5 maneiras de assar batatas

Batatas cozidas são um prato lateral fácil e barato para fazer. Batatas são uma boa fonte de vitamina C, fibra, potássio e manganês. Porque as batatas são tão versáteis, existem inúmeras maneiras de cozinhá-las. Abaixo estão várias maneiras fáceis de fazer batatas assadas. (Sticklers Beware, nem todos os métodos envolvem tradicional "cozimento.") Escolha o método que parece mais atraente para você ou experimente um pouco!

Ingredientes

Batatas de cozimento, 6 a 8 onças cada - batatas Russet ou Vermelhas, dependendo do gosto pessoal
Creme azedo (opcional)
Cebolinha (opcional)
Azeite (opcional)
Manteiga (opcional)
Queijo (opcional)
Dill (opcional)

Passos

Método 1 de 5:

Preparação

1. Esfregue batatas e enxaguar bem com água fria.

2. Remova o excesso de umidade ao secar batatas com uma toalha de chá limpa ou toalhas de papel branco, se assar em um forno convencional.

3. Remova o "olhos" das batatas.

4. Cortar quaisquer manchas machucadas ou ruins, se necessário.

5. Perfure as batatas uma ou duas vezes com um garfo. Isso permitirá cozinhar mais rápido e mais mesmo.

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Método 2 de 5:

Método um: forno convencional

1. Esfregue as batatas com azeite para cobrir uniformemente. (opcional). Tempere com sal e pimenta. Coloque as batatas em uma assadeira ou prato de torregem (opcional). (Algumas pessoas preferem colocar a batata diretamente no rack de arame.)

2. Assar batatas a 425 ° F (218 ° C) por 45 a 60 minutos. Batatas são feitas quando podem ser perfuradas facilmente com um garfo.

Batatas também podem ser cozidas a temperaturas mais baixas por tempos mais longos. Este processo tende a dar o exterior do spud uma pele crisper. 350 ° F (177 ° C) por aproximadamente 90 minutos ou 375 ° F (191 ° C) por aproximadamente 75 minutos é uma boa diretriz.

Os tempos de cozimento variam. Nem todas as batatas são uniformes em tamanho e massa, fazendo esses tempos de cozimento um Diretriz, não A regra. Execute o teste do garfo para descobrir se a batata atingiu o doneness que você quer.

3. Temporada e enfeite conforme necessário. Algumas combinações clássicas incluem:

Creme azedo e cebolinha

Manteiga e sal

Queijo

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Método 3 de 5:

Método dois: folha de alumínio

1. Tempere as batatas com azeite, sal e pimenta (opcional). Se você não vai fazer qualquer coisa com a batata assada depois de cozinhar, temperá-lo com azeite, sal e pimenta pode ser uma boa ideia.

2. Enrole as batatas na folha de alumínio. A folha de alumínio é um bom condutor de calor, o que significa que o tempo de cozimento em batatas assadas embrulhadas em folha de alumínio provavelmente irá descer. Se você gosta de batatas assadas com peles crocantes, no entanto, olhe para fora: envolvimento na folha de alumínio cria uma batata com a pele mais cozida do que crocante.

3. Asse a 425 ° F (218 ° C) por ~ 45 a 60 minutos, ou 400 ° F (204 ° C) durante 60 a 70 minutos. Batatas assadas cozidas mais lentas geralmente têm um centro mais creme.

Verifique a batata para doneness ligeiramente antes de pensar que pode ser terminado de cozinhar. Porque a folha de alumínio acelera a cozedura, você pode querer verificar cedo para evitar uma batata exagerada.

4. Enfeite conforme necessário.

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Método 4 de 5:

Método três: microondas

1. Coloque as batatas em um prato de microondas e microondas em alta por 5 minutos.

2. Transforme as batatas e o microondas por mais 3 a 5 minutos.

3. Verifique o Doneness. Se a batata ainda não estiver totalmente cozida, continue a batata de microondas em intervalos de 1 minuto até que seja totalmente cozido.

4. Enfeite conforme necessário.

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Método 5 de 5:

Método quatro: fogão lento

1. Esfregar batatas, mas não seque. Um pouco de umidade fará uma batata assada melhor depois de terminar de cozinhar.

2. Coloque em fogão lento, cubra e cozinhe em baixo por 6 a 8 horas ou até ficar macio. Este método produzirá a batata mais clara e mais leve. Cozinhar em calor muito baixo por vezes mais longas minimizará o risco de sobrecarregamento.

3. Enfeite conforme necessário.

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Pontas

Toppings tradicionais para servir com uma batata assada incluem manteiga, queijo, creme azedo, cebolinha, bacon bits.

Muitas pessoas gostam de comer batatas cozidas com bife.

Algumas pessoas gostam de envolver suas batatas assadas em folha antes de assá-los em um forno convencional. Isso vaporia a batata em vez de cozing. Tudo depende do cozinheiro.

O tempo de cozimento pode ser acelerado um pouco usando o forno de microondas. Coloque as batatas de cozimento limpas em um prato de microondas e calor até aquecer, apenas um par de minutos por batata. Não cozinhá-los todo o caminho. Imediatamente terminá-los no forno convencional. Usando um fogão lento não é recomendado para esta variação.

Batatas cozidas podem ser assadas entre 325 a 425 graus f (165-220 c). Claro que o menor calor significa um pouco mais de assar, mas isso também significa que as batatas talvez cozidas ao lado dessas coisas como carne de carne ou outros pratos principais assados.