Como se tornar um vegetariano
A maioria dos onívoros acha que se tornar um vegano é impossível e nem pode começar a imaginar como eles podem ser capazes de sobreviver, muito menos curtir a vida sem sabores típicos que foram usados para. Eles não estão sendo criativos o suficiente! Com uma atitude positiva, desejo de fazer uma mudança em uma direção saudável, e alguma diligência nos corredores de mercearia, é possível descobrir um mundo inteiro (possivelmente um melhor) e colher uma infinidade de benefícios físicos, mentais e emocionais (para não mencionar economias financeiras!).
Passos
Parte 1 de 3:
Fazendo isso a maneira saudável1. Planeje isso para fora. Só porque uma dieta vegana é baixa em calorias e gorduras (e completamente livre de colesterol), isso não significa que seja saudável. A maioria das coisas veganas será melhor para você do que de outra forma. A Academia de Nutrição e Dietética diz que uma dieta vegana é só saudável quando é bem arredondado e planejado. Se você está pensando em ir vegan por razões de saúde, você também pode querer considerar a compra orgânica. Se não for, você está perdendo vitaminas e nutrientes que seu corpo precisa funcionar. Então faça um favor a si mesmo e faça certo.
- Faça sua lição de casa. Que alimentos que você gosta (que são vegan-friendly) você precisa começar a colocar em sua dieta? Nozes? Quinoa? Feijões? Certifique-se de considerar se você acha ou não é importante cortar mel, gelatina, etc. Bem como se você quiser ser um "vegan completo" ou apenas um vegan dietético. Há gorduras de animais em sabonetes, pode haver couro ou como em seus sapatos e roupas, etc. O teste de animais incomoda você? Alguns produtos e alimentos são testados em animais e que também podem ser algo para evitar.
- Fique online. Há toneladas de sites atendidos para brotar vegans que estão cheios de receitas, questionários, fatos divertidos e ferramentas interativas para você a bordo. Eles até farão uma semana de receitas para você! Utilize o que você tem à sua disposição para garantir que você esteja participando de uma dieta equilibrada.
2. Obter um físico. Visite seu médico e certifique-se de que você está em forma física decente. Diga ao seu médico seus planos para se tornar um vegan e perguntar se há considerações para levar em conta, dado seu histórico médico. Por exemplo, aqueles com anemia precisam estar particularmente atentos para obter ferro suficiente em sua dieta vegana. Alguns médicos não são bem educados no veganismo e erroneamente acreditam que não é insalubre ou que você não pode obter proteína ou cálcio suficiente. Você só precisa de cerca de 50 gramas (2 oz) de proteína se você está acima, 60 se você é um macho. 1000 a 1200 miligramas de cálcio são necessários, dependendo da sua idade. Leites vegetais fortificados de cálcio e sucos de laranja são um excelente substituto para produtos lácteos como fonte de cálcio.
3. Seja claro sobre Por quê Você está se tornando um vegetariano. Esta é uma mudança enorme em seu estilo de vida, não para ser levemente como uma tendência. Ter suas razões alinhadas não só garantirá que você não desperdice seu tempo e esforços fazendo algo que você não é realmente apaixonado, mas também ajudará você a ficar com isso. E responder a perguntas quando as pessoas levantam uma sobrancelha em suas escolhas de jantar!
4. Investigar a ciência por trás da nutrição, alimentos e saúde. Você não precisa ser um nutricionista ou médico para entender o fundo de vida saudável. Aprendendo tanto quanto você pode sobre nutrição, comida e saúde só vai fazer você. Você se tornará um especialista em nenhum momento em que se trata de alternativas baseadas em plantas.
5. Pergunte. Vegans reais (ou um amigo com interesses semelhantes) podem ajudá-lo em sua nova aventura. Surf para comunidades on-line ou procure por um clube ou grupo local em sua área. A maneira mais fácil de fazer isso é encontrar um novo restaurante vegan favorito, uma mesa favorita, e vá de lá.
Parte 2 de 3:
Formando os hábitos
1. Facilidade para isso. Faça um plano para desistir de um tipo de comida não-vegana por semana. Isso não só fará para um ajuste de estilo de vida mais fácil, mas também ajudará seu corpo a tornar a transição tão suave quanto possível. Qualquer mudança repentina e drástica em sua dieta provavelmente causaria estragos em seu corpo, especialmente se você for de um Omnívoro para ser vegano.
- Ouça seu corpo e seja fácil consigo mesmo. Não se force a mudar completamente tudo ao mesmo tempo sem orientação. Você precisa saber como substituir corretamente certos elementos como proteína e gorduras antes de pensar que uma cabeça de alface é tudo que você precisa para o resto da sua vida. Comece removendo a carne, então ovos e queijo, então todos os produtos lácteos, e depois se preocupar com a diligência quando se trata de listas de ingredientes (alguns ficam bem sorrateiros).
