9 maneiras de cozinhar milho na espiga

Milho na espiga é um daqueles alimentos que podem transportá-lo instantaneamente para a altura do verão. Há algo extra especial sobre os núcleos macios de milho doce emparelhado com manteiga e um pouco de sal. E a boa notícia é que é difícil se cansar de milho na espiga quando há tantas maneiras de prepará-lo! Leia sobre algumas novas técnicas para tentar.

Passos

Método 1 de 9:

Ferver

1. Trazer um pote de água para ferver para fazer milho na espiga para uma multidão. Apenas preencha um grande pote 3/4 - cheio de água e trazê-lo para ferver em fogo alto. Shuck tantas orelhas quanto você gosta e abaixe-as na água. Então, traga a água de volta para ferver e desligue-a. Coloque a tampa na panela e deixe o milho na água por 5 a 10 minutos ou até que os kernels sejam macios.

Você pode manter as espigas de milho no pote de água quente até que você esteja pronto para servi-los.
Quero milho cremoso de sabor na espiga? Adicionar 1 xícara (240 ml) de leite, /₄ copo (59 ml) de creme pesado, e 1/4 xícara (56 g) de manteiga para o pote com água antes de adicionar o milho.

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Método 2 de 9:

Grade

1. Aqueça uma grade de carvão ou gás para alta se você quiser milho com um sabor defumado. Cortar a seda que está saindo de cada orelha de milho e descascar apenas 1 das camadas externas da casca. Então, corte o caule inferior de cada espiga e jogue-os na grelha quente. Cozinhe o milho por 5 minutos antes de você transformá-los com um par de pinças. Grade-los por 5mais minutos, então eles são bons e carbonizados. Deixe-os sentar em um prato por alguns minutos antes de fazer e servir.

Você pode ter ouvido que deveria mergulhar seu milho em água salgada antes de jogá-los na grelha. Você não precisa fazer isso para obter um milho de degustação de grande gosto, embora seja uma boa ideia se você está grelhar milho mais velho ou as cascas começaram a secar.

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Método 3 de 9:

Assar

1. Pré-aqueça o forno para 350 ° F (177 ° C) para um método de cozimento hands-off. Se você não tem uma grade ou quer uma maneira fácil de cozinhar muitos milho, apenas pré-aqueça o forno! Coloque cuidadosamente, tantas orelhas de milho quanto você gosta direto no rack de forno sem escará-los primeiro. Cozinhe o milho por 30 minutos e use mitts do forno quando você os tirar.

Você pode tirar o milho assado antes de servi-lo ou deixar todos os próprios.

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Método 4 de 9:

Microondas

1. Coloque 1 orelha no microondas pela maneira mais rápida de cozinhar milho. Não há necessidade de tirar o milho primeiro - apenas configure-o no seu microondas e cozinhe-o na maior configuração de calor por 3 a 4 minutos. Então, use uma luva de forno para tirar o milho quente do microondas. Cortar a caule inferior e desliza a casca antes de desfrutar do seu concurso.

Se você quiser microondas 2 espigas de milho, adicione um extra 1 a 2 minutos para o tempo de cozimento.

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Método 5 de 9:

Pote instantâneo

1. Cozinhe até 8 espigas de milho em sua panela de pressão. Por uma maneira rápida de fazer milho na espiga, despeje 1/₂ Copos (0.35 l) de água em um pote instantâneo e colocar o rack nele. Shuck 8 espigas de milho e colocar as pontas de haste no rack. Então, feche o fogão e prenda-o. Gire o fogão para alto e cozinhe o milho por 4 minutos. Uma vez que o vapor é liberado, abra o seu fogão e use pinças para obter o seu milho cozido no vapor.

Sempre seja muito cuidadoso quando sua panela de pressão está lançando vapor, já que é fácil acidentalmente se queimar.

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Método 6 de 9:

Ferver e sauté

1. Cozinheiro macio milho em uma frigideira para dar uma textura nítida. Comece com 4 espigas de milho que você tirou e ferveu por 5 minutos. Calor 1 colher de sopa (15 ml) de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto e adicione as espigas de milho. Cozinhá-los por 2 minutos e transforme-os algumas vezes para que eles estragassem do lado de fora. Então, escove-os com uma mistura de especiarias e cozinhá-los por mais 3 minutos. Para uma mistura rápida e saborosa de especiarias, combina:

5 colheres de sopa (74 ml) de óleo vegetal
1 dente de alho picado
1/3 xícara (33 g) de queijo parmesão desfiado

1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão
1 colher de chá (2 g) de cominho terrestre
/₂ colher de chá (2.5 ml) de molho de pimenta
Sal e pimenta a gosto

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Método 7 de 9:

Fumaça

1. Aqueça o seu fumante clássico a 250 ° F (121 ° C) para milho que tenha sabor incrível. 2 horas antes de você estar pronto para cozinhar, descascar as cascas e rasgar a seda, mas não puxe as cascas. Envolva-os de volta sobre os kernels expostos e mergulhe as espigas em água fria por 2 horas. Você também deve mergulhar seus chips de madeira em uma tigela separada de água por 30 minutos. Quando você estiver pronto para fumar, organize as espigas de milho em uma única camada em seu fumante da velha escola e adicione os chips de madeira. Fumar o milho por cerca de 1 hora ou até que as orelhas sejam macias.

Usando um novo fumante do pellet? Transforme sua grade de pellets para 350 ° F (177 ° C) e organize o milho shucked na espiga na grelha. Em seguida, defina o temporizador por 20 minutos e seu milho deve sair perfeitamente fumado!
Se você está fumando espigas grandes de milho, eles podem precisar de um extra de 15 minutos no fumante.

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Método 8 de 9:

Coas de fogueira

1. Cozinhe espigas de milho com suas cascas nas brasas de um incêndio para um sabor fumarento. Enquanto seu fogo ou carvão morre, cuidadosamente descascar as cascas para que você possa rasgar a seda de 3 espigas de milho. Enrole as cascas de volta no lugar e prenda-as com um pedaço de string. Mergulhe as espigas de milho na água por pelo menos 15 minutos. Então, empurre as brasas para 1 lado do chão ou grade de grade e coloque 3 espigas de milho no chão ou grelha. Cubra-os com as brasas e assado o milho por 10 minutos.

Se você quiser cozinhar mais milho, espalhe mais 3 ouvidos no lado oposto da sua grelha ou fogo.
Você saberá que o milho é feito quando os núcleos parecem marrons profundos em cor.

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Método 9 de 9:

Suous vide

1. Milho de vedação a vácuo na espiga se você quiser usar seu fogão Sous Vide. Obter kernels perfeitamente cozidos e gordos de milho aquecendo um banho de água a 183 ° F (84 ° C) com o seu fogão Sous Vide. Shuck até 4 espigas de milho e colocá-los em um saco de vedação a vácuo. Depois de remover o ar da bolsa, abaixe o milho na água e pese-o com uma frigideira. Cozinhe o milho no banho de água por 30 minutos.

Se você gostaria de fazer mais milho, basta preencher outro saco de vocagem de vácuo e cozinhar os dois sacos de milho ao mesmo tempo.
Quer temperar seu milho enquanto cozinha? Sem problemas! Coloque algumas peças de manteiga junto com sal no saco antes de você vácuo.