Como esmagar o alho

Não há nada como o cheiro profundo e pungente de um molho ou ensopado de alho ou ensopado no fogão. Esmagando os dentes de alho frescos os torna mais fáceis de descascar, e como um bônus, na verdade, maximiza os muitos benefícios de saúde de alho. Leia para aprender a esmagar o alho usando uma faca, uma imprensa ou uma pedra.

Passos

Método 1 de 3:
Usando uma faca
1. Remova a raiz. Coloque o dente de alho em uma placa de corte e use uma faca para cortar a ponta da raiz.
  • Não corte muito, ou então você vai perder um bom, alho usável. Remova apenas a ponta.
  • Removendo a extremidade raiz tornará mais fácil remover a pele mais tarde.
  • Imagem intitulada Crush Allic Step 2
    2. Coloque o dente de alho em uma placa de corte. Certifique-se de que esteja perto da borda da placa, no lado mais próximo de você.
  • 3. Coloque o lado plano de uma faca larga sobre o dente de alho. Certifique-se de que a lâmina esteja voltada para longe da sua mão.
  • Imagem intitulada Crush Allic Step 4
    4. Use sua mão para pressionar o lado plano da faca contra o cravo. O cravo vai facilmente esmagar sob seu peso.Use um movimento de balanço para esmagá-lo completamente.
  • A lâmina afiada deve sair e longe da mão usada para atacar a faca. Se segurando a faca com a mão direita, a lâmina deve enfrentar. Se segurando a faca com a mão esquerda, a lâmina deve ficar à esquerda.
  • 5. Descascar a pele. A pele do cravo quebrada deve ser solta e fácil de descascar com os dedos.
  • 6. Prepare o alho para cozinhar. Você pode esmagá-lo ainda mais, pique ou mate. Para fazer uma pasta, atacá-lo com o lado amplo da sua faca até que uma pasta fêmea.
  • Você deve remover os brotos verdes expostos no meio do dente de alho. Esses brotos podem ser arrancados com os dedos. Recomenda-se que você remova-os porque eles podem saborear amargo.
    • Método 2 de 3:
    Usando uma prensa de alho
    1. Descascar a pele. Aparar a raiz Fim do canto do alho para facilitar a pele para remover. Você pode remover a pele de várias maneiras.
    • Pressione o cravo com o calcanhar da sua mão. Aplicando uma pequena quantidade de pressão ao dente de alho é suficiente para soltar a pele. Coloque o calcanhar da sua mão sobre o dente de alho e pressione firmemente até sentir a pele começar a mudar. Levante a mão e descasque a pele com os dedos.
    • Como descrito acima, outra maneira de soltar a pele é pressionar o dente de alho com o lado plano de uma faca larga. Posicione o lado da faca sobre o cravo com a lâmina afiada longe da sua mão. Pressione firmemente ou libra ligeiramente contra a faca. Você não precisa pressionar duro, já que você só quer soltar a pele em vez de esmagar o cravo.
    • Você também pode usar um descascador de alho. Esta é uma ferramenta emborrachada projetada especificamente para ajudá-lo a descascar alho. Coloque o dente de alho dentro do tubo e pressione o tubo com o calcanhar da sua mão. Role o tubo para frente e para trás até ouvir um "Crunching" som. Incline o tubo levemente para que o dente de alho se aprofundem. A pele já deve ser removida.
    • Outra maneira de descascar o alho é microondas o dente de alho. Coloque o cravo no microondas e cozinhe por 5 a 10 segundos. O dente de alho deslizará para fora de sua pele. Você pode até mesmo descascar cabeças ou lâmpadas de alho dessa maneira, colocando-as em 15 a 20 segundos. Esteja ciente, no entanto, que este método poderia fazer o gosto do alho ligeiramente menos pungente.
  • 2. Coloque o dente de alho descascado em uma prensa de alho. Coloque o alho dentro da área da cesta da imprensa.
  • O tipo de alho que você usa pode ter um efeito sobre o que funciona o processo. Uma prensa de maior qualidade tem nubs que tornam a compensação de alho para fora dos orifícios, e você pode ser capaz de obter mais alho de cada cravo como resultado. Até mesmo uma imprensa de menor qualidade geralmente será suficiente para esmagar o alho suficientemente, embora.
  • 3. Apertar a imprensa fechada. Pressione as duas alças juntas, aplicando o máximo de pressão que puder.
  • Dependendo da qualidade e peso da sua imprensa, talvez seja necessário exercer uma força considerável. Uma prensa de alho feita a partir de um material mais pesado geralmente será mais fácil de imprimir juntas do que uma feita de um material leve e frágil.
  • O alho que vem pelo outro lado da imprensa será esmagado.
    • Método 3 de 3:
    Usando uma pedra
    1. Imagem intitulada Crush Allic Step 10
    1. Encontre uma pedra suave. A pedra deve ser aproximadamente do mesmo tamanho que a palma da sua mão.


    • Em princípio, isso funciona semelhante ao método de usar uma faca de cozinha. A vantagem é que você não precisa usar um utensílio com uma lâmina afiada, e você pode usar este método quando acampar ou mochila.
    • Uma rocha lisa funciona muito melhor do que uma com uma superfície irregular. Quanto mais até a superfície é, mais uniformemente o alho será esmagado.
  • 2. Limpe a pedra. Corra através da máquina de lavar louça duas ou três vezes para se certificar de que está completamente limpo.
  • Se você não tem uma máquina de lavar louça ou não se sentir confortável jogando pedras nele, você pode limpar a rocha lavando-a em uma solução de água quente, sabão e uma pequena quantidade de alvejante. Enxaguar bem e secar bem.
  • 3. Enrole o alho em papel de cera. Dobre uma pequena folha de papel de cera ao redor da parte superior e inferior do dente de alho.
  • Este passo é apenas opcional, tecnicamente falando, mas ajuda a manter o processo sanitário desde que o papel de cera impede que a rocha entre em contato direto com o alho. Também torna mais fácil coletar o alho esmagado depois.
  • 4. Bateu o dente de alho com a pedra. Dê o alho Dez uma boa batida com a pedra, apenas o suficiente para soltar a pele.
  • Tenha cuidado como você faz isso para que você não acidentalmente esmague seus dedos.
  • 5. Remova a pele. A pele deve descascar facilmente depois da primeira greve.
  • 6. Continue esmagando o alho com a pedra. Você pode esmagar ainda mais o alho continuando a atacar ou moer.
  • Esmagar o alho, golpeando várias vezes com a pedra.
  • Coloque a pedra sobre o dente de alho e "mexer" para frente e para trás, aplicando forte, mesmo pressão.

    • Pontas

    Polvilhe um pouco de sal sobre a placa de corte enquanto você trabalha. O sal ajuda a segurar o alho no lugar e também impede que a placa se enchendo suco de alho.

    Coisas que você precisa

    • Faca de cozinha ampla
    • Espremedor de alho
    • Microondas
    • Peeler de alho
    • Rocha plana
    • Papel de cera
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