Como ferver batatas vermelhas: 12 passos (com fotos)

Batatas vermelhas são perfeitas para ebulição e podem ser preparadas com muita facilidade dessa maneira. Você pode ferver batatas vermelhas no fogão ou no microondas. De qualquer forma, batatas vermelhas cozidas são um ingrediente versátil que pode ser vestido e desfrutou de várias maneiras.

Passos

Parte 1 de 3:

Lavar e cortar suas batatas

1. Selecione batatas suaves e maduras. Certifique-se de que as batatas que você escolher ferver são boas para cozinhar. Quando na loja, examine as batatas que você escolhe. Ir para batatas com a pele que é suave e livre de quaisquer solavancos ou descoloração. Batatas, quando maduras, também são firmes.

Manchas escuras, brotos e tons de verde todos indicam uma batata não podem ser maduros.

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 2

2. Lave suas batatas. Antes de ferver suas batatas, lave-as sob a água corrente. Use uma escova ou as mãos para esfregar a superfície, removendo qualquer sujeira ou sujeira visível.

Não use sabão para lavar suas batatas.

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 3

3. Deixe a pele no lugar. Batatas vermelhas podem realmente ser cozidas com a pele ainda em. Isso melhor preserva o sabor durante o processo de ebulição e adiciona uma textura agradável. A pele de uma batata também é rica em nutrientes.

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 4

4. Pique as batatas. Batatas ferver mais rápido quando picadas em pequenos pedaços. Corte sua batata em pequenos cubos de tamanho quase mesmo.

Se você vai estar amando as batatas, você não precisa se preocupar muito com o tamanho preciso. No entanto, se você está fazendo algo como salada de batata, consulte sua receita. Deve aconselhá-lo sobre os pedaços de tamanho corretos.

Quando não seguir uma receita, pedaço de uma polegada ou meio polegada de espessura (2.5 ou 1.2 centímetros) devem ser suficientes.

Parte 2 de 3:

Batatas a ferver no fogão

1. Submergir suas batatas na água. Coloque suas batatas em uma panela. Cobrir as batatas com água suficiente para que eles estejam totalmente submersos. Como o sal ajuda a sabor batatas enquanto eles cozinham, adicionam cerca de uma e meia às colheres de sopa de sal à água (22.5 a 30 ml).

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 6

2. Trazer a panela para ferver. Coloque a panela sobre o fogão em fogo alto. Deixe o pote no fogão até a água parar de ferver.

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 7

3. Ferver as batatas até que sejam concursos. Uma vez que a água está fervendo, reduza o calor a médio-alto. Cozinhe suas batatas por 10 a 15 minutos. Quando terminarem, as batatas devem ser macias. Você deve ser capaz de cortar facilmente pelas batatas com um garfo.

Quando terminar, você pode drenar as batatas sobre a pia usando um coador.

Se você estiver usando uma receita específica, consulte a receita. Se a sua receita requer batatas mais firmes, talvez seja necessário ferver suas batatas por um período de tempo mais curto.

Parte 3 de 3:

Servindo as batatas

1. Use as batatas vermelhas cozidas para purê de batatas. Enquanto as batatas de Russet (Brown) são mais comumente usadas para purê de batatas, batatas vermelhas podem fazer excelentes batatas puras, também. Se você quer purê de batatas, você pode facilmente purê de batatas com um garfo depois de fervendo-os.

Pode ajudar a ferver as batatas por 5 a 10 minutos mais se eliminando, como elas serão mais tenras.
Além da manteiga, adicione um pouco de leite às suas batatas antes de esmagar-os.

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 9

2. Faça a salada de batata. Se você quiser usar suas batatas vermelhas para salada de batata fria, ferve-as, drená-las e coloque-as na geladeira por uma hora ou mais até que eles esfriem. Então, você pode misturá-los com outros ingredientes para fazer salada de batata.

Pique as batatas uma vez esfriar. As peças devem ter menos de 1 polegada (2.5 cm) de espessura.

Atire as batatas com 6 ovos cozidos e picados, 1 lb (450 g) bacon frito e desintegrado, 1 talo picado aipo, 1 cebola picada e 2 xícaras (500 ml) maionese até uniformemente misturados.

Mantenha a salada de batata fresca até servi-lo.

Imagem intitulada Ferva batatas vermelhas Passo 10

3. Top com queijo. Uma maneira simples de vestir suas batatas vermelhas cozidas é simplesmente para cobri-las com queijo derretido ou torrado. Queijo Parmesão trabalha para uma rápida, sem molho de barulho, mas queijo cheddar ou queijo mussarela funciona bem se você estiver disposto a colocar em alguns minutos extras de esforço.

Queijo parmesão ralado pode ser polvilhado sem qualquer trabalho adicional.

Para cheddar desfiado, mussarela ou outros queijos semelhantes, polvilhe as batatas cozidas e drenadas. Microondas as batatas cobertas de queijo por 30 segundos para derreter o queijo.

Se você quer brindar o queijo levemente e dar as bordas das batatas uma borda levemente crocante, transfira as batatas cozidas e cobertas de queijo para uma assadeira untada e assar por 10 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) no topo rack do forno.

Imagem intitulada Ferva batatas vermelhas Passo 11

4. Polvilhe com especiarias adicionais ou curativos. Batatas vermelhas são versáteis, para que possam funcionar bem com muitos curativos feitos de ervas salgadas ou especiarias salgadas. Experimente com especiarias diferentes para adicionar sabor às suas batatas.

Por exemplo, uma maneira rápida de adicionar cor e sabor às suas batatas vermelhas fervidas e drenadas seria polvilá-las com 1 colher de chá (5 ml) de páprica.

Da mesma forma, você pode combinar 1 colher de chá (5 ml) de paprika com 2 colheres de sopa (30 ml) de azeite, batendo bem até combinar. Atire as batatas cozidas e drenadas nesta mistura para que se beneficiem dos sabores da paprika e do óleo.

Imagem intitulada Ferva Batatas Vermelhas Passo 12

5. Faça batatas "carregadas". Enquanto as batatas carregadas tendem a ser batatas russas assadas, você pode criar um prato semelhante com batatas vermelhas cozidas e drenadas. Este pode ser um ótimo aperitivo para uma festa.

Se as batatas ainda não estiverem esquadradas, corte-as em quartos.

Coloque um tamanho de porção em um prato.

Casaco com manteiga e lance até coberto. Cubra com uma pitada de queijo cheddar desfiado, um montop de creme azedo, e uma pitada de cebolinha fresca picada ou cebola verde. Considere aspersão com bits de bacon, bem.

Pontas

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