3 maneiras de assar Tilapia congelada

Tilápia congelada é uma ótima opção para um jantar rápido durante a semana. Misture juntos um tempero de enegrecimento rápido e revestir os filetes congelados com o esfregar. Assar a tilápia até que o peixe seja dourado e ligeiramente crocante nas bordas. Ou cozinhar os filetes congelados enquanto você faz uma manteiga e molho de limão. Despeje o molho sobre o peixe antes de servir. Por uma maneira divertida de jantar, coloque a tilápia congelada em pacotes de folha junto com legumes fatiados. Os peixes e legumes vão vapor quando eles cozinham. Basta abrir os pacotes e desfrutar de uma refeição completa.

Ingredientes

Tilápia enegrecida

1 libra (453 g) filetes de tilápia congeladas
4 colheres de sopa (60 ml) azeite extra-virgem, dividido
3 colheres de sopa (20 g) páprica
1 colher de chá (5.5 g) sal
1 colheres de sopa (6.5 g) cebola em pó
1 colher de chá (2 g) pimenta preta
1/4 a 1 colher de chá (0.5 a 2 g) pimenta caiena
1 colher de chá (2 g) tomilho seco
1 colher de chá (2 g) orégano seco
1/2 colher de chá (1 g) alho em pó

Faz 4 porções

Tilápia de manteiga de limão

1/4 xícara (56 g) manteiga sem sal, derretida
3 cravo alho, picado
2 colheres de sopa (30 ml) suco de limão recém espremido
Raspas de 1 limão
4 (6 onças ou 170 g) filetes de tilápia congeladas
Sal kosher e pimenta preta na hora, a gosto
2 colheres de sopa (7.5 g) folhas de salsa fresca picada

Faz 4 porções

Tilápia com legumes em pacotes de folha

4 filetes de tilápia (cerca de 1 libra ou 453 g)
1 grande limão, em fatias finas
2 colheres de sopa (28 g) manteiga
1 abobrinha, em fatias finas
1 pimentão
1 tomate, picado
1 colher de sopa (8.5 g) alcaparras
1 colher de sopa (15 ml) azeite
1 colher de chá (5.5 g) sal
1/4 colher de chá (0.5 g) pimenta preta

Faz 4 porções

Passos

Método 1 de 3:

Cozimento enegrecido tilápia sem descongelamento

1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C) e prepare uma panela de folha. Linha a panela com folha de alumínio. Regue 2 colheres de sopa (30 ml) do azeite extra-virgem sobre a folha e escove-o uniformemente com um pincel de pastelaria. Coloque a panela de lado enquanto prepara o peixe.

2. Misture um tempero de enegrecimento em uma tigela pequena. Tenha em mente que isso fará mais do que você precisa para a receita, mas você pode armazená-lo em um recipiente hermético por vários meses. Para o tempero, mexa juntos:

3 colheres de sopa (20 g) páprica

1 colher de chá (5.5 g) sal

1 colheres de sopa (6.5 g) cebola em pó

1 colher de chá (2 g) pimenta preta

1/4 a 1 colher de chá (0.5 a 2 g) pimenta caiena

1 colher de chá (2 g) tomilho seco

1 colher de chá (2 g) orégano seco

1/2 colher de chá (1 g) alho em pó

3. Enxaguar e secar a tilápia congelada. Tire 1 libra (453 g) de filetes de tilápia congelados e enxaguá-los sob água fria. Pat o peixe seco com toalhas de papel e colocá-los na panela preparada.

Temporada a tilápia congelada com óleo e a mistura de enegrecimento. Escovar os filetes com as duas colheres de sopa restantes (30 ml) de azeite. Tome 3 colheres de sopa (24 g) do temperamento de enegrecimento e polvilhe os dois lados dos filetes com ele. Use os dedos para esfregar o tempero para a tilápia.

Imagem intitulada Coza Frozen Tilapia Passo 5

5. Pulverize a tilápia com spray de cozinha e asse por 20 a 22 minutos. Se você não tem spray de cozinha, use um pincel de pastelaria para dar aos filetes um revestimento leve de azeitona extra-virgem ou óleo de canola. Coloque o peixe no forno pré-aquecido e cozinhe-os até que eles se tornem marrons escuros.

6. Remova o peixe e sirva-o com molho tártaro. Teste para ver se o peixe terminou de cozinhar arrastando um garfo em todo o centro de um filé. O peixe é feito se flocos facilmente. Se não, devolva o peixe para o forno por mais 5 minutos. Sirva a tilápia enegrecida com molho tártaro, hushpuppies e coleslaw.

Refrigerar a tilápia por 3 a 4 dias em um recipiente hermético.

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Método 2 de 3:

Cozinhar tilápia de manteiga de limão congelada

1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C) e graxa uma assadeira. Obter um prato de cozimento de 9 x 13 polegadas (22 x 33 cm) e pulverizá-lo com spray de cozinha para evitar que os peixes fiquem. Defina o prato de lado enquanto prepara o peixe.

