Como contar carboidratos na dieta Atkins: 13 etapas (com fotos)

Gerenciando a ingestão de carboidratos é a base do plano de dieta de Atkins. Você precisa aprender como calcular a quantidade de carboidratos que consome cada dia e em cada refeição para ficar adequadamente na dieta. Além de calcular sua ingestão diária de carboidratos, você gradualmente reintroduzirá carboidratos de volta em sua dieta em uma sequência específica chamada de escada de carboidratos.

Passos

Parte 1 de 3:

Calculando carboidratos líquidos

1. Entenda o conceito de carboidrato de rede. A dieta Atkins se concentra em reduzir os carboidratos para que você precisa aprender como você pode monitorar a quantidade de carboidratos que você está consumindo. Para fazer isso, você precisa entender o que os carboidratos líquidos são. Carbes líquidos simplesmente representam o teor total de carboidratos de alimentos depois de deduzir o conteúdo de fibra e quaisquer álcoois de açúcar.

Você só precisa Carboidratos líquidos de contagem em vez de carboidratos totais porque estes são o que significam significativamente o nível de açúcar no sangue.
Alimentos que são baixos em carboidratos líquidos não têm um grande impacto no seu nível de açúcar no sangue, e como tal é menos provável de atrapalhar sua perda de peso.
Alimentos de carboidratos líquidos baixos incluem frutas e legumes que são ricos em nutrientes importantes, como vitaminas e minerais.

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2. Aprenda a fórmula para calcular carboidratos líquidos. A fórmula para cálculo de carboidratos líquidos é simples o suficiente. Você simplesmente precisa subtrair a fibra dietética e o teor de álcool de açúcar do total de carboidratos. Isso fornecerá um número básico que você pode usar para monitorar sua ingestão de carboidratos enquanto estiver na dieta de Atkins. A fórmula para cálculo de carboidratos líquidos é:

Carboidratos líquidos = carboidratos totais - fibra dietética - Álcool de açúcar.

Esta é uma fórmula simples, mas é bom para os propósitos da dieta e não demorará muito para lembrar.

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3. Encontre o número de carboidratos totais em uma etiqueta nutricional. A maneira mais fácil de calcular os carboidratos líquidos com estas fórmulas é olhar para as informações sobre o rótulo nutricional do alimento. Todos os alimentos que acompanham a embalagem apropriados terão um desses rótulos que lhe darão as figuras que você precisa para determinar os carboidratos líquidos.

Comece encontrando o número de carboidratos totais em um alimento na etiqueta nutricional da comida.

Os carboidratos totais são normalmente encontrados na seção superior do rótulo após o conteúdo de sódio do produto.

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4. Subtrair a fibra. Agora encontre a quantidade de fibra dietética na comida. Fibra dietética é freqüentemente localizada como uma subposição sob a contagem total de carboidratos. Subtrair a quantidade de fibra dietética da quantidade de carboidratos totais.

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5. Deduzir os álcoois de açúcar. Álcoois de açúcar não são facilmente absorvidos pelo corpo, então eles não contam contra o seu total de carboidratos Net. Se o rótulo de alimentos contiver uma listagem para a quantidade de álcool de açúcar, você pode subtrair o conteúdo de álcool de açúcar da sua contagem total de carboidratos, além de subtrair fibra dietética.

Há algum debate sobre o impacto dos álcoois de açúcar na pressão arterial, então você não deve assumir que é bom para consumir estes em grandes quantidades só porque eles não contribuem para seus carboidratos líquidos.

Álcoois de açúcar contribuem para as calorias e podem ter um efeito laxante quando consumido em grandes porções.

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6. Observe a contagem líquida de carboidratos. Depois de subtrair os álcoois de fibra e açúcar a partir do total de carboidratos, você terá calculado o valor líquido do Carb. Anote a figura e não se esqueça de ajustá-lo de acordo com quantos gramas da comida você está comendo.

Você pode notar alguns alimentos agora anunciados com rótulos que afirmam ter carboidratos baixos. Não há definição legal de carboidratos líquidos, então é uma boa ideia fazer seu próprio cálculo também.

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7. Use um guia de contagem de carboidratos, se não houver rótulo. Calculando carboidratos líquidos em alimentos que não vêm com informações nutricionais úteis impressas na embalagem é um pouco mais complicada. Você ainda precisa usar a mesma fórmula básica para determinar os carboidratos da rede. (Carboidratos líquidos = carboidratos totais - fibra dietética - álcool de açúcar.) Para fazer isso, você primeiro precisa descobrir o total de carboidratos, fibra dietética e conteúdo de álcoois de açúcar na comida. Existem muitos guias para alimentos que fornecem todas as informações úteis incluídas nas etiquetas nutricionais.

Por exemplo, uma banana não vem com um rótulo de comida, mas você pode encontrar as informações da Net Carb listadas no site da Atkins. Uma pequena banana tem 20 carboidratos líquidos.

Você vai descobrir que ao longo do tempo você aprenderá as carbas líquidas de diferentes alimentos para que você não tenha que verificá-los no guia o tempo todo.

Os guias também conterão outras informações nutricionais úteis e ajudam você a aprender a identificar alimentos para evitar mais geralmente.

