3 maneiras de cozinhar edamame

Edamame são vagens jovens de soja embaladas com proteína que fazem deliciosos lanches ou acompanhamentos. Você pode cozinhar um lanche grande e saudável em alguns minutos quando você os compra frescos ou congelados. Se você quer apreciá-los cozidos, cozidos no vapor ou frito, traga edamame em seu próximo jantar!

Ingredientes

Edamame cozido

3 Quarts dos EUA (2.800 ml) de água
1 colher de chá (5 g) de sal
2 libras (910 g) de pods de edamame congelados

Faz 6-8 porções

Edamame cozido no vapor

1 xícara (135 g) de edamame
4 xícaras (950 ml) de água
Sal para saborear

Faz 2 porções

Edamame pan-frito

1 libra (450 g) de edamame
2 colheres de sopa (30 ml) de óleo de gergelim
2 colheres de sopa (30 ml) de molho de soja
3 cravo de alho picado
⅛ colher de chá (0.23 g) de flocos de pimenta vermelha

Faz 3 porções

Passos

Método 1 de 3:

Fazendo Edamame fervido

1. Calor 3 EUA Qt (2.800 ml) de água para ferver. Coloque a água em uma panela grande e adicione 1 colher de chá (5 g) de sal para sabor. Traga a água para ferver firme em fogo alto no seu fogão.

Coloque mais sal, se você quiser adicionar mais sabor.

2. Despeje 2 lb (910 g) de vagens de edamame congeladas na água. Pegue o edamame para fora do freezer e coloque-os no pote. Mexa as vagens para misturá-las na água. Cozinhe o edamame até que os feijões dentro das vagens sejam macios. Separar um dos pods de feijão após cerca de 5 minutos para ver se os feijões são concursos.

Você também pode usar eDamame fresco se você tiver.

3. Tense o edamame quando os feijões são concursos. Defina um filtro na pia e despeje seu edamame nele. Espere pela água fervente para drenar completamente antes de lidar com as vagens. Tenha cuidado - eles serão quentes!

4. Sirva o edamame com sal. Transfira o Edamame para uma grande tigela de servir e polvilhe-os com sal para o seu sabor desejado. Dividir as vagens e desfrutar do delicioso feijão dentro.

Você pode servir edamame quente ou deixá-lo relaxar na geladeira por até 4 horas.

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Método 2 de 3:

Fazendo Edamame cozido no vapor

1. Encha um pote de vapor no meio do caminho com água e leve para ferver. Despeje 4 xícaras (950 ml) de água na seção inferior do pote de vapor. Transforme o calor no seu fogão em alto e deixe a água ficar fervendo. Uma vez que a água está fervendo, reduza o calor até o meio.

Potes de vapor estão disponíveis em sua loja de artigos de cozinha local.

2. Coloque 1 xícara (135 g) de edamame no seu rack de vapor. Você pode usar edamame que seja fresco ou congelado. O rack de vapor é uma tigela pequena que fica dentro do pote do vapor. Lave o edamame sob água fria para limpá-los rapidamente. Agite o excesso de água para fora do rack.

3. Coloque o rack do vapor na panela e cubra-o por 5 minutos. Descanse o lábio do rack do vapor na borda do pote. Cubra imediatamente a panela para manter o vapor dentro. Deixe o cozinheiro Edamame por pelo menos 5 minutos ou até que as vagens de bean sejam macias.

Se os pods de feijão não estiverem totalmente cozidos após 5 minutos, mantenha-os no pote de vapor por mais 2 minutos antes de verificá-los novamente.

4. Mergulhe as vagens de feijão em água gelada para parar o processo de cozimento. Segure o suporte do vapor com mits forno e mergulhe o rack inteiro em uma tigela cheia de água gelada. Tire o rack para fora da tigela imediatamente para que o feijão não fique muito frio. Polvilhe o sal nos vagens de feijão para aromá-los.

Edamame pode ser servido quente ou frio.

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Método 3 de 3:

Fazendo Edamame frito

1. Combine o molho de soja, alho e flocos de pimenta vermelha. Em uma tigela, despeje em seu molho e especiarias. Agite-os juntos até que eles sejam completamente misturados.

Rale um botão de gengibre no molho para sabor adicionado.
Ajuste a quantidade de especiarias para como quente, você pode manipular.

2. Coloque a frigideira em fogo alto com óleo de gergelim. Ligue o fã de exaustor da sua cozinha para que não seja esfumaçado. Aqueça o óleo na sua frigideira até que seja fumegante e borbulhando. Mover o óleo ao redor da panela para que ele não queime.

3. Adicione o edamame à panela quente e deixe-os blister por 1-2 minutos. Depois de colocar o edamame na frigideira, não os mova. Deixe o edamame sear e enegrecer de um lado para adicionar um sabor de char.

Adicione o edamame lentamente para que o óleo não splash e queime você.

Você pode usar edamame fresco ou congelado.

4. Misture a mistura de molho de soja com o edamame por 2-3 minutos. Lentamente despeje o molho de soja na mesma frigideira que o edamame. Deixe o edamame ferver no molho para que eles possam absorver o sabor.

Use uma colher de mistura para cobrir todas as vagens de edamame.

Se a frigideira começar a borbulhar demais, você pode desligar o calor no seu fogão.

5. Sirva o edamame em uma tigela de servir. Transfira o edamame para sua tigela e comê-los enquanto estiverem quentes. Para uma sugestão de sabor fresco, aperte uma cunha de limão sobre o edamame.

Não coma as vagens, já que eles têm uma textura difícil e mastigada.