Como comer óleo