uma peneira e corra sob água quente antes de misturar com outros ingredientes ou mexer.

11. Assar aves de capoeira no forno para sua refeição. Coloque a carne em uma cremalheira dentro de uma assadeira antes de assar, o que permite que gorduras não saudáveis se afastem da sua carne.

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Pontas

Se você deve comprar carne pré-moída, selecione Pacotes com a maior porcentagem de carne magra. A rotulagem deve indicar claramente o solo é feita com 80 ou 90 por cento de carne magra. Como regra geral, o lombo de solo é a melhor opção em torno de 90% magra, seguido de perto por terra em aproximadamente 85 por cento magra.

Se você se sentir como se estivesse perdendo sabor cortando gordura, tente marinar sua carne. Apontar para qualquer lugar de 1 hora a 1 dia antes de cozinhar, dependendo do que a receita da Marinade sugere. Este processo tem um benefício adicional de trazer grande sabor, mantendo sua carne úmida durante o processo de cozimento.