Como cozinhar Sriracha Arroz frito: 14 passos (com fotos)

Se você precisar usar o arroz restante em sua geladeira e ter um desejo por algo picante e umami, tente esta receita simples para fazer arroz frito usando Sriracha como uma base de sabor principal.

Ingredientes

Arroz branco (para melhores resultados, use o arroz restante que foi mantido na geladeira pelo menos durante a noite em vez de cozinhar um lote fresco)
Legumes misturados congelados (milho, feijão verde, ervilhas, cenouras)
2 ovos
Picada carne cozida, como lingüiça chinesa ou de café da manhã, bacon, chouriço, spam (opcional, mas adiciona mais profundidade, sabor e sustento)
Alho picado (alternativamente, use pó de alho)
Cebola picada (alternativamente, use cebola em pó)
Sriracha
Molho de soja
Pimenta preta
Óleo de cozinha

Passos

1. Microondas o arroz restante por um minuto. Arroz que foi mantido na geladeira tende a secar e se aglomerar em grandes pedaços. Ao aquecer o arroz restante em um microondas, você pode facilmente quebrar em pedaços gerenciáveis ao cozinhar.

2. Óleo de calor em uma frigideira, wok ou frigideira em fogo baixo.

3. Sautee o alho, cebola e legumes mistos até ficarem e marrons um pouco.

4. Aumentar o calor no queimador para médio.

5. Adicione as carnes já cozidas se você optar por incorporá-los.

6. Lentamente adicione todo o arroz aquecido. Misture com um movimento dobrável para combinar completamente todos os ingredientes.

Imagem intitulada Cook Sriracha Frito Arroz Passo 7

7. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.

8. Adicione um respingo de molho de soja e misture. O molho de soja é usado para trazer um elemento salgado, mas evitar o uso demais para evitar dominar o calor da Sriracha.

9. Limpe um círculo no centro da panela e adicione um respingo de óleo. É aqui que você vai quebrar e cozinhar os ovos.

10. Crack ambos os ovos diretamente na panela e mexa para quebrar as gemas.

11. Remix toda a panela para combinar todos os ingredientes quando os ovos são cozidos.

12. Esguicho sriracha em toda a mistura de arroz e misture bem. Mais uma vez, misture com um movimento dobrável. Nesta receita, você quer olhar a quantidade de Sriracha de acordo com suas preferências de espicência. Mais Sriracha, é claro, tornará o prato mais picante.

13. Adicione pimenta preta e outros temperos (alho ou cebola em pó) a gosto.