Como preparar as ervilhas: 12 passos (com fotos)

Ervilhas são ervilhas que são uma cruz entre ervilhas e ervilhas de jardim. Eles são verde-claro e contêm um pod que mantém ervilhas dentro. Eles têm uma textura crocante e um sabor ligeiramente doce. Você pode comer estes legumes cru ou você pode prepará-los diferentes maneiras. Duas maneiras de cozinhar ervilhas são sauté ou por vapor. No entanto, para ter certeza de que eles mantêm sua textura crocante, é importante cozinhá-los por um curto período de tempo. Se você quiser dominar os diferentes métodos de cozinhar ervilhas, consulte a etapa 1 abaixo para começar.

Passos

Método 1 de 2:

Ervilhas ferventes

1. Lave as ervilhas em uma peneira com água fria. Tire-os da pia e coloque-os dentro de uma toalha de papel. Use um movimento blotting para secá-los.

2. Inspecionar as ervilhas. Remova todas as ervilhas que tenham muitas manchas sobre elas ou cortem as manchas e preservem a ervilha restante.

3. Coloque as ervilhas na placa de corte. Pique as extremidades das ervilhas de cada lado.

4. Preencha um pote de 3 litros (2839 ml) com água. Coloque a água no fogão. Ajustar a temperatura no fogão, então começa a ferver. Depois de notar o vapor vindo do pote, coloque as ervilhas dentro de um vapor de rede. Coloque o navio compensado dentro da panela para que seja submerso na água fervente.

5. Cobrir o pote com a tampa. Deixe as ervilhas no fogão e dentro da panela para permitir a água quente ferver e cozinhar as ervilhas.

Imagem intitulada Cook Snap Ervilhas Passo 6

6. Espere 5 minutos. Remova a panela do fogão e coloque-a em um rack de refrigeração.

7. Remova o vaporete compensado com as ervilhas de dentro do pote. Coloque as ervilhas em um prato. Coloque uma colherada de manteiga nas ervilhas. Tempere as ervilhas com uma pitada de sal e pimenta.

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Método 2 de 2:

Sauté estraga ervilhas

1. Prepare as ervilhas encaixes devidamente lavá-las e limpá-las. Coloque-os em uma tigela de tamanho médio.

2. Defina uma panela de refúgio de não-stick no fogão. Coloque algumas colheres de manteiga na panela. Defina a temperatura em fogo médio.

3. Deixe a panela para aquecer. Uma vez que a manteiga começa a chorar, coloque as ervilhas na panela.

4. Adicione uma pitada de sal e uma pitada da pimenta às ervilhas enquanto cozinham. Mova as ervilhas em volta usando um utensílio antiaderente. Cozinhe as ervilhas por 1 a 2 minutos até que sejam feitas.

5. Remova a panela do fogão. Coloque a panela em um rack de refrigeração ou em pote. Remova as ervilhas da panela e coloque-as em um prato.

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Pontas

Para dar uma ervilha ainda mais sabor quando sauté, você pode adicionar alho e cebola ou cogumelos para criar uma fritura vegetariana.

Você pode substituir o azeite em vez de manteiga quando sauté estraga ervilhas ou você pode adicioná-lo, bem como a manteiga ao cozinhar ervilhas. A mistura de azeite e manteiga produz um sabor mais rico.