Como cozinhar Quinoa Preto: 13 Passos (com fotos)

Se você está tentando substituir carboidratos com alimentos mais nutritivos, faça um lote de Quinoa Preto. Este tipo de quinoa tem um sabor mais doce e mais amável do que branco quinoa, o que torna ótimo comer com seus vegetais ou curativos favoritos. Para a melhor textura, cozinhe preto quinoa no fogão até que seja macio ou microondas it Se você está com pressa.

Ingredientes

1 xícara (170 g) de Quinoa Negra
1/₄ Copas (410 ml) de água ou caldo
1/2 colher de chá (2.5 g) de sal

Faz 3 xícaras de quinoa

Passos

Método 1 de 2:

Fervendo no fogão

Limpar 1 xícara (170 g) de Quinoa Negra. Coloque a quinoa seca em um filtro de malha e segure-o sob água corrente fria. Lave a quinoa por 10 a 20 segundos e deixe a água drenar.

Enquanto você pode ser tentado a pular este passo, enxaguar a quinoa vai remover seu revestimento naturalmente amargo.

2. Coloque a quinoa em uma panela com 1/₄ Copas (410 ml) de água e sal. Despeje a quinoa enxaguada em uma panela de tamanho médio e despeje em 1/₄ Copas (410 ml) de água fria. Em seguida, adicione 1/2 colher de chá (2.5 g) de sal.

Para sabor extra, substitua vegetal ou caldo de galinha para a água.

Variação: Para uma maneira de fazer quinoa, coloque todos os ingredientes em um fogão de arroz. Então, coloque a tampa e mude o fogão.

3. Traga água para a fervura. Gire o queimador para alto e deixe a panela descoberta quando a água é aquecida. Continue aquecendo a quinoa na água até que a água comece a ferver vigorosamente.

Imagem intitulada Cook Black Quinoa Step 4

4. Cubra e cozinhe a quinoa por 20 minutos. Transforme o queimador para baixo e coloque a tampa na panela. Então, deixe a quinoa para ferver até que seja absorvido a água e se torne concurso.

Resista ao desejo de levantar a tampa e verificar a quinoa como ferver, já que isso irá liberar o vapor e aumentar o tempo de cozimento.

Tenha em mente que Black Quinoa leva cerca de 5 a 6 minutos a mais para cozinhar do que quinoa branca.

5. Drenar a quinoa cozida. Desligue o queimador e defina um filtro de malha fina na pia. Cuidadosamente colher a quinoa para o filtro tão excesso de água drenagem para a pia.

Drenando a quinoa dará uma textura fofa que não é gummy ou pegajosa.

6. Coloque a quinoa na panela e deixe descansar por 15 minutos. Colher a quinoa drenada de volta para a panela e colocar a tampa nele. Deixe a quinoa por 15 minutos, então acaba de cozinhar e secar.

Você pode preparar vestir ou outros ingredientes para servir com a quinoa enquanto descansa.

7. Fluff a quinoa com um garfo antes de servir. Remova a tampa e use um garfo para atirar a quinoa suavemente. Então, misture em qualquer curativo que você goste e sirva com sua escolha de lados, como Vegetais assados, grão de bico ou ervas. Para uma refeição mais dada, coma a quinoa preta com frutos do mar, um assado ou kebabs.

Refrigerar restos Quinoa preto em um recipiente hermético por até 5 dias. Por armazenamento mais longo, congelar a quinoa por até 2 meses e descongelá-lo durante a noite no refrigerador.

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Método 2 de 2:

Microwaving Black Quinoa

Limpar 1 xícara (170 g) de Quinoa Negra. Coloque a quinoa preta não cozida em um filtro de malha e segure-o sob água corrente fria para enxaguar a quinoa por 10 a 20 segundos. Então, deixe a água drenar.

É importante enxágue a quinoa porque isso removerá o revestimento amargo natural.

2. Coloque a quinoa em uma tigela segura de microondas com água e sal. Transfira a quinoa preta para uma tigela segura de microondas de tamanho médio e despeje em 1/₄ Copas (410 ml) de água junto com 1/2 colher de chá (2.5 g) de sal.

Para adicionar sabor, use vegetal ou caldo de frango em vez de água.

Imagem intitulada Cook Black Quinoa Step 10

3. Cubra a tigela e o microondas a quinoa por 6 minutos. Coloque uma tampa segura de microondas na tigela e coloque-a no microondas. Então, aquecer a quinoa em alta potência por 6 minutos.

Como a quinoa precisa de tempo para o vapor, pois cozinha, evite levantar a tampa para verificá-la como aquece.

Dica: Se você não tem uma tampa para a tigela, coloque um prato sobre a tigela.

4. Agite a quinoa e microondas por mais 4 minutos. Remova cuidadosamente a tampa e agite a quinoa. Cerca de 1/2 da água deve ser absorvida por este ponto. Então, coloque a tampa de volta e aqueça a quinoa por mais 4 minutos ou até ficar macio.

5. Fluff a quinoa com um garfo e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Usar mitts forno para tirar a tigela do microondas e remover a tampa. Use um garfo para fluff a quinoa e, em seguida, coloque a tampa de volta. Deixe a quinoa para se sentar por 5 a 10 minutos, então toda a água é absorvida.

Se ainda houver líquido visível na parte inferior da tigela, microondas a quinoa em incrementos de 30 segundos até que seja absorvido.

Imagem intitulada Cook Black Quinoa Passo 13

6. Servir a quinoa preta. Você pode mexer temperos ou curativos de sua escolha na quinoa fofa e servir com sua refeição. Tenha em mente que Quinoa faz um ótimo substituto para alimentos amidosos, como arroz ou macarrão.

Para armazenar restos quinoa, refrigere-o em um recipiente hermético por até 5 dias.

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Pontas

Se você não tem certeza se você vai gostar do sabor da Quinoa Negra, tente fazer uma mistura de quinoa. Você pode, muitas vezes, comprar uma mistura de cor tri de quinoa que inclui quinoa branco, preto e vermelho.

Misture quinoa de feijão preto com feijão preto e abacate para uma salada rápida.