3 maneiras de cozinhar tapioca

Tapioca assume muitas formas. Você pode cozinhar as pequenas pérolas e criar sua própria boba caseira, você pode servi-los em um pudim, e você pode até adicioná-lo para texturizar tortas, geleias e ensopados! Nós cobriremos todos esses métodos - e você nunca terá uma perda para o que fazer com essa tapioca em sua despensa novamente.

Ingredientes

Preparando Tapioca Boba

1/4 xícara de pérolas de tapioca
2 xícaras de água
Creme (opcional)

Preparando o pudim de tapioca

3 xícaras de leite integral
1/2 xícara de cozinha rápida tapioca
1/2 xícara de açúcar branco
1/4 colher de chá de sal
2 ovos, espancados
1/2 colher de chá de extrato de baunilha

(Faz 6 porções)

Passos

Método 1 de 3:

Preparando Tapioca Boba

1. Coloque a água e a boba em uma panela e leve-a para ferver em fogo alto. Mantenha mexendo! Você não quer que a boba fique ao fundo da panela. E não se esqueça de manter uma proporção de água 8: 1 para boba - em outras palavras, se você tiver 1/4 xícara de Boba, use 2 xícaras de água. Só precisa de 1/8 xícara? Então 1 xícara de água será suficiente.

Algumas receitas exigem pré-encharcamento do seu boba. Isso depende da marca e tipo de pérolas que você comprou. Alguns começarão a desintegrar no banho, enquanto outros podem se beneficiar dele. Se você puder, comprar Boba que só tem um ingrediente: Tapioca. Essas são a melhor qualidade, mergulhar ou não molho.

2. Quando o Boba começar a flutuar, gire o calor para o meio. Continue cozinhando a boba por mais 12-15 minutos, agitando a cada 5 ou mais. Quando chegar a hora, remova a panela do calor, cubra e deixe o Boba íngreme por mais 15 minutos.

3. Adoçar, e comer sozinho ou com creme. Boba pode ser apreciado por si só, mas eles também são um ótimo complemento para praticamente qualquer coisa, embora a primeira imagem que apareça é chá.

Se você está olhando para fazer bolhas para chá de bolha, crie um xarope simples para as bolhas para mergulhar em. 1/2 xícara de água fervente com 1/2 xícara de açúcar criará um gel doce para eles para soltar mais sabor.

4. Use imediatamente. Boba é melhor dentro de algumas horas. Coloque-os em seu xarope simples, se necessário, na geladeira e deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Que deve ser apenas a quantidade certa de tempo para ganhar alguma doçura e ainda ainda ter a consistência certa. Ou apenas comê-los quando eles são legais fora da panela!

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Método 2 de 3:

Preparando o pudim de tapioca

1. Em uma panela média, traga o leite, o tapioca, o açúcar e o sal para ferver. Mexa constantemente em fogo médio. Uma vez que atinge ferver, reduza o calor para baixo, misture e cozinhe 5 minutos a mais.

Se você não tem o tipo de cooking rápido de tapioca, você pode mergulhar sua tapioca durante a noite em água. Em seguida, jogue esta mistura em um fogão lento por 2 horas para obter a tapioca à consistência certa.

2. Bata 1 xícara da mistura de leite nos ovos batidos, 2 colheres de sopa (29.6 ml) de cada vez. Continue batendo até que seja totalmente combinado. Em seguida, misture a mistura de leite-metal-tapioca de volta no resto da tapioca até que seja bem misturado.

3. Ferver o pudim em fogo médio-baixo. Uma vez que está ferindo, cozinhe, mexendo regularmente, por um par de minutos a mais até que o pudim se torne grosso o suficiente para revestir uniformemente a parte de trás da sua colher. Basicamente, quando começa a parecer pudim.

4. Leve seu pudim fora do fogão e mexa na baunilha. Então está pronto para ir! Pode ser servido quente ou derramado em pratos e refrigerados várias horas até o frio. Guarnê-lo com chantilly, pistácios, nozes ou passas, se desejar.

Você pode manter uma pele de se formar no topo se você pressionar o filme plástico na superfície enquanto estiver arrepiante. E não vai secar!

Se o pudim é muito duro ao servir, adicione um pouco de leite ou creme para torná-lo mais palatável.

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Método 3 de 3:

Usando tapioca em receitas

1. Usar como espessante. As possibilidades são quase infinitas: Tapioca pode engrossar tudo, desde recheios de torta para sopas e ensopados. E como para sobremesas, pode mantê-los fofos sem adicionar muito açúcar extra e carboidratos. Apenas certifique-se de permitir que o tempo de tapioca mergulhe no sabor de qualquer prato que você possa adicioná-lo a.

Tapioca de cozimento rápido é ideal para uma adição a esses pratos. Tapioca antiquado tem um sabor de Starker que pode acabar contrastando com o sabor que você pretende.

2. Mexa em geléias e geléias. Se você gostaria de adicionar uma reviravolta interessante à sua geléia ou geléia, o Tapioca é onde está em. Pode absorver a doçura frutada e adicionar textura e volume interessantes. Adicione a tapioca perto do final do seu ciclo de cozimento para que a tapioca não o sobrecarregue, mas ainda mantém o sabor.

Faça chá de bolha. Porque quem não ama chá de bolha? É como comer e beber sua refeição de uma só vez, que é totalmente matando dois pássaros com uma pedra. É mais barato e saudável quando você faz você mesmo, também!

4. Usá-lo como substituto. Acontece que a tapioca de cozimento rápido pode servir como substituto para fubá ou farinha. A proporção para amido de milho é 1: 1, mas a proporção para farinha é 2: 1- isto é, 2 partes Tapioca para 1 farinha de peça. Para restrições de dieta e preferências de gosto, isso pode ser bastante o lifevelaver!

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Pontas

Se você tem tapioca de culinária rápida, mas não gosta do granuloso disso, corra através do seu liquidificador ou processador de alimentos primeiro. Isso vai se livrar dessa consistência que você não se importa com.