Como dobrar crepes

Parece crepes de alguma forma gosto mais delicioso quando eles são dobrados lindamente no seu prato em um restaurante. Felizmente, você pode recriar a experiência do restaurante em casa, dobrando seus próprios crepes, e não é tão complicado quanto parece, nós prometemos! Escolhemos três das nossas formas favoritas de dobrar crepes e quebrá-los passo a passo abaixo.

Passos

Método 1 de 3:
Fazendo dobras triangulares
1. Coloque seu crepe em um prato e cubra-o com enchimento. Para começar a dobrar seu crepe, levante-o da panela com uma espátula de borracha e coloque-a em uma placa larga para esfriar por 2-3 minutos. Espalhe o seu recheio sobre o crepe em uma camada fina, usando uma colher ou concha, e até mesmo com uma faca. Deixe cerca de 2-3 em (5.1-7.6 cm) do espaço ao redor das bordas.

Recheios para tentar:

Doce:

Manteiga e açúcar ou suco de limão

Nutella

Frutas frescas e açúcar em pó

Chantilly e molho de chocolate

Salgado:

Presunto ou espargos cozidos e queijo

Bacon e ovos

Peixe fumado e batatas

  • 2. Dobre o crepe ao meio. Usando as mãos ou uma espátula de borracha plana, levante um lado do crepe e dobre-o cuidadosamente sobre o outro, cobrindo o enchimento. Tente fazer as bordas combinam o mais uniformemente possível. Você deve acabar com um semicírculo em um lado da placa.
  • 3. Scoop até a borda superior do crepe e dobre para fazer um triângulo. Deslize sua espátula sob o canto superior do seu crepe e levante-o suavemente. Coloque a outra mão plana sobre a seção levantada e guie lentamente, criando um 3 em (7.6 cm) ampla seção em forma de triângulo que segue a borda circular do crepe. Ajuste as bordas para torná-lo alinhado ordenadamente.
  • Para uma dobra mais neater, use a borda da sua espátula para marcar uma linha fraca dobra no crepe e, em seguida, dobre a seção sobre.
  • 4. Continue dobrando-o para fazer triângulos mais espessos empilhados um do outro. Deslize sua espátula sob a seção dobrada do crepe e dobre cuidadosamente novamente, fazendo a mesma forma de triângulo. Continue dobrando o crepe, criando uma pilha limpa de dobras de triângulo.
  • Quando você chegar ao fim, dobre o que for deixado - pode ser um pouco menor que o resto dos seus triângulos. Não se preocupe! Este será o fundo do seu crepe, que você não verá.
  • Imagem intitulada Dobra Crepes Passo 5
    5. Sirva seu crepe em um prato ou embrulhado em papel. Se você está tomando seu crepe para ir, enrole-o em uma folha de papel deli para que a borda superior curva fique o topo. Se você está comendo em casa, simplesmente levante o crepe em um prato e aproveite!
  • Você pode servir o crepe com frutas ou chantilly, se for doce, ou vegetais ou batatas se for salgado.
    • Método 2 de 3:
    Envolvendo o crepe em um hexágono
    1. Imagem intitulada Dobra Crepes Passo 6
    1. Espalhe o preenchimento em uma camada fina no meio. Você estará enfiando nas bordas para este estilo de dobra, então você não quer espalhar o preenchimento até a ponta do crepe. Em vez disso, coloque o seu preenchimento e espalhe-o em uma camada fina no centro do crepe, deixando cerca de 2-3 polegadas (5.1-7.6 cm) do espaço ao longo dos lados.
    • Use uma faca ou espátula de borracha para espalhar o enchimento finamente e uniformemente.
  • 2. Dobre uma borda para o meio. Para começar suas dobras de hexágono, dobre uma parte da borda não preenchida no meio, por isso abrange um pouco do enchimento. Objetivo de dobrar em uma borda que é 2-3 polegadas (5.1-7.6 cm) de comprimento.
  • 3. Continue dobrando o crepe até que você tenha 6 lados. Gire o crepe e dobre em uma parte não preenchida ao lado do primeiro. Sobrepê-los apenas ligeiramente, então você está criando dobras inchadas no crepe. Repita isso até ter 6 "lados" para o seu hexágono Crepe.


  • 4. Beliscar o meio suavemente para mantê-lo todos juntos. Uma vez que seu crepe é tudo dobrado, a belisque junte ligeiramente no meio para ajudá-lo a manter sua forma.
  • Imagem intitulada Dobra Crepes Passo 10
    5. Cavar em seu crepe com uma faca e garfo. A maneira mais fácil de comer seu crepe hexagonal está em um prato com utensílios, já que pode desmoronar ou ficar bagunçado se você tentar enrolá-lo ou comê-lo com as mãos. Servir o crepe enquanto ainda está quente e aproveite!
  • Você pode adicionar mais algumas coberturas ao seu crepe também! Tente polvilhar amêndoas fatiadas no topo, ou adicionando um chantilly para um crepe doce. Você pode servir legumes cozidos ao lado de um crepe salgado.
    • Método 3 de 3:
    Rolando o crepe
    1. Imagem intitulada Dobra Crepes Passo 11
    1. Espalhar preenchendo por todo o crepe. Se você quiser rolar seu crepe, comece espalhando seu preenchimento em uma camada fina e até mesmo para as bordas do crepe. Use uma espátula de faca ou borracha para suavizá-la e certifique-se de que o enchimento atinge a ponta do crepe.
  • 2. Dobre os lados esquerdo e direito em direção ao meio. Para começar o seu crepe rolado, basta dobrar os dois lados para o centro para cobrir o enchimento. Deixe as dobras se sobrepõem ligeiramente para garantir que o enchimento permaneça dentro.
  • 3. Enrole o crepe da parte inferior. Dobre o fundo 1-2 polegadas (2.5-5.1 cm) do crepe sobre as metades dobradas. Então, comece a rolar o crepe para longe de você até chegar ao final. Quando terminar, o crepe deve parecer um pequeno taco laminado.
  • Imagem intitulada Dobra Crepes Passo 14
    4. Coma o crepe em um prato ou leve-o para ir. O método Crepe rolado permite que você coma em casa ou em casa! Você pode usar utensílios para cortar em um prato ou simplesmente enrole-o em papel deli e comê-lo com as mãos.
  • Se você comer o crepe em um prato, sinta-se à vontade para adicionar coberturas extras como nozes fatiadas e chantilly para um deleite doce, ou vegetais cozidos se o seu crepe é salgado.

    • Pontas

    Não se preocupe se você não puder dobrar seu crepe perfeitamente pela primeira vez, ou se uma ou duas pausas enquanto estiver lançando na panela. A prática faz perfeita, e eles vão saborear deliciosos de qualquer maneira!

    Coisas que você precisa

    • Placa
    • Espátula de borracha
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