4 maneiras de núcleo maçãs

Em vez de comprar maçãs pré-fatias, aproveite os inteiros enquanto estiverem frescos. Se você é cozimento maçãs ou fatiar um para um lanche, removendo o núcleo inedível não é tão difícil quanto parece. Use uma faca ou um corer de maçã para manter as maçãs inteiras. Para maçãs que você precisa cortar primeiro, colher o núcleo com um baller de melão. Se você está procurando uma maneira rápida de preparar maçãs para cozinhar, descasque-os e corte peças utilizáveis. Em seguida, desfrute de maçãs limpas como é ou usá-las como um componente em outra receita.

Passos

Método 1 de 4:

Correndo maçãs inteiras com uma faca

1. Defina a maçã em uma placa de corte com o lado do caule. Mantenha a placa de corte em uma superfície plana e estável. Certifique-se de que não pode deslizar enquanto você está cugindo a maçã. Desde que você vai usar uma faca, é fácil escorregar e nick seus dedos se você não tiver cuidado. Tente colocar algo debaixo da tábua para ajudar a segurá-lo no lugar.

Uma toalha úmida ou toalha de papel funciona bem em uma pitada ao lidar com placas de corte wobbly. Há também esteiras de tábuas de estacas que você pode ficar on-line e em lojas de fornecimento de cozinha.

2. Picar a ponta de uma faca paring no topo da maçã. Enquanto segura a maçã estável, empurre a faca para dentro /₄ em (0.64 cm) longe de sua caule. Você está apontando para o local onde o núcleo termina. Cortar qualquer mais perto do caule pode perfurar o núcleo e deixá-lo com mais uma bagunça para limpar mais tarde.

Se você não tem uma faca paring à mão, outra lâmina fina vai fazer. Escolha o mais fino que você tem, a fim de limitar os danos à carne da Apple enquanto você vai atrás do núcleo.

3. Empurre a lâmina todo o caminho através da maçã. Segure a faca estável enquanto você empurra-a para baixo para que não corta no núcleo. Cuidado com a ponta afiada da faca que vem através do fim do fundo! Dica a maçã do lado de lado por um momento para que você seja capaz de ver onde a faca emerge.

Coring é mais fácil com uma faca que é mais longa que a maçã. Dessa forma, você pode remover todo o núcleo de uma só vez. Se você não tem uma faca assim, fique com uma faca de paring e raspe qualquer parte do núcleo deixado para trás após o corte inicial.

4. Corte todo o caminho ao redor do núcleo para separá-lo da maçã. Segure a maçã constante e corta cuidadosamente em um círculo sem cortar no núcleo. Mantenha a lâmina /₄ em (0.64 cm) do caule o tempo todo. Isso pode ser um pouco difícil de fazer no início, mas se torna muito mais fácil com a prática. Deixa o núcleo solto dentro da maçã, facilitando a mão removida à mão.

Se você está tendo problemas para manter o corte consistente todo o caminho, tente criar mais incisões. Coloque a faca em outro lado do caule e empurre-o todo o fim novamente. Faça isso 4 vezes em todos os lados do caule e corte em um círculo para conectar as incisões.

5. Remova a faca e empurre o núcleo com os polegares. Levante a faca lentamente para que você não perca o controle dele. Deixá-lo de lado, então dê a haste um bom empurrão duro. O núcleo irá aparecer pelo fundo da maçã. Se estiver preso, corte o núcleo novamente para separá-lo do resto da maçã.

Outra opção é usar a ponta da faca para pry o core para cima em sua direção. Depois de conseguir um aperto firme, puxe-o para removê-lo. O controle de faca é importante ao fazer isso, então crie com paciência em vez de puxá-lo em sua direção.

6. Cortar ao redor do interior da Apple se você notar qualquer semente restante. Às vezes, essas partes quebram o núcleo e ficam para trás. Coloque a faca de volta no buraco e raspe ao redor da borda externa. Empurre os bits inesos através dos buracos na maçã para jogá-los embora. Uma vez que você tem certeza de que você tem todas as sementes pretas e bits cordiais do núcleo, você está pronto para cozinhar a maçã.