Se você não tem spray de cozinha, escove um pouco de manteiga ou azeitona derretida sobre a parte inferior do prato.

2. Bata a manteiga derretida, alho e limão juntos. Coloque 1/4 xícara (56 g) de manteiga sem sal em uma pequena tigela segura de microondas. Microondas a manteiga por cerca de 30 segundos, então ele derrete. Remova-o do microondas e bata em 3 dentes de alho picado, 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão recentemente espremido, e a raspa de 1 limão.

3. Tempere a tilápia congelada e organize-a na assadeira. Remova 4 filetes de tilápia do congelador e polvilhe-os com sal e pimenta moída a gosto. Coloque o peixe na assadeira preparada e despeje a manteiga experiente sobre ele.

4. Asse o peixe por 20 a 30 minutos. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe a tilápia até que seja completamente cozido por toda parte. Para testar se o peixe for feito, arraste um garfo através do centro de um filete. Se o peixe estiver cozido, ele deve flocar facilmente. Se não, devolva o peixe para o forno e acaça-o por mais 5 minutos antes de verificar novamente.

Se você quiser usar tilápia fresca ou descongelada, reduza o tempo de cozimento para 10 a 12 minutos.

5. Enfeite e sirva a tilápia de manteiga de limão. Remova o peixe do forno e polvilhe com 2 colheres de sopa (7.5 g) de folhas de salsa recém picadas. Sirva os peixes quentes com fatias extras de limão, arroz cozido no vapor e legumes assados.

Armazene o peixe restante em um recipiente hermético na geladeira por 3 a 4 dias.

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Método 3 de 3:

Fazendo tilápia com legumes em pacotes de folha

1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C) e prepare o papel. Obtenha 4 folhas de folha de alumínio pesado que são 20 polegadas (50 cm) de comprimento e colocá-las na sua superfície de trabalho. Pulverize o lado não-brilhante da folha com o spray de cozimento ou escove-os com um pouco de azeite para manter os peixes.

Se você estiver usando papel alumínio, você pode precisar dobrar a folha para que seja resistente o suficiente para conter a tilápia e os legumes.

2. Enxaguar e secar a tilápia congelada. Obtenha 4 filetes congelados de tilápia e executá-los sob água fria. Coloque-os em um prato e use toalhas de papel para bater neles secar. Se você está usando peixe descongelado, você não precisa enxaguar e secar o peixe.

Imagem intitulada Bake Frozen Tilapia Passo 14

3. Organize os peixes na folha com manteiga e fatias de limão. Lay 1 filé de tilápia congelada no centro de 1 peça de folha. Repita isso para cada filé. Polvilhe o peixe com sal e pimenta de acordo com o seu gosto. Saia 2 colheres de sopa (28 g) de manteiga e corte-as em pedaços finos. Top cada um dos filetes com parte da manteiga e 2 fatias do limão.

4. Misture os legumes picados com azeite e temperos. Coloque 1 abobrinha cortada, 1 pimentão cortado, 1 tomate picado e 1 colher de sopa (8.5 g) de alcaparras drenadas em uma tigela. Regue 1 colher de sopa (15 ml) de azeite sobre os legumes e polvilhe 1 colher de chá (5.5 g) OFSALT e 1/4 colher de chá (0.5 g) de pimenta preta sobre eles. Mexa os legumes até que eles sejam combinados.

Substitua seus legumes favoritos para qualquer um deles listado aqui. Por exemplo, use uma squash de verão em vez de abobrinha ou tomate.

5. Top o peixe com a mistura de vegetais e selar os pacotes de folha. Colher 1/4 xícara (40 g) da mistura de vegetais em cima de cada filé de peixe. Dobre ambos os lados longos da folha para o meio. Dobrar os lados para selar a folha no centro. Role juntos as extremidades do pacote para selá-lo completamente fechado.

6. Assar os pacotes de folha por 30 a 40 minutos. Defina cada pacote de folha diretamente no rack de forno. Cozinhe os pacotes por 30 minutos e remova-os do forno para verificar se o peixe é cozido. Abra cuidadosamente um pacote para deixar o vapor escapar e arrastar um garfo sobre o centro do filé de peixe. Se terminar de cozinhar, deve flocar facilmente. Se não, resealize o pacote e retorne ao forno para cozinhar por 5 a mais 10 minutos.

7. Remova e sirva a tilápia com legumes. Desligue o forno e remova todos os pacotes de folha do forno. Se você quiser servir os peixes e legumes diretamente do pacote, defina 1 pacote em cada placa de serviço. Deixe seus convidados abrirem seus próprios pacotes de folha.

Transferir o peixe e legumes restantes para um recipiente hermético. Armazene as sobras por 3 a 4 dias na geladeira.