4 maneiras de cozinhar costeletas de porco desossadas

Olhe em qualquer geladeira ou freezer, inspecione qualquer mesa de jantar de semana aleatória e as chances são boas, você encontrará costeletas de porco desossadas no menu ou esperando sua vez de aparecer em placas de jantar domésticas. Ao preparar costeletas de porco, comece com carne de porco de qualidade do seu açougueiro, mercado do fazendeiro ou mercearia. Manuseio de carne com segurança deve ser sempre uma prioridade - lave as mãos e quaisquer superfícies que entrassem em contacto com carne de porco crua. Cozinhe costeletas de carne de porco desossada, fritando, assando, sauté ou grelhando-os, e usando suas receitas favoritas para completar a refeição.

Passos

Método 1 de 4:

Fritar costeletas de porco desossadas

1. Achatar suas costeletas de porco desossadas. Isso os ajudará a cozinhar todo o caminho enquanto você está frigurá-los, sem queimar os externos.

Coloque cada pique entre duas folhas de papel de cera. Com um martelo de carne ou um pino de rolamento, libra a pique até acostumar e thins out. A espessura ideal é entre ½ polegada (1.2 cm) e ¼ polegada (0.6 cm).

2. Bata um ovo em um prato ou uma tigela e adicione 2 tbs. (30 ml) de leite ou água.

3. Coloque cada costeleta de porco no líquido, revestindo cada lado.

4. Mergulhe as costeletas de porco em uma mistura de panificação depois que ela foi revestida com líquido. Sua mistura de panificação depende do que você gosta. Você pode usar migalhas de pão, farinha, biscoitos esmagados, pão torrado ou aveia rolada.

5. Aqueça algum óleo em uma frigideira em fogo médio alto. Para costeletas extras de porco marrom, adicione um pouco de manteiga ao óleo e deixe derreter.

Imagem intitulada Cook desossado porco costeletas passo 6

6. Coloque cada costeleta de porco desossada na frigideira e cozinhe de cada lado por cerca de 5 minutos.

Imagem intitulada Cook desossado porco costeletas passo 7

7. Remova as costeletas de porco da frigideira e deixe-as se sentar por 3 a 4 minutos antes de servir.

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Método 2 de 4:

Cozidos de porco desossados

1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C).

2. Tempere suas costeletas de porco. Você pode mantê-lo simples, com um pouco de sal e pimenta, você pode adicionar ervas adicionais, especiarias e legumes para assar com a carne de porco ou você pode aplicar uma panificação.

Marinar suas costeletas de porco à frente de assá-los se você estiver seguindo uma receita que pede uma marinada, ou você gosta de sabor extra com sua carne de porco. Você pode marinhar carne de porco em molho de churrasco, teriyaki, cítricos, óleos e vinagres e até mesmo molho de salada.

3. Coloque as costeletas de porco em um único arquivo em uma panela grande ou assadeira.

Imagem intitulada Cook desossado porco costeletas passo 11

4. Assar as costeletas no forno por 15 a 20 minutos. Mantê-los descobertos.

5. Remova o prato do forno e permitir que as costeletas de carne de porco se sente por 3 a 4 minutos antes de servir.

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Método 3 de 4:

Sautèing costeleta de porco desossada

1. Aqueça seu óleo de cozinha favorito em uma frigideira em fogo médio alto. Qualquer óleo vegetal ou azeite funcionará.

Adicione um pouco de manteiga ao óleo se você quiser que os externos das costeletas sejam bem.

2. Costeletas de porco da estação com sal, pimenta e quaisquer outras ervas ou misturas que você deseja usar. Muitas receitas de carne de porco chamam de alecrim, alho, orégano, flocos de pimenta vermelha, páprica ou sábio.

3. Cozinhe as costeletas de porco por cerca de 4 minutos de cada lado, até que sejam bem douradas.

Termine as costeletas no forno se você estiver sautèing particularmente grossas costeletas de porco. Depois de bronzear de cada lado, deixe-os cozinhar em um forno quente até que eles terminem.

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Método 4 de 4:

Grelhar costeletas de porco desossadas

1. Gire a grade e coloque-a para alta.

2. Esfregue costeletas de porco com sal, pimenta e quaisquer outros temperos que você deseja incluir. Algumas receitas grelhados você cobre as costeletas em molho de churrasco ou outra marinada.

3. Coloque as costeletas de porco no ponto mais quente da sua grelha.

Imagem intitulada Cook desossado porco costeletas passo 19

4. Transforme as costeletas depois de notar as bordas da carne de porco tornam-se opacas. Cozinhá-los pela mesma quantidade de tempo nesse lado.

5. Remova as costeletas desossadas da grelha e deixe-as se sentar por 5 a 10 minutos para que possam terminar de cozinhar dentro, e os sucos podem se estabelecer na carne.

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Pontas

Garantir que a carne de porco seja cozida na temperatura certa. A temperatura interna deve medir 145 graus Fahrenheit (62.78 graus Celsius) em um termômetro de carne. Se você não tem termômetro de carne, corte a carne de porco ao meio. Deve ser apenas um pouco rosa e os sucos devem correr.