Como comer comida nepalesa
Enquanto Nepal é um pequeno país, tem uma culinária rica. Com influências do Tibete, China e Índia, este país tem algo a oferecer a todos. Se você está planejando uma viagem ao Nepal ou apenas olhando para visitar alguns restaurantes nepalis locais, talvez não saiba para onde começar com o menu. Felizmente, é fácil aprender os ingredientes e pratos básicos na culinária nepalesa, então você deve estar pronto para cavar em pouco tempo!
Passos
Método 1 de 3:
Sabendo quais ingredientes esperar
1. Prepare-se para comer bastante arroz, lentilhas e legumes. A maioria das pessoas nepalesas são hindus, e muitas delas são vegetarianos por razões religiosas. Isso significa que a maioria dos pratos nepalis são plantas ou com base em grãos. Arroz, lentilhas e legumes curry são os itens básicos na dieta nepalesa, e você os verá em quase todos os pratos.
- Enquanto esses ingredientes podem parecer chato, a culinária Nepali usa muitos sabores e especiarias únicos em pratos diferentes. Você não ficará entediado!
2. Lanche em flatbreads no lado de suas refeições. Flatbreads, chamado Roti no Nepal, são um prato lateral muito comum na maioria das refeições nepalesas. Se você está no Nepal ou apenas comendo em um restaurante Nepali local, você provavelmente verá Roti servido com sua refeição.
3. Espere substitutos para carne em pratos de carne. Hindus consideram vacas sagradas, então pessoas nepalesas que não são vegetarianos quase nunca comem carne. No entanto, existem alguns animais semelhantes que poderiam aparecer em pratos nepales. Búfalo, iaque, cabra e cordeiro são comuns em áreas agrícolas. Você provavelmente verá pratos com tiras chorbadas e temperadas dessas carnes.
4. Enfeite pratos com picles ou pimentão. Estes são pratos laterais comuns para refeições nepales. Você pode obter um ou ambos os itens junto com sua refeição, então sinta-se à vontade para mordê-los se você quiser.
5. Prepare-se para muitas especiarias complexas e curry. Cuisine Nepali usa muitas especiarias ricas e aromas. Especiarias comuns incluem açafrão, cominho, chili, gengibre, alho, coentro e curry. Estes dão a cada prato um sabor único e delicioso.
6. Sip Nepali Chá com suas refeições. Desde que a água nem sempre é segura no Nepal, o povo nepaliano costuma ter chá com suas refeições. O chá nepali é uma bebida que combina folhas de chá com leite quente e às vezes açúcar ou outras especiarias. Dê a tentámos realmente experimentar a culinária nepalesa.
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Método 2 de 3:
Desfrutando de pratos principais
1. Comece com Dat Bhal se você quiser a refeição mais comum no Nepal. Dat Bhal é uma combinação de arroz, sopa de lentilha e legumes curry. Como esses ingredientes estão facilmente disponíveis, Dat Bhal é a refeição mais comum no Nepal e muitas pessoas comem pelo menos uma vez por dia. Se você quer uma introdução ao Nepali Food, este é um bom lugar para começar.
- Algumas pessoas nepalesas também adicionam alguma carne ao seu dat bhal, mas isso nem sempre está disponível.
- É comum que o povo nepalês coma Dat Bhal duas vezes por dia, uma vez pela manhã e uma vez à noite, para suas duas principais refeições diárias.
2. Coma Momos para um lanche rápido e tradicional. Momos são um grampo de todas as dietas da pessoa nepalesa. Eles são pequenos bolinhos portáteis que são comumente recheados com vegetais ou carne temperadas, semelhantes aos bolinhos que você teria em outras cozinhas asiáticas. As pessoas nepalesas geralmente comem estas como um lanche ao longo do dia entre as duas refeições principais e são fáceis de encontrar em carrinhos de comida de rua. Momos também pode vir como um prato lateral com refeições maiores.