Você também pode usar um baller de melão para retirar o interior. Torça a bolinha de melão para limpar o corte, deixando-o limpo e consistente.

Método 2 de 4:

Usando um corer de maçã

1. Coloque a maçã em uma superfície plana com o stem virado para cima. Configurá-lo em algo estável e resistente a danos como uma placa de corte. As ferramentas de câncer são bem afiadas, então não sacrifique sua bancada por causa de um núcleo da Apple. Certifique-se de ter bastante espaço para segurar a maçã estável enquanto cura.

Teste a placa de corte ou a superfície tentando mover ou agitar. Se parece instável, espere que ele se mova no pior momento. Tente colocar uma toalha molhada ou um tapete antiderrapante debaixo de uma placa de corte para o firmamento.

2. Coloque o Corer Apple no centro da maçã. Se você tem um corer em forma de tubo, posicione-o para que a haste da Apple esteja no meio do tubo. Empurre o corer até começar a cortar a maçã. Se você tem um corer e descascador de combinação, posicione /₄ em (0.64 cm) do núcleo com a borda serrilhada voltada para dentro. Empurre a ponta para baixo na maçã para começar a separar sua carne do núcleo.

O tipo mais fácil de corer para usar é um com uma alça longa e um tubo circular com uma borda inferior serrilhada. O tubo se encaixa sobre o núcleo, segurando-o enquanto você sai.

Ao usar o tipo de peeler vegetal de corer, você tem que torcer a lâmina em torno de um círculo para cortar o núcleo. O movimento é o mesmo que quando usar um corer em forma de tubo, mas é preciso um pouco mais de trabalho para girar o cortador à mão.

Você também pode usar um corer plano e em forma de anel. Este tipo fatia a maçã enquanto remove o núcleo. É ótimo para cortar uma maçã em cunhas com um swoop caído.

3. Torça o corer enquanto você empurra para a parte inferior da maçã. Isso leva um pouco de força, então mantenha um aperto firme na maçã e na alça do corer. Gire o cortador para frente e para trás enquanto empurra para baixo. Contanto que você mantenha a maçã ainda, o Corer vai direto para o extremo oposto do núcleo.

Se você está usando o cortador do tipo Blade, empurre-o para a maçã e comece a girar em torno do núcleo. Ele separará o núcleo do resto da maçã.

4. Puxe o corador para remover a membrana central e as sementes. O que acontece depois depende de que tipo de corer você tem. Com muitos coradores em forma de tubo, tudo o que você precisa fazer é puxar a alça para tirar o coramento com ele. Para coradores parecidos com lâmina, levante a lâmina e empurre o core com os dedos.

Verifique o interior da Apple para restos de sementes. Os corers são melhores em limpar uma maçã do que facas, mas uma semente solta ou fragmento principal pode cair da ferramenta e ficar para trás.

Método 3 de 4:

Escorrendo o núcleo de uma maçã pela metade

1. Defina a maçã em uma superfície de corte estável. Use uma placa de corte para evitar que sua bancada seja danificada. Comece por pé a maçã no quadro com o stem virado para cima. Certifique-se de que a placa de corte não possa se mover enquanto estiver trabalhando.

Estabilizar a placa de corte colocando uma toalha ou tapete por baixo, se necessário.

2. Corte a maçã ao meio para expor o núcleo. Use uma faca afiada para dividir a maçã. Segure firme e corte verticalmente através dele para o fundo. Tente cortar o centro em um único movimento limpo. Você vai acabar indo direto pelo núcleo, mas isso está bem.

Se você deseja bairro da maçã, você poderia transformar as metades em seus lados cortados. Fatie-os de cima para baixo para baixo no meio. Se você faz isso antes ou depois de remover o núcleo não faz muita diferença.

3. Retire o núcleo usando uma colher ou melanciador. Mantenha as metades da maçã plana contra a placa de corte com a pele do lado para baixo. Isso lhe dará uma visão clara das sementes e as bainhas fibrosas no centro de cada fatia. Eles são bem fáceis de remover cavando a carne da Apple, onde ele encontra o núcleo duro e forte. Limpe as duas metades para deixar a parte suculenta da Apple intacta.

