Como assar peixe

Aprender a assar peixes fornece cozinheiros com uma maneira saudável de coração de desfrutar de peixes macios e escamosos.

Passos

Método 1 de 3:

Pré-aqueça o frango

Em fornos de gás, o frango pode estar localizado no topo do forno ou em um compartimento separado do forno. Em fornos elétricos, o frango é mais localizado no topo do forno.

1. Coloque seu forno de cerca de 4 polegadas (10 cm) do seu frango.

2. Coloque uma assadeira de metal pesado no rack. Você também pode usar a panela de corte que veio com o seu forno.

3. Ligue o frango. Algumas receitas especificarão se você deve usar a configuração "alta" ou "baixa". Peixes precisa cozinhar rapidamente sob fogo alto, então use a configuração "alta", a menos que seja instruída.

Método 2 de 3:

Prepare o peixe

Colocar os peixes na folha e, em seguida, enfurecendo-o em uma panela que já é quente garante até mesmo cozinhar em ambos os lados sem a necessidade de virar o meio do processo através do processo.

1. Esfregue o lado maçante de um pedaço de folha de alumínio com 1/4 a 1/2 colher de chá de azeite. Para economizar calorias, você pode pulverizar a folha com spray de cozinha. Você pode usar sua mão ou uma escova de pastelaria para esfregar o óleo para a folha.

2. Coloque seu peixe no pedaço de papel. Se o peixe tiver a pele, o lado da pele deve estar em contato com a folha e o lado da carne deve estar voltado para cima.

3. Tempere o peixe. Usar 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta recém-terra como um bom tempero básico. Você também pode adicionar um esguicho de suco de limão fresco para sabor adicional.

Método 3 de 3:

Cozinhar o peixe

Verifique o peixe pelo menos a cada dois minutos para garantir que ele não sobrecarregue.

1. Coloque um par de mitts do forno, abra a porta do seu forno e retire o seu rack e a panela quente. Você deve puxar o rack para fora o suficiente para que você possa facilmente colocar o peixe na panela, mas não tanto que você remova o rack.

2. Deslize a folha e os peixes no topo da panela quente. Você pode querer enrolar as bordas da folha para que todos os sucos não derramem para a panela e queimam - isso também economizará tempo de limpeza.

3. Feche a porta do forno imediatamente.

4. Assar o peixe. Espere cozinhar o peixe por cerca de 5 a 7 minutos para cada polegada de espessura. No entanto, verifique os peixes com frequência para evitar queima.

5. Remova a assadeira e o peixe do forno e coloque o peixe (enquanto ainda na folha) no seu contador ou no topo do seu alcance. Deixe-o sentar e descansar por cerca de um minuto antes de afrouxar a folha.

6. Remova os peixes da folha usando uma espátula. Você precisará usar a espátula mais larga que você possui para garantir que o peixe não desmorone quando você removê-lo da panela. Se você usou peixe com a pele de um lado, você pode achar que pode separar a carne da pele facilmente com a espátula neste momento.

7. Placa o peixe e serve.

8. Finalizado.

Pontas

Para fazer tacos de peixe com whitefish, esfregue o peixe com óleo vegetal e pimenta leve antes que você asbarça. Enquanto o peixe é burring, pique 2 pepinos, 1/2 xícara (45 gramas) coentro, e 1 pimenta quente de sua escolha. Misture os legumes e coentro juntos e adicione 2 colheres de sopa de suco de limão recém espremido a ele. Quando o peixe esfriou, floco em pedaços pequenos. Sirva os peixes em tortillas de milho com o vegetal e o cilanheiro.

Antes de enfaixidar seu peixe, misture 1 libra (0.5 quilogramas) de tomates fatiados com 2 colheres de sopa, cada um dos alcaparras e cebola vermelha em cubos. Adicione uma azeitona de 1/2 colher de chá ao tomate, caper e mistura de cebola e, em seguida, espalhe a mistura em cima e ao redor do peixe. Então, assure o peixe.