2. Conheça a diferença entre alimentos vivos e produtos de vida menos consumidos como alimentos. É muito mais complicado para vegans do que para vegetarianos. Você já sabe que você não pode comer queijo porque as vacas são exploradas para gerar o leite para fazer queijo, mas você sabia que a maioria das alternativas de queijo contêm casein, uma proteína de leite? Faça sua lição de casa e leia os rótulos de ingredientes para evitar o consumo acidental de alimentos não veganos.
3. Aprenda sobre tofu (e produtos de soja em geral). É uma boa fonte de proteína e cálcio, e você pode Prepare-o de várias maneiras. Demora um pouco se acostumando, especialmente se você nunca comeu muito tofu antes, mas dar uma chance.
4. Arrumar tempo para cozinhar. Alimentos mais preparados vão estar fora dos limites, então se você gosta ou não, você terá que aprender a cozinhar. Vai dar uma conexão maior com sua comida, pois pode ser emocionante e muito gratificante (seus amigos e familiares vão cavar também). Reconheça que o sabor e a experiência de sua comida é tão importante quanto a praticidade da implementação em seu estilo de vida. Seja criativo e escolha uma variedade de produtos e produtos para evitar monotonia e tédio.
Parte 3 de 3:
Ficar no caminho certo
1. Manter o equilíbrio. Se você se encontrar constantemente fatigado ou grogue, você pode estar perdendo algo imperativo para sua dieta. Pode ficar bem fácil comer as mesmas coisas dia e dia, mas com uma dieta vegana, isso não é kosher. Certifique-se de que você está recebendo proteína, cálcio, ferro, vitamina tudo...A lista poderia continuar, mas excederia seu uso de largura de banda.
- Tomando um suplemento é uma boa ideia. Uma multi-vitamina diária garantirá que você esteja recebendo tudo que você precisa. Se você tiver dúvidas, fale com seu farmacêutico local ou entre em uma conversa rápida com seu médico.
- Não há fontes vegetais confiáveis de B12 (B12 encontradas em plantas geralmente devido à contaminação com fezes de animais), o que pode levar à deficiência. Você deve tomar um suplemento B12. Deficiência em melhores casos pode causar fadiga / debilidade significativa. Em piores casos, pode aumentar o risco de doenças cardíacas e a anemia e também pode causar danos irreversíveis graves ao sistema nervoso. Uma boa gorjeta é comer alimentos que são fortificados com B12 (verifique o rótulo) como flocos de levedura, cereais e leite nondairy.
- Se tomar suplementos ômega-3, tenha em mente que a maioria é feita de óleo de peixe, e não são veganas. Fontes veganas de ômega-3 incluem flaxseeds, óleo de linho e nozes. 1 colher de chá de óleo de linho atende às suas necessidades diárias.
2. Se recompense. Depois de aprender a lidar com a reforma extrema em sua cozinha, seu orçamento, seu tempo passado, sua saúde e sua aparência, torná-lo um ponto para se tratar de um novo guarda-roupa, férias ou uma nova cozinha. Você ganhou!
3. Compartilhe sua delícia. Não há nada mais satisfatório do que ser reconhecido por agradar a barriga de outra pessoa. Trate alguma família ou amigos para uma refeição gourmet que você mesmo preparou com todas as aparas.Seja um evangelista vegano através de demonstração positiva (não através de incomodar) e ajude os outros a descobrir como eles também podem fazer essa transição de comer carne para saborear alimentos frescos e frescos.
Dieta de amostra
Lista de alimentos veganos e bebidasApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Menu de amostra para dieta veganApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Amostra de alimentos e bebidas substituições para uma dieta veganaApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Pontas
Quinoa é uma grande degustação, alimentos embalados em nutrientes para se você é vegano.
Bananas podem ser usadas para substituir ovos em certas receitas.
Encontre remakes vegan de suas receitas favoritas não-veganas para que você não se sinta privado. É bem fácil encontrar ¨Veganized¨ versões de quase qualquer receita na internet.
A amostragem uma variedade de frutas frescas e legumes, nozes, grãos, feijão, cereais, sabores étnicos e marcas infinitas dedicado a toda a experiência alimentar lhe ensinará o que você pode incorporar em sua matriz diária de deliciosas refeições.
Uma regra de polegar para começar a cozinhar refeições veganas: um grão, um verde, um feijão. (Arroz / macarrão, veggie (s) de algum tipo, e feijão ou lentilhas).
Visite os restaurantes vegetarianos e desafie-se a aprender seus menus. Se eles não compartilharem suas receitas secretas com você, tente imitar o que você gostava de comer procurando por isso ou algo semelhante a ele em livros ou on-line.
