Como cozinhar sopa de caril deliciosa e salgada

Quando você menciona Sopa de Curry, as chances são de uma das mais saborosas variedades que chega à mente de alguém é sopa de caril de coco estilo tailandês. Tente fazer esta deliciosa variedade de sopa curry usando frango para uma farinha saudável e aquecendo a alma. Você pode comer isso para almoço, jantar ou realmente sempre que quiser - as sobras são ainda melhores! É uma receita para adicionar ao seu repertório que você pode facilmente personalizar para se adequar aos seus próprios gostos e preferências.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa nos EUA (15 ml) de canola ou óleo de amendoim
  • 1 dente de alho, picada
  • 1/2 uma cenoura, descascada e cortada
  • 14 oz (414 ml) lata de leite de coco
  • 1-2 colheres de sopa (14-28 g) de pasta de curry vermelho ou verde
  • 2 xícaras (473 ml) de caldo de galinha
  • 2 peitos de frango desossados, sem pele, cubos
  • 1 limão, Juiced
  • 1/4 xícara (26 g) de cebolas verdes, picadas
  • Coentro para garnishing

Passos

Parte 1 de 2:
Sautar os ingredientes
  1. Imagem intitulada Cook Curry Sopa Passo 1
1. Aquecer 1 colher de sopa dos EUA (15 ml) de canola ou óleo de amendoim em um pote. Defina um grande pote de sopa ou forno holandês em um queimador no seu fogão e vire o calor para médio. Despeje 1 colher de sopa dos EUA (15 ml) de óleo para o pote.
  • Você pode usar qualquer óleo de cozinha vegetal que você tenha útil se você não tiver óleo de amendoim ou óleo de canola disponível.
  • 2. Frite 1 dente de alho e 1/2 uma cenoura no óleo quente. Coloque 1 dente de alho picado e 1/2 uma cenoura, picada e descascada, para o óleo e mexa tudo juntos usando uma colher de agitação ou outro utensílio agitando. Cozinhe tudo por cerca de 5 minutos.
  • Você também pode adicionar outros vegetais aromáticos neste momento e sau-lhes junto com a cenoura e alho.
  • Por exemplo, você pode mexer em cerca de 1/4 xícara (26 g) de cebolas finamente cortadas, cebola finamente picada, ou pimentão vermelho finamente picado.
  • Outra adição você pode fazer é de cerca de 3 fatias de gengibre fresco, descascadas e levemente esmagadas.
  • 3. Mexa em 1/4 de uma lata de leite de coco e 1-2 colheres de sopa (14-28 g) de pasta de curry. Despeje cerca de 1/4 de uma lata de 14 oz (414 ml) de leite de coco na panela com os ingredientes friturais, agitando constantemente para combinar tudo. Misture em 1-2 colheres de sopa (14-28 g) de pasta de curry vermelho Se você quiser um curry mais picante ou pasta de curry verde se você quiser um curry mais doce que ainda é um pouco picante.
  • Você também pode usar um tipo diferente de pasta curry como amarelo ou massamão. Estes são menos picantes que pastas de curry vermelho ou verde. Sinta-se à vontade para experimentar e personalizar esta receita usando o que você tem disponível ou o que você mais gosta!
  • Se você gosta de molho de peixe, tente adicionar cerca de 2 colheres de sopa dos EUA (30 ml) de molho de peixe neste ponto também para um sabor extra de umami.
  • Se você não quer caril de coco, você pode usar sobre uma colher de sopa de iogurte grego simples para este ou até mesmo um respingo de creme pesado.
  • 4. Misture em 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, corte em cubos. Adicione os cubos de peito de frango ao pote quando o leite de coco é borbulhando e o Curry Pasta está totalmente incorporado. Mexa tudo junto completamente para revestir uniformemente todas as peças de frango em todo o sabor, leite de coco picante.


  • Se você quiser tornar este vegetariano, você pode pular o frango e substituí-lo por veggies adicionais como 3 xícaras (108 g) de folhas frescas de espinafre e 1/2 libra (227 g) de ervilhas de neve, aparadas e cortadas na metade horizontalmente.
    • Parte 2 de 2:
    Ferver e servir a sopa
    1. Despeje em 2 xícaras (473 ml) de caldo de galinha, trazê-lo para ferver e reduzir o calor. Mexa o caldo e continue mexendo ocasionalmente até ficar fervendo. Desligue o calor para baixo para onde quer que o caldo de frango esteja apenas fervendo.
    • Se você está fazendo uma versão vegetariana disso, você pode usar caldo de legumes em vez de caldo de galinha.
  • 2. Mexa no resto do leite de coco e do suco de 1 limão. Despeje o conteúdo restante de sua lata de leite de coco, mexendo no caldo enquanto você derramar. Aperte o suco de 1 cal na mistura e agite-o em.
  • Você pode usar mais ou menos cal para se adequar ao seu gosto ou pular tudo junto e apenas servir a sopa com cunhas de limão.
  • Você pode salvar uma colher ou dois do leite de coco para usar como enfeite se quiser.
  • Se você não quiser usar o leite de coco, você pode usar creme pesado como substituto na mesma quantidade.
  • 3. Adicione 1/4 xícara (26 g) de cebolas verdes e cozinhe a sopa por 10-20 mins. Pique 1/4 xícara (26 g) de cebolas verdes e agite-as na sopa. Deixe tudo se unir até que o frango esteja totalmente cozido.
  • Você pode pular as cebolas verdes se não gostar deles ou não as disponibiliza. A sopa ainda será deliciosa!
  • Certifique-se de que o frango esteja totalmente cozido antes de parar de ferver a sopa, removendo uma peça e cortando para verificar se o meio não é cru ou rosa.
  • Imagem intitulada Cook Curry Soup Step 8
    4. Concha a sopa sobre arroz cozido ou macarrão em servir tigelas. Coloque uma porção de qualquer arroz ou macarrão cozido em cada tigela. Concha uma colher ou duas da sopa em cada tigela de servir sobre o arroz ou macarrão.
  • Por exemplo, você pode usar arroz branco cozido no vapor, macarrão de arroz ou macarrão de ovo. É totalmente até você e suas preferências. Você também pode comer a sopa por conta própria, se quiser.
  • Imagem intitulada Cook Curry Soup Step 9
    5. Decore cada porção de sopa com coentro e outras coberturas desejadas. Coloque alguns sprigs de coentro ou uma pitada ou dois de cilantro picado em cima de cada tigela de sua saborosa sopa curry. Experimente outras guarnições como fatias de chilis vermelhas frescas, cenouras de palito de palito e tiras de pimentão vermelho se você quiser mais coberturas frescas.
  • Você também pode servir a sopa junto com cunhas de limão, para que você possa adicionar mais suco de limão se desejar.
  • Se você salvou qualquer leite de coco, despeje uma colherada em cada tigela para enfeitar também.

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    Pontas

    Sopa Curry é uma receita super versátil e personalizável. Não tenha medo de experimentar suas próprias modificações e usar outros ingredientes que você tem em casa ou que você sabe que você ama e quer experimentar uma sopa curry!

    Avisos

    Se você é super sensível a alimentos picantes, comece com apenas 1 colher de sopa (14 g) de Curry Pasta, então prove a sopa quando está ferindo e tudo é cozido para ver como é picante. Você pode mexer em mais pasta curry para torná-lo spicier se quiser.

    Coisas que você precisa

    • Potenciômetro de sopa ou forno holandês
    • Mindo colher ou utensílio
    • Concha
    • Faca do Chef
    • Tábua de cortar
    • Copos de medição
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