4 maneiras de cozinhar bife de atum congelado

Bifes de atum são deliciosos refeições de peixe. Se você comprou o bife de atum congelado ou achou em seu freezer, você pode descongelar usando sua geladeira ou microondas. Uma vez que você descongeleva os bifes de atum, você pode recusá-los ou grade deles para fazer uma refeição deliciosa.

Ingredientes

Bife de atum seared

Faz 2 porções

2 bifes de atum
2 colheres de sopa (30 ml) de molho de soja
2 colheres de sopa (30 ml) de azeite
Sal e pimenta preta
Pimenta-caiena

Bife de atum grelhado

Faz 4 porções

4 4 onças (110 g) bifes de atum
1/4 xícara (32 g) de salsa italiana picada
2 raminhos de estragão, folhas removidas, hastes descartadas
2 cravo de alho
2 colher de chá (10 ml) de zest de limão
Sal marinho e pimenta preta
1 colher de sopa (15 ml) de azeite

Passos

Método 1 de 4:

Descongelando na geladeira

1. Deixe o bife de atum na embalagem para descongelar. Peixe é normalmente vendido em sacos de plástico ou outro tipo de embalagem de plástico. Para bifes de atum e outros peixes, não há necessidade de remover os sacos quando descongelar o peixe. O bife de atum ainda vai descongelar devidamente quando envolto no saco de plástico.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 2

2. Coloque o bife de atum na geladeira. É muito importante que você não deixe os bifes de atum à temperatura ambiente na cozinha ou em outras partes da casa. Peixes estraga facilmente e a geladeira vai descongelar o bife de atum, também mantendo-o fresco ao mesmo tempo. O descongelamento da temperatura ambiente diminuirá as camadas externas do bife de atum, enquanto as camadas internas ficam ruins.

Use um termômetro para garantir que sua geladeira seja de 5 ° C (41 ° F) ou refrigerador. Esta é a temperatura certa para descongelar os peixes.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 3

3. Deixe o bife de atum na geladeira durante a noite. Enquanto só pode levar o bife de atum algumas horas para descongelar na geladeira, você quer ter certeza de que é completamente descongelado antes de usá-lo. Deixando durante a noite, você dá o bife de atum tempo suficiente para descongelar adequadamente.

Não deixe o bife de atum na geladeira por mais de 24 horas. Quanto mais tempo o peixe estiver na geladeira, quanto maior as chances de ficar ruim.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 4

4. Remova o bife de atum da geladeira no dia seguinte. Agora que você deu seu bife de atum toda a noite na geladeira para descongelar, você pode removê-lo da geladeira. Pegue o bife de atum do saco de plástico e inspecione-o para se certificar de que não há sinais de geada ou gelo.

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Método 2 de 4:

Usando o microondas para descongelar

1. Peso o bife de atum em uma balança de pesagem. A maioria dos manuais de microondas tem instruções sobre como descongelar diferentes tipos de alimentos congelados. Geralmente, o primeiro passo é pesar seu bife de atum. Coloque o bife de atum na sua cozinha pesando escamas ou em uma toalha de papel em cima da sua casa de pesagem.

Anote o peso do bife de atum em um pedaço de papel ou no seu telefone.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 6

2. Coloque o microondas na configuração de descongelamento e insira o peso do steak do atum. Se o seu microondas não solicitar o peso do steak do atum, você pode simplesmente descongelar o peixe em intervalos de 5 minutos. Se isso perguntar, vai te dizer quanto tempo o peixe precisará de descongelar.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 7

3. Verifique o bife de atum a cada 5 minutos para ver se você pode dobrá-lo. Após 5 minutos, tire o peixe para fora do microondas e use alguma pressão leve para ver se você é capaz de dobrar o bife de atum. Se ainda é muito rígido ou difícil, coloque-o de volta no microondas por mais 5 minutos.

Virar o peixe depois dos primeiros 5 minutos ter passado. Você quer que o peixe seja uniformemente descongelado, o que também vai facilitar o cozimento.

Não se preocupe se você puder dobrar o peixe, mas ainda parece gelado ou frio. Depois de facilmente dobrá-lo, o peixe é descongelado.

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Método 3 de 4:

Fazendo bife de atum

1. Cubra os bifes de atum com molho de soja, óleo, sal e pimenta. Coloque seus bifes de atum em uma placa limpa. Despeje 2 colheres de sopa (30 ml) de molho de soja e 1 colher de sopa (15 ml) de azeite sobre os bifes. Em seguida, polvilhe sal e pimenta sobre os bifes.

