Como cozinhar uma batata-doce no forno: 14 passos (com fotos)

Batatas doces podem ser facilmente cozidas no forno e desfrutadas com alguns temperos simples. Para fazer pedaços de batata doce torrada, cortasse a batata em cubos antes de revestir as peças com óleo e tempero. Em seguida, asse as peças de batata-doce até que estejam crocantes, e você terá um prato lateral fácil que vai bem com muitas refeições diferentes! Assar batatas doces inteiras, perfure através da pele várias vezes usando um garfo. Em seguida, asse as batatas doces até que estejam macias, e as utilizem com manteiga, sal e pimenta.

Ingredientes

Assando batatas doces inteiras

6 batatas doces médias
6 colheres de sopa (85 g) de manteiga sem sal
Sal, a gosto
Pimenta preta, a gosto

Faz 6 porções.

Assar peças de batata doce

2 grandes ou 3 pequenas batatas doces
2TSP (9.9 ml) de óleo de grapese ou abacate
1 colher de chá (3.1 g) de alho em pó
1 colher de chá (5.7 g) de sal
1 colher de chá (2.3 g) de pimenta preta

Faz 4 porções.

Passos

Método 1 de 2:

Assando batatas doces inteiras

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C) em uma configuração regular de assar. Ligue o forno e configure-o para a temperatura desejada. Muitos fornos indicarão quando o processo de pré-aquecimento é feito, no entanto, se o seu forno não, esperando por aproximadamente 15 minutos.

2. Esfregue e lave as batatas-doces. Enxaguar cada batata sob água fria e correndo. Esfregue qualquer sujeira restante.

Mantenha a pele nas batatas, pois eles não precisam ser descascados para serem cozidos.

3. Perfure cada batata doce várias vezes com um garfo. Empurre o garfo para a batata-doce. Faça várias incisões ao longo de cada batata doce.

Isso ajudará a batata-doce a cozinhar uniformemente todo o caminho.

4. Coloque as batatas doces em uma bandeja de forno forno. Cobrir uma bandeja de forno com papel de pergaminho, uma tapete de não-stick, ou folha. Espalhe as batatas doces na bandeja e certifique-se de que eles não estão tocando.

Isso garante que todos os lados das batatas-doces cozinhem corretamente.

5. Asse as batatas doces por 45 minutos. Defina o temporizador do forno para o período de tempo requerido. Remova as batatas doces do forno quando estiverem macios. Use um garfo para verificar a sensibilidade.

Verifique as batatas doces regularmente enquanto se aproxima de estarem prontos, para que você possa tirá-los do forno exatamente no momento certo.

Imagem intitulada Cozinhar uma batata-doce no forno Passo 6

6. Top as batatas doces com manteiga, sal e pimenta. Use uma faca de chef afiada para fazer uma fenda no topo de cada batata doce. Coloque 1 colher de sopa (14 g) de manteiga sem sal em cada batata-doce. Então tempere cada batata com sal e pimenta a gosto.

Tente cobrir as batatas com cheddar desfiado, feta desintegrado, manjericão fresco picado, cebolas vermelhas fatias, milho, pimentão, carne de taco, ou pedaços de presunto apenas para citar alguns.

Batatas doces inteiras cozidas podem ser armazenadas envolvendo cada batata individualmente em folha, e depois colocando estes em sacos de congelador ou um recipiente hermético.

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Método 2 de 2:

Assar peças de batata doce

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C). Gire o forno e defina a temperatura. O forno indicará quando terminar o processo de pré-aquecimento.

Se o seu forno não tiver um indicador que permita que você saiba quando estiver pronto, deixe o forno pré-aquecer por aproximadamente 15 minutos fará.

2. Lave e esfregue as batatas doces. Segure cada batata doce sob água fria e correndo. Use uma escova de esfrega para remover qualquer sujeira que possa permanecer na pele.

Pat a batata doce seca com uma toalha de papel ou toalha de chá, uma vez que você lavou-os.

Você não precisa descascar as batatas doces, pois elas podem ser cozidas e apreciadas com a pele.

3. Corte as batatas doces ao meio longitudinalmente. Coloque as batatas doces em uma placa de desbastamento resistente. Então use uma faca de chef afiada para fatiar cada batata doce em metade.

Afie suas facas de cozinha regularmente para garantir que eles sejam seguros de usar.

4. Fatia cada batata doce meio em 4 tiras longas. Coloque o lado plano das metades de batata doce na tábua de cortar. Cuidadosamente corte cada metade longitudinal em 4 peças.

Não se preocupe em obter as fatias perfeitas. Estimativa vai fazer, e as peças de batata doce ainda vão cozinhar uniformemente.

5. Pique cada fatia em 0.5 em (1.3 cm) cubos. Use uma faca de chef afiada para cortar cada fatia transversalmente em cubos. O número de cubos que você obtém de cada fatia dependerá do tamanho da batata-doce.

Não se preocupe em garantir que os cubos sejam exatamente o tamanho certo. Contanto que eles correspondam a aproximadamente, isso significa que eles vão cozinhar uniformemente.

6. Espalhe as peças de batata doce em uma bandeja de forno forno. Corte uma folha de papel de pergaminho que é grande o suficiente para caber a bandeja do forno. Espalhar as peças uniformemente sobre a bandeja e certifique-se de que nenhum deles esteja sobreposto.

Você também pode usar papel alumínio ou uma tapete de não-stick, se você não tiver papel de pergaminho.

7. Casaco as peças de batata doce com óleo, alho em pó, sal e pimenta. Use 2TSP (9.9 ml) de óleo de graplose ou abacate para regar levemente sobre as peças de batata doce. Então polvilhe 1 colher de chá (3.1 g) de pó de alho, 1 colher de chá (5.7 g) de sal e 1 colher de chá (2.3 g) de pimenta preta sobre as peças.

Uma vez que você tem óleo chuviscado sobre as peças de batata doce e temperou-lhes, dê-lhes um pequeno lance na bandeja com um garfo ou colher para cobrir cada peça no óleo e tempero.

O óleo de grapeseed ou abacate é melhor para usar, pois estes são capazes de suportar o calor alto que você estará usando.

Imagem intitulada Cozinhe uma batata-doce no forno Passo 14

8. Asse as peças de batata-doce a 400 ° F (204 ° C) por 25 a 30 minutos. Depois de cerca de 15 minutos, vira as peças para se certificar de que ambos os lados são cozidos uniformemente. Quando as peças de batata-doce parecem crocantes, isso significa que eles são feitos e podem ser removidos do forno.

Par suas batatas doces com molhos de mergulho como salsa, molho de churrasco, pesto ou molho de fazenda para experimentar diferentes sabores.

Você pode armazenar qualquer sobras de placa de batata doce torrada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias, ou no congelador por até 12 meses.