Você pode obter um sanduíche vegano no metrô, se você escolher sem carne e cheeseless no pão italiano. Eles têm muitos vegetais com abacate spread ou mostarda para ir com isso.
Há muitas opções de sanduíche vegan, por isso não desencorajou sobre sanduíches. Hummus, Baba Ganoush, manteiga de amendoim e geléia / banana, outros butters de porca (amêndoa, caju, etc), outros sabores de geléia como maçã ou mirtilo todo o trabalho como se espalha vegan. Certifique-se de que o pão é vegan.
Verifique o happycow.Rede para opções vegan / restaurantes perto de você.
Alguns lugares de pizza oferecem uma pizza de queima, e a maioria das pizzas de crosta fina são vegan, apenas não se esqueça de verificar primeiro online. Geralmente há muitos vegetais para adicionar a uma pizza, bem como cogumelos.
Muitos alimentos asiáticos e indianos são vegan-friendly.
Tome seu tempo e não se apresse. Por exemplo, você pode parar de comer frango, depois passar para a carne, depois vá de lá, ou pare de beber leite, então pare de comer queijo, e assim por diante.
Alguns podem desejar jogar fora ou doar quaisquer panelas, placas ou utensílios que tenham sido usados com carne.
Vegan Amino é um bom aplicativo para receitas e fazer perguntas sobre o veganismo.
Avisos
O veganismo não faz você esfriar, nem faz você melhor (necessariamente) do que seus pares onívoros. Não seja um esnobe sobre isso.
Não use o veganismo como uma maneira de mascarar anorexia ou outros distúrbios alimentares.Como qualquer dieta, o veganismo pode ser abusado.Aprenda o que seu corpo precisa ser saudável, então forneça essa nutrição.
Sabonetes, cremes dentais, creme de barbear, etc. Todos podem ter fontes de origem animal (se você não quer apenas ser vegano dietético).
É útil lembrar que nem todos vão apoiá-lo na sua decisão de se tornar vegano. Alguns membros da família que gostam de comer carne podem não ser solidárias de sua escolha. Não deixe que seus pensamentos afetem sua decisão, porque é você que você está mudando, não eles. Eles podem provocá-lo sobre isso e alguns podem comer carne na frente de você pensar que estão provocando você que você não pode ter qualquer (mesmo que você absolutamente não quiser). Algumas pessoas não tentarão acomodá-lo em refeições, ou quando sair para comer, então lembre-se de trazer sua própria comida apenas no caso.
Seja cauteloso com muitos efeitos colaterais de soja, como estudos recentes descobriram que pode ser prejudicial (afastando seus hormônios). Se você basear sua dieta sobre eles, tofu e soja podem se transformar rapidamente em seus piores inimigos nutricionais. Também é dito que nossos corpos têm dificuldade em digerir soja.
Não exagere as sobremesas e bolo substitutos. Mesmo se vegan, eles ainda podem torná-lo acima do peso se você overindumbe. Tudo com moderação é fundamental.
Alguns restaurantes / garçons / servidores podem dizer-lhe algo é vegano quando não é. Se eles estão tentando enganá-lo ou apenas sem noção e adivinhando, é provavelmente melhor para verificar os ingredientes on-line ou ligar e pedir uma lista de ingredientes.
Tenha cuidado com doces, quantos contêm mel ou gelatina. Alguns contêm carmim, que é uma coloração que vem de insetos.
Sapatos podem ser feitos com couro ou camurça, chapéus / lenços etc. pode ser feito com lã ou outra pele, quase qualquer roupa pode ser feita de lã ou seda. Angora é uma pele animal bem.
Ser vegan não significa necessariamente um é mais saudável - tome cuidado para estudar a nutrição completamente de fontes imparciais antes de prosseguir
Esteja ciente de que a maioria dos médicos recebe surpreendentemente pouca instrução em nutrição durante a faculdade de medicina. Além disso, a maioria dos médicos hoje recebeu essa educação enquanto o veganismo foi amplamente ridicularizado pelas sociedades ocidentais mainstream.Se o seu médico se opõe a uma dieta vegana por razões aparentemente ideológicas, consulte um nutricionista registrado (RD), pois eles são tipicamente treinados em dietas à base de plantas.
Se você tem condições médicas especiais existentes, consulte sempre seu médico antes de embarcar em uma mudança drástica em sua dieta e estilo de vida.Prossiga com cautela e ouça seu corpo. Isso se aplica a qualquer dieta. Ser vegan corta bastante algumas opções e se você já tem uma alergia ou intolerância, pode ser difícil trabalhar com todos os requisitos dietéticos especiais.
Coisas que você precisa
- Alimentos transitórios (hambúrgueres vegetarianos, burritos vegetarianos pré-fabricados ou outros alimentos pré-fabricados)
- Comida vegana, tão fresca e não processada quanto possível (muitos vegans também defendem alimentos orgânicos)
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