Como cozinhar kabobs no forno (com fotos)

Kabobs são uma deliciosa refeição ou lanche! Coma os kabobs sozinhos ou sirva-os em cima do arroz, quinoa ou uma salada. Preparar e marinar o frango no dia antes de planejar para cozinhar. Isso ajudará a reduzir a carne e adicionar sabor aos kabobs.

Ingredientes

3 libras (1.4 kg) de peito de frango sem pele desossado
2 grandes cebolas amarelas
3 pimentões
.5 xícaras (120 ml) de óleo de abacate ou azeite
4 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de salsa de folha plana fresca picada
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
½ colher de chá de alho em pó

Faz 2 porções

Passos

Parte 1 de 4:

Preparando os espetos e a marinada

1. Mergulhe os espetos de madeira durante a noite. Coloque os espetos de madeira em uma tigela limpa que é mais larga do que o comprimento dos espetos. Metade Encha a tigela com água de torneira fria e submergir os espetos na água. Isso ajudará a parar os espetos de secar ou queimar no forno.

Se você esquecer de fazer isso na noite anterior, deixe-os em água pelo maior tempo possível, mesmo algumas horas ajudarão.

2. Medir o suco de óleo e limão em uma tigela. Adicionar 4 colheres de sopa (59.1 ml) de suco de limão e .5 xícaras (120 ml) de óleo de abacate ou azeite em uma tigela de tamanho médio. Use abacate prensado a frio ou azeite, se possível, pois esse tipo de óleo é rico em nutrientes.

3. Adicione os ingredientes secos e bata a mistura até que seja combinada. Medir 1 colher de sopa (14.8 ml) de salsa de folha fresca, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta, e ½ colher de chá de pó de alho na tigela. Use um garfo ou um batedor para agitar rapidamente os ingredientes juntos. Continue infortúnio até que os ingredientes se fundirem juntos, isso levará cerca de 1 minuto.

Use movimentos de agitação circulares para parar a mistura de espirrar sobre as bordas da tigela.

Se você não tem parsa de folha plana, você pode substituí-lo para uma variedade diferente de salsa. Se você não gosta do sabor da salsa, tente usar coentro, manjericão ou alecrim.

Parte 2 de 4:

Marinando o frango

1. Corte o frango em 1 polegada (2.5 cm) cubos. Use uma faca limpa e afiada para cortar o frango. Coloque o frango em uma tábua e corte o frango cruzado em 1 polegada (2.5 cm) tiras largas. Gire o quadro 90 graus e corte as vias de seios, deixando 1 polegada (2.5 cm) lacunas entre os cortes. Este processo cria cubos de frango que são um tamanho fácil para empurrar para os espetos.

Sempre lave as mãos depois de tocar frango para evitar intoxicação alimentar.
Certifique-se de que o frango esteja totalmente descongelado antes de começar a prepará-lo.

2. Coloque os cubos de frango e marinada em um saco ziplock. Transferir os cubos de frango para um saco de ziplock de tamanho médio. Use uma mão para segurar o saco Ziplock aberto e a outra mão para derramar suavemente a marinada no saco. Feche o saco Ziplock e verifique se nenhuma marinada está vazando do selo.

Se a vedação no saco não estiver funcionando, despeje o frango e marinada em um novo saco.

3. Massageie a marinada no frango com as mãos. Coloque o saco de frango e marinada em uma superfície dura, como uma tábua de cortar. Esquecer o frango na marinada até que você tenha coberto todos os cubos de frango com marinada.

Pressione para baixo nos cubos de frango enquanto você os move. Isso ajudará a marinada a mergulhar para o frango.

Imagem intitulada Cook Kabobs no forno Passo 7

4. Refrigerar os cubos de frango por 4-6 horas. Coloque o saco Ziplock de frango marinado na geladeira. Deixe por 4-6 horas para atingir o sabor ideal.

Se você é curto a tempo, até 1 hora ajudará a suavizar e sabor a carne.

Não deixe o frango para marinar por mais de 24 horas, pois isso aumenta o risco de intoxicação alimentar.

Parte 3 de 4:

Construindo os Kabobs

1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F (232 ° C). Transforme seu forno para a configuração do bake e ajuste-o para 450 ° F (232 ° C). Coloque o forno na prateleira média do forno. Isso ajudará os Kabobs a cozinhar uniformemente. A maioria dos fornos leva pelo menos 10 minutos para aquecer.

2. Corte as pimentas em 1 polegada (2.5 cm) tiras. Corte as pimentas sino ao meio e retire as sementes do meio. Use uma faca afiada para fazer cortes longitudines que são cerca de 1 polegada (2.5 cm) separados. Gire a tábua de cortar 90 graus e corte cruzando, deixando 1 polegada (2.5 cm) lacunas entre seus cortes.

Repita este processo para todas as 3 pimentas.

Use pimentas coloridas diferentes para adicionar contraste e cor aos seus kabobs.

3. Pique 2 cebolas grandes em 1 polegada (2.5 cm) peças. Corte a cebola ao meio usando uma faca afiada e descasque a pele das cebolas.Coloque o lado plano da cebola na tábua de cortar. Corte a cebola ao meio comprimento e depois cruze, para criar quartos com aproximadamente 1 polegada (2.5 cm) em tamanho.

Descascar as camadas da cebola picada, então você tem pedaços finos de cebola.

Repita este processo para ambas as cebolas.

4. Empurre o frango e legumes para os espetos. Remova o frango da geladeira. Empurre um pedaço de frango para o espeto para que seja cerca de 1.5 polegadas (3.8 cm) da parte inferior do espeto. Coloque um vegetal no espeto e empurre-o até que esteja tocando o frango. Continue repetindo este processo até que você tenha enchido os kabobs com frango e legumes.

Deixe cerca de 1.5 polegadas (3.8 cm) no topo da vara.

Repita este processo até que você tenha usado todos os vegetais e frango.

5. Coloque os kabobs em uma bandeja de forno que foi forrada com folha de alumínio. Rasgar uma folha de folha de alumínio que é a largura do prato do forno. Alinhe o prato com a folha e coloque os kabobs no topo. Espalhe os kabobs uniformemente através do prato.

Certifique-se de que os kabobs não estão se tocando.

Parte 4 de 4:

Assando os kabobs

1. Coloque os kabobs no forno por 15 minutos. Transferir a bandeja para a prateleira média do forno. Deixe a bandeja descoberta como isso permitirá que os vegetais se tornem crocantes. Remova a bandeja do forno após 15 minutos.

Use mitts do forno ao tocar na bandeja quente.

2. Remova os kabobs do forno e virar os espetos sobre. Pegue a bandeja do forno para fora do forno e coloque-a em uma superfície à prova de calor. Usar pinças para virar suavemente cada kabob. Certifique-se de que nenhum dos kabobs está se tocando antes de colocar a bandeja de volta para o forno.

3. Assar por mais 10 minutos, ou até que o frango seja cozido. Remova o frango do forno após 10 minutos. Pegue um pedaço de frango de um kabob e corte ao meio. Se o interior do frango ainda é rosa, deixe os kabobs para cozinhar por mais 5-10 minutos.

Sirva os kabobs com seus lados favoritos. Salada, quinoa ou arroz são todas as opções saborosas.

4. Armazene os Kabobs restantes na geladeira por 3-4 dias. Coloque os Kabobs restantes em um recipiente hermético e deixe-os na geladeira. Coma os kabobs frios ou reaquê-los no microondas ou forno.

Se você reaquecer os Kabobs, certifique-se de aquecê-los até que estejam quentes para tocar. Isso diminui a probabilidade de envenenamento por alimentos.