4 maneiras de cortar tomates

Se você está fazendo um molho ou servindo uma salada, os tomates fazem um ótimo complemento para qualquer refeição. Antes que você possa cozinhar ou comer o tomate, no entanto, você pode precisar cortá-lo primeiro. É fácil dominar a fatia básica do tomate. Uma vez que você saiba disso, você pode ir para os tomates de dados ou para fazer cunhas. Se você tem tomates muito pequenos, como tomates de uva ou tomates cereja, você pode usar duas tampas para fatiar todos de uma vez. Apenas lembre-se de Lave seus tomates Antes de começar a cortar!

Passos

Método 1 de 4:

Slicing um tomate

1. Cortar o núcleo do tomate com uma faca paring. Coloque um tomate em uma tábua com a haste voltada para cima. Cortar um círculo sobre /₂-1 polegada (1.3-2.5 cm) profundamente ao redor do caule. Remova o núcleo puxando-o ou escavando com uma colher.

Corers de tomate são colheres com pontas afiadas. Se você tem um, use o corer para cavar suavemente sob o caule e puxe-o para cima.

2. Vire o tomate no seu lado. O núcleo vazio deve enfrentar à esquerda ou à direita. Isso ajudará você a obter essas lindas raios quando você fatia seu tomate.

3. Segure o tomate com os dedos enrolados para dentro. Isso ajudará a prevenir cortes acidentais durante a fatia. Segurá-lo no final do núcleo vazio. Enquanto você corta, a borda plana, maçante da faca deve ser levemente tocando a junta do seu dedo médio.

4. Corte pelo tomate com uma faca serrilhada. Começar no final oposto ao núcleo. Faça uma fatia cortando o tomate sobre /₄ polegada (0.64 cm) longe da borda.

Enquanto qualquer faca afiada vai cortar um tomate, uma faca serrilhada impedirá que todos os sucos escapem.

5. Fazer as fatias de espessura igual. Quão larga você faz a fatia depende de suas preferências. Como você continua a fatiar através do tomate, tente manter cada fatia aproximadamente do mesmo tamanho.

Como você faz cada fatia, mova os dedos para trás um pouco. Isso manterá os dedos longe da faca.

Método 2 de 4:

Dicing um tomate

1. Remova o caule e o núcleo com uma faca paring. Cortar ao redor da haste em um círculo, e desenterre o caule com uma colher. Você também pode usar um corer de tomate.

2. Cortar o tomate. No entanto, você fatia o tomate é o quão espesso seus dados serão. Fatias mais largas lhe darão um dado chunker enquanto fatias mais finas lhe darão cubos delicados. Continue cortando até que todo o tomate seja fatiado.

3. Pilha 2 ou 3 fatias de cada vez. Você estará cortando tudo ao mesmo tempo. Se você tem fatias muito finas, você pode ser capaz de empilhar mais alguns. Você pode ter 2 ou 3 pilhas quando terminar.

4. Corte a pilha em tiras com uma faca serrilhada. Certifique-se de cortar todos os tomates na pilha. Não importa qual direção você começa, contanto que você corta todas as tiras na mesma direção.

5. Pique as tiras. Corte nas tiras em um ângulo de 90 graus para criar tomates em cubos. Continue até que todas as tiras da pilha fossem completamente cortadas.

6. Repita com o resto das pilhas. Depois de terminar uma pilha, passe para os outros. Quando terminar de divulgar os tomates, você pode adicioná-los à sua receita.

Método 3 de 4:

Fazendo cunhas de tomate

1. Puxe o caule. Não é necessário núcleo completamente o tomate se você estiver fazendo cunhas. Se houver um caule verde no seu tomate, puxe-o com os dedos.

2. Corte o tomate ao meio com um cutelo ou faca serrilhada. Fatia para baixo através do núcleo (ou onde o caule costumava ser) com uma faca afiada.

3. Fatia a cada metade para criar trimestres. Coloque a metade cortada de cada lado contra a placa de corte. Faça um corte no meio de cada metade. Isso lhe dará trimestres.

4. Corte os trimestres ao meio novamente. Depois de fazer isso, você deve ter cerca de oito fatias de tomate. Se você quiser cunhas menores, corte cada cunha a menos de novo. Você pode continuar fazendo isso até que os tomates sejam o tamanho certo.

Método 4 de 4:

Cortando uva ou tomates cereja

1. Encontre duas tampas ou placas de plástico do mesmo tamanho. As tampas podem vir de recipientes de armazenamento de plástico, grandes recipientes de iogurte ou recipientes de manteiga. Se você usar placas, tente encontrar aqueles que são planos, não inclinados.

2. Coloque os tomates entre as tampas ou as placas. Deixe os tomates estarem do lado de uma tampa ou placa. Você pode fazer quantos tomates você pode caber. Mantê-los em uma única camada. Coloque a outra tampa no topo quando terminar.

3. Mantenha uma mão pressionada em cima em todos os momentos. Use pressão suave. Você quer manter os tomates de se mover, mas você não quer esmagá-los.

4. Fatie os tomates entre as placas com uma faca serrilhada. Ao cortar lateralmente entre as pálpebras ou as placas, mova a faca para frente e para trás em um movimento de serra. Vá devagar e mantenha uma mão pressionada no topo da tampa ou na placa a todo. Depois de ter chegado ao outro lado, você pode continuar com sua receita.