Parte 2 de 3:

Manter o controle da sua entrada de carboidratos de rede

1. Considere usar um aplicativo móvel. Depois de ter aprendido a calcular sua ingestão líquida de carboidratos, você precisa realmente rastrear o quanto você está consumindo para garantir que você se mantenha ao plano de Atkins. Há uma série de diferentes técnicas e tecnologias que podem ajudá-lo a fazer isso. Uma boa opção é baixar um aplicativo de contagem de carboidratos no seu smartphone.

Tem as vantagens de ser portátil e algo que você mantém com você durante todo o dia.

Dependendo do aplicativo, você também pode acompanhar outras informações nutricionais.
Fará alguns dos cálculos para você e lhe dará uma contagem clara e atualizada do seu consumo de carboidrato de rede.

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2. Tente um rastreador digital no seu computador. Outra opção digital é baixar um rastreador no seu PC ou laptop. Como o aplicativo, isso fará um monte de cálculo para você e provavelmente conterá uma variedade de outros recursos para ajudá-lo a monitorar o que você come mais totalmente. Usar um desses programas muitas vezes pode ajudá-lo a ganhar uma imagem mais completa da sua dieta.

Ao contrário de um aplicativo de smartphone, não é algo que você vai levar com você o dia todo, então você não poderá mantê-lo completamente atualizado durante o dia.

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3. Escreva sua contagem com a mão. Uma boa versão de baixa tecnologia é simplesmente para escrever sua entrada de carboidratos de rede à mão enquanto você passa pelo dia. Você poderia comprar um notebook especial e mantê-lo com você. Atrando pelo seu progresso pode ser uma boa maneira de realmente tomar posse de seu plano de dieta e ter uma sensação de conquista como você se mantém.

Você não receberá tanta análise e informação extra se você a escrevê-lo.

Mas poderia ser bom olhar para trás pelo caderno depois de ter completado a dieta para se lembrar do seu progresso.

Parte 3 de 3:

Sabendo quantos carboidratos consumem durante a dieta

1. Consumir apenas 20G de carboidratos líquidos durante a fase de indução. Na fase de indução, você deve consumir não mais do que 20 carboidratos líquidos por dia. Em fases subseqüentes, você pode consumir mais, desde que não interfiram com sua perda de peso. Comece por consumir 12 a 15 gramas de carboidratos líquidos através de legumes de fundação comendo.

Legumes de fundação incluem verdes frondosos, brócolis, couve-flor e espargos.
Coma produtos lácteos com alto teor de gordura, baixo carboidrato durante a indução para seus carboidratos restantes. Exemplos incluem queijos duros, creme e creme azedo.

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2. Aumentar sua ingestão de carboidratos gradualmente. Em fase dois, coruja (perda de peso contínua), você pode adicionar 5 gramas de carboidratos líquidos à sua dieta a cada semana. Contanto que você continue a perder peso, você pode continuar gradualmente adicionando mais carboidratos à sua dieta. Se as barracas de perda de peso, você pode cortar seus carboidratos até começar a perder peso novamente. Comece a comer nozes e sementes novamente. Evite castanhas, que contêm muitos carboidratos líquidos.

Adicione algumas frutas na próxima semana. Você pode comer bagas, cerejas e melão.

Varie seu laticínio. Depois de incorporar frutas, você pode adicionar todo o iogurte de leite e queijos frescos, incluindo ricota e queijo cottage.

Adicionar leguminos em seguida. Estes incluem grão de bico, lentilhas, amendoins e feijões.

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3. Adicione 10 gramas de carboidratos líquidos a cada semana durante as fases três e quatro. Essas fases, conhecidas como pré-manutenção e manutenção, são sobre encontrar o equilíbrio certo para manter sua perda de peso. Você está trabalhando para encontrar o seu Equilíbrio de Carboidratos de Atkins, ou Ace. Seu ás é o número de carboidratos líquidos que você pode consumir a cada dia sem ganhar peso.

Coma uma maior variedade de frutas. Aproveite maçãs, frutas cítricas e outras frutas que são mais baixas no açúcar, mas altas em fibras.

Comece a comer vegetais de alto carboidrato novamente. Você pode adicionar squash de inverno, ervilhas e cenoura de volta para sua dieta, mas evitar batatas regulares.

Adicione grãos integrais depois que você adicionar legumes de alto carboidrato. Concentre-se em grãos integrais e continue a evitar grãos refinados de alto carboidrato, como pão branco e arroz branco.

Pontas

Ao longo de cada fase de Atkins, certifique-se de consumir 12 a 15 gramas de carboidratos a cada dia, comendo legumes de fundação.

Tome um multivitamínico diário enquanto segue esta dieta.

Tenha em mente que a perda de peso saudável é de cerca de 1 a 2 libras por semana. Se você está perdendo mais do que esse valor, você precisa discuti-lo com seu médico e considerar fazer alterações em sua dieta.

Avisos

Não se permita ganhar mais de 5 libras sem abordar sua ingestão de carboidratos. Abaixe sua ingestão diária de carboidratos em 10 a 20 gramas até que o excesso de peso recuasse.

Fale com o seu médico de cuidados primários antes de iniciar esta dieta e planeja continuar check-up regular com seu médico também.