Como ser um ótimo cozinheiro
As pessoas levam a sua comida quando é a sua vez de cozinhar? Você se sente sem esperança na cozinha? Siga estas etapas, e a próxima vez que as pessoas podem sorrir quando é a sua vez de cozinhar!
Passos
1. Visite sua biblioteca local. Vá para a seção do livro de receitas e pegue alguns livros de receitas que agradam sua fantasia. Tente ficar com receitas menos complicadas para começar, porém - você não quer ser adiada antes mesmo de começar.
- Os cookbooks básicos são livros muito bons, para começar com. Esses livros tendem a explicar a terminologia e técnicas, além de fornecer amostras de receitas simples, mas essenciais. Você pode aprender muito de apenas um desses livros, e depois se formar em livros de culinária que parecem favoritos para você.
- Ao ler um livro de receitas, confira como as receitas são escritas e procurem os termos e métodos básicos. Observe também que tipos específicos de alimentos (por exemplo, pão, sopa, carne, bolo, etc.) Ter requisitos específicos em comum a muitas receitas dentro desse tipo de alimento.
2. Confira receitas gratuitas na Internet. Há receitas em todos os lugares na Internet, incluindo no . Você tem tantas opções que é importante resolver quais sites você gosta e confia em vez de gastar todos os dias coletando receitas, então esteja exigindo em sua seleção. Também ajuda a encontrar receitas que permitem comentários - dessa maneira, você pode ver o que os outros dizem sobre as receitas e quais mudanças ou adições que eles sugerem.
3. Assista a shows de culinária para obter mais algumas ideias. Shows de culinária são todos sobre a TV hoje em dia, então não será difícil encontrar um que você gosta. Isso pode ajudá-lo a aprender técnicas, encontrar alimentos de interesse para você e talvez até ser demitido em melhorar suas habilidades de culinária.
4. Fale com outros cozinheiros. Aprenda o que motiva e inspira outros cozinheiros. Observe-os e faça perguntas. Isso pode divertir e socialmente envolvente maneira de aprender mais sobre cozinhar.
Método 1 de 1:
Parte 2: Testando sua culinária
1. Não espere. Comece hoje. Não importa se não funciona, você está aprendendo e você aprenderá mais rápido fazendo do que pensando nisso. Espere cometer erros e algumas coisas que não têm gosto tão grande. E por enquanto, não se preocupe como parece - trabalhe em como ele prova começar com. De fato, algumas pessoas nunca vão além de como gostos, e isso é bom porque todo mundo ama boa comida de degustação!
- Uma palavra de conselho: Não tente nada que requer ingredientes caros, tenha uma lista muito longa de etapas, ou é notoriamente difícil no começo. Dê a si mesmo uma chance!
2. Comece com ingredientes acessíveis. Dessa forma, os erros não são tão dispendiosos e você pode repetir até que você consiga certo. E divirta-se no processo!
3. Escolha receitas simples para seus ingredientes baratos. Dessa forma, você não vai ficar frustrado e você não ficará preso em um fogão quente ou mistura irritadiço por mais de alguns minutos de cada vez.
4. Continue lendo e continue experimentando sua culinária. Prove a comida que você faz, então pratique como torná-lo melhor gosto. Um ótimo cozinheiro pode dizer por mero gosto o que mais precisa ser adicionado para melhorar um prato de degustação sem graça ou estranho e a maioria vem da pura prática e decisões inatas. Do seu lado é o fato de que você se importa com o suficiente sobre comida para dar a isso um ir, então você vai conseguir o jeito de comida aromatizante em nenhum momento.
5. Corrigir seus erros. Há técnicas básicas para reparar erros, como espessamento ou desbastar um alimento, diminuindo salinidade e transformando uma falha em um prato completamente diferente (com ninguém o mais sábio). Dito isto, alguns erros não podem ser fixos, como alimentos queimados (o sabor vai todo o caminho). Aprenda quando simplesmente jogue fora algo e tente novamente e quando você puder transformar completamente um erro.
6. Seja confiante. Para ser um ótimo cozinheiro, você precisa estar confiante. Às vezes, estar nervoso pode estragar seu prato. Fingir até que você faça (ou assasse) e algo bom é obrigado a sair!
7. Encontre um amigo corajoso ou membro da família para provar testar suas novas criações. Peça a essa pessoa para lhe dar feedback honesto e fazer sugestões para mudanças. Esteja preparado para aceitar feedback construtivo - você não pode melhorar suas habilidades sem isso.
Pontas
Não tenha medo de experimentar ingredientes baratos e estar pronto para adicionar sabores a reparar um prato.
Certifique-se de conhecer os termos básicos e seguir as receitas cuidadosamente no começo.
Comece cozinhando um prato de cada vez, não três ou quatro. Muitas receitas estragam o cozinheiro novato!
Aprenda a usar suas ferramentas. Uma boa faca de chef é seu melhor amigo na cozinha. Existem vídeos online mostrando como usar facas corretamente, ou você pode fazer as aulas executadas por chefs locais.
Peça a alguém que cozinha bem antes de cozinhar ou usar ingredientes em uma nova receita - eles podem ter algum bom conselho. Ou, ver o que os outros dizem na seção Fórum da Internet ou comentário para uma receita. Muitos fóruns até mesmo permitem fazer perguntas e ter outros fãs de culinária.
Compositores de sabor podem ser emprestados da sua biblioteca. Aprendendo quais sabores se casam bem e quais sabores não combinam bem podem ser uma boa maneira de melhorar suas habilidades de cozimento.
Avisos
Sempre use cuidados e equipamentos apropriados ao trabalhar com fogões quentes e fornos, óleo quente, etc.
Vá fácil nas especiarias e ervas secas, especialmente quando você não conhece seus pontos fortes de sabor. Muito de uma coisa boa é ruim quando cozinhar. O objetivo é evitar mascarar o sabor natural da comida - em vez disso, apontar para tirá-lo.
Coisas que você precisa
- Equipamento de cozinha incluindo fogão, panelas, panelas e utensílios
- Livros de receitas
- Ingredientes
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