3. Tem ovos e flatbread para um café da manhã básico. Se você preferir comer um pouco mais leve de manhã, uma refeição comum é simples ovos fritos e roti, ou flatbread. Esta é uma refeição popular com trekkers ou viajantes porque é saudável e rápido. A maioria dos restaurantes nepales pequenos deve ter uma variante deste café da manhã simples.
4. Tente kwati se você gosta de ensopado temperado. Os ensopados também são comuns no Nepal. Um tipo popular é Kwati, que mistura vários tipos de feijões e legumes juntos. Kwati é geralmente aromatizado com cúrcuma, cominho, gengibre e outras especiarias locais. Nepali pessoas tradicionalmente têm ensopados como este em uma ocasião especial e servem flatbread ao lado.
5. Ter comida mein para um prato barato e fácil. Como muitos outros países asiáticos, os povos nepales às vezes comem chew mein, um popular prato de macarrão que você provavelmente viu em restaurantes chineses. Os macarrão são geralmente experientes e servidos com legumes, arroz e tiras de carne. Se você está apenas se acostumando com a comida nepalesa, então este prato familiar poderia ser uma boa maneira de mergulhar os pés lentamente.
6. Sobremesa em Yomari ou Sel Roti. Estes são 2 itens de sobremesa comuns que você pode ver no Nepal ou em restaurantes Nepali. Yomari é uma massa de farinha de arroz coberta com doces melaços. Sel Roti é um tipo de pão doce e frito, semelhante a um donut. Geralmente é mergulhado em iogurte doce, que age como geada. Experimente qualquer um deles para satisfazer seu dente doce depois de uma refeição.
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Método 3 de 3:
Seguindo a alfândega
1. Coma uma refeição pela manhã e à noite. Enquanto as pessoas ocidentais são usadas para comer 3 grandes refeições por dia, o povo nepaliano geralmente só tem 2. Um grande café da manhã entre 7 e 10 da manhã e um grande jantar por volta das 7 da noite é costumeiro. Entre essas refeições, o povo nepaliano geralmente lanche em itens menores como momos ou roti até o jantar.
- Cidades maiores como Kathmandu são mais ocidentalizadas, e mais pessoas seguem o cronograma de 3 refeições nestes lugares.
2. Use sua mão direita quando você come. Usando sua mão direita para comer é uma prática que se desenvolveu antes da Nepali pessoas usaram utensílios. Enquanto os utensílios são mais comuns no Nepal agora, ainda é costumeiro comer com a mão direita, então siga essa prática se você está comendo em um restaurante.
3. Não espere os mesmos alimentos em todas as partes do Nepal. Embora existam alguns itens básicos na culinária nepalesa, o país é muito diversificado. Regiões diferentes têm seus próprios pratos e especialidades, então você provavelmente não obterá a mesma refeição em lugares diferentes. Olhe para isso como uma oportunidade - você pode tentar algo novo para cada refeição!
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Pontas
Quando você está comendo dat bhal ou um prato de arroz semelhante, é costumeiro misturar tudo juntos primeiro. Desta forma, você pode desfrutar de todos os diferentes sabores e especiarias.
Você pode se deparar com os mesmos itens de menu em diferentes partes do Nepal, mas todas as regiões diferentes colocam sua própria rotação nas coisas. Você provavelmente não terá a mesma refeição duas vezes.
Avisos
Se você está viajando para Nepal, certifique-se de beber água engarrafada. A água da torneira é geralmente insalubremente e poderia deixá-lo doente. Se você tem que beber água un-engarrafada, certifique-se de filtrá-lo e ferve-o por pelo menos 2 minutos primeiro.
Tente evitar produtos não cozidos no Nepal. Isso também poderia deixá-lo doente.
Sempre verifique os itens do menu para qualquer coisa que você seja alérgico, porque é fácil cometer um erro se você está comendo comida desconhecida. Se você estiver viajando, traga sua medicação Epi-caneta ou alergia, caso tenha uma reação.
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