Se você esquentar as maçãs, uma maneira alternativa de remover o núcleo é cortando por baixo. Use uma faca de paring para cortar diagonalmente até o ponto central embaixo do núcleo. Gire a fatia da Apple ao redor e corte do outro lado para remover limpamente o núcleo.

4. Corte a haste e o botão em cada metade com uma faca paring. Mantenha a pele da maçã para baixo na placa de corte. A caule e o broto estão nas extremidades de cada metade, logo acima do centro removido. Segure sua faca paralela a essas partes e corte na diagonal embaixo deles. Fatia diagonalmente para baixo do lado oposto para completar o corte e remover as partes inédias.

Há pedaços do caule e broto em ambas as metades, então lembre-se de obtê-los todos. Você precisará fazer um total de 4 cortes em cada metade, 2 cada um para cada haste e broto.

Outra maneira de fazer isso é pegando a caule e o broto com um melão baller ou colher. É menos preciso do que cortar, então leva mais da suculenta carne.

Método 4 de 4:

Separando o núcleo de uma maçã descascada

1. Descasca A maçã usando uma faca ou descascador de legumes. Se você tem um bom peeler vegetal acessível, use-o para uma maneira fácil de remover a pele da Apple. Arraste-o da parte superior da maçã para a parte inferior para remover uma camada de pele. Depois de reservar a casca, gire a maçã e use o descascador novamente e novamente para expor a suculenta carne.

Se você estiver usando uma faca, deslize a ponta da lâmina embaixo da pele. Descasque de lado a lado através da maçã, movendo-se lentamente para manter a lâmina tão perto da pele quanto possível. Embora o uso de uma faca fique mais fácil com a prática, você pode escorregar e cortar a parte boa da maçã, se você não tiver cuidado.

2. Defina a maçã em uma superfície plana com o lado do caule. Fique na maçã em uma placa de corte segura e estável. Certifique-se de que a placa não deslize para fora do lugar enquanto você tenta cortar a maçã. Enquanto a placa estiver segura, cortar o stem out é um processo rápido e seguro.

Para sua própria segurança e o bem da maçã, escorregar uma toalha úmida ou esteira não-stick debaixo de uma tábua de corte para evitar que ela se mova enquanto você trabalha enquanto trabalha.

3. Cortar através da maçã para separar parte dele do caule. Pegar uma faca de chef afiada e posicioná-lo sobre /₄ em (0.64 cm) longe do caule. Segure a maçã com a outra mão para impedi-lo de se mover. Quando você está pronto, corte para baixo, todo o caminho até o fundo da maçã. Isso separará parte da maçã, deixando o núcleo intocado e em pé na sua placa de corte.

Corte o mais próximo do caule possível para salvar as porções comestíveis da Apple. Se você cortar muito perto do caule, você pode acabar tirando um pouco do núcleo. Corte os pedaços de núcleo duro e suco fora das fatias de maçã antes de usá-los.

4. Gire a maçã e corte os outros lados para remover o núcleo. Gire a maçã para que um lado sem coroa enfrente. Corte novamente e depois até o fundo. Mantenha a faca /₄ em (0.64 cm) longe da haste em todos os momentos, então todas as partes cortadas são mesmo. Quando terminar, você terá 4 pedaços de maçã que são limpos e fáceis de cortar em qualquer tamanho que você precisa.

Por exemplo, coloque as porções planas na placa de corte e corte-as de cima para baixo para criar fatias. Corte as fatias de um lado para o outro para criar pedaços de maçã menores.

Vídeo.

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Pontas

A melhor época para lavar uma maçã é antes de cortar. Lave-o sob água limpa para remover detritos.

Para proteção extra, use luvas de cozinha quando cumbring a maçã. Não é necessário, mas ajuda a proteger contra lesões.

Não importa como você planeja cegar uma maçã, você pode descascar antes de começar. É mais fácil descascar a maçã enquanto é inteira do que esperar até depois de cortar.

Avisos

Embora a cidrava de uma maçã com uma faca não seja muito difícil, ainda há risco de se envolver. Tome cuidado ao usar facas trabalhando com cautela e mantendo os dedos fora do caminho.