Tente cobrir os bifes do atum mais uniformemente possível ao adicionar esses itens.
Use tanto sal e pimenta quanto você gostaria. Adicione alguma pimenta de caienne se você quiser adicionar uma dinâmica extra ao sabor dos bifes.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 9

2. Deixe os bifes de atum marinar em um recipiente ou bolsa. Coloque os bifes de atum em um grande recipiente ou saco resealable. Você pode deixar o bife molhar nos ingredientes por 10 minutos se você estiver com pressa. Se você tem tempo, deixe os bifes marinar durante a noite.

Deixando os bifes marinar durante a noite vai garantir que você obtenha o sabor máximo de cada mordida dos bifes quando eles estão prontos para comer.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 10

3. Aqueça uma panela grande em fogo médio e alto até quente. Adicione 1 colher de sopa (15 ml) de azeite à panela e dê a panela alguns minutos para aquecer. Não deixe a panela ficar muito quente, pois seus bifes de atum vão queimar muito rapidamente quando adicionados à panela.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 11

4. Adicione os bifes de atum para a panela e sear. Sear os bifes por 2.5 minutos de cada lado para bifes raros médios. Sear por 2 minutos de cada lado para bifes raros, 3 minutos de cada lado para bifes médios.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Etapa 12

5. Cortar os bifes em .5 polegadas (1.3 cm) fatias e servem. Use uma faca afiada para cortar os bifes em pedaços desse tamanho. Você pode servir os bifes guarnecidos com cebolas verdes ou em uma cama de salada.

Se você quiser manter os bifes de atum para sobras, guarde os bifes de atum em um frigorífico e consuma dentro de 3 dias de refrigeração.

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Método 4 de 4:

Fazendo bife de atum grelhado

1. Esfregue os bifes de atum com o alho, polvilhe com sal e pimenta. Coloque seus bifes de atum em um prato. Corte seus dentes de alho e esfregue o alho picado sobre os bifes de atum. Polvilhe tanto sal e pimenta quanto você nos sobre os bifes de atum para adicionar sabor.

Adicione alguma pimenta de cayenne para sabor extra.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 14

2. Coloque os bifes de atum em sacos resealable e mergulhe em zest de limão. Abra os sacos resseláveis e coloque seus bifes nos sacos. Adicione 2 colheres de sopa (30 ml) de raspas de limão nos sacos e selar os sacos. Agite os sacos para espalhar o zest de limão sobre os bifes.

Você também pode colocar os sacos resseláveis na mesa ou outra superfície e esfregar o entusiasmo nos bifes.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Etapa 15

3. Abra os sacos e regue o azeite sobre os bifes de atum. Adicione 1 colher de sopa (15 ml) de azeite a cada bolsa e empurre todo o ar do saco antes de selá-lo novamente. Agite os sacos para espalhar o azeite sobre os bifes de atum.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 16

4. Coloque os bifes do atum na geladeira durante a noite para marinar. Deixe os bifes de atum nos sacos resseláveis e coloque-os na geladeira durante a noite para marinar. Isso garantirá que o zest de limão e o azeite mergulhe para os bifes de atum.

Remova os bifes do atum da geladeira na manhã seguinte antes de aquecer a grelha.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Etapa 17

5. Acenda sua grelha e deixe aquecer por 15-20 minutos. Grelhadores a gás são fáceis de ligar. Simplesmente certifique-se de que a tampa esteja aberta quando você está acendendo a grelha. Se você tem uma grade de carvão, não acenda com fluido mais leve, pois isso fará com que sua comida tenha gosto de produtos químicos. Use um início de chaminé para acender sua grade de carvão.

Grills de gás precisarão de 10 minutos para aquecer adequadamente. Dê sua grade de carvão em torno de 20 minutos para aquecer.

Chaminé iniciantes pode ser comprado por um preço barato on-line ou em sua loja elétrica local.

Imagem intitulada Cook Frozen Tuna Steak Step 18

6. Adicione os bifes de atum para a grelha. Remova os bifes do atum dos sacos resseláveis antes de adicioná-los à grelha. Grelhar um lado até que o atum vermelho começa a virar bege em cor no lado. Virar o atum para o outro lado e grade desse lado até que haja apenas um pequeno pedaço de rosa mostrando ao lado.

Quando os lados são quase totalmente bege, o seu bife de atum está grelhado.

Imagem intitulada Cook Frozen Atum Steak Step 19

7. Sirva os bifes de atum. Você pode servir os bifes de atum com uma salada ou seu curativo favorito. Cebolas verdes também vão bem com bife de atum.

Se você quiser manter os bifes de atum para as sobras, coloque-as em um contêiner e coloque o recipiente na geladeira. Consumir os bifes dentro de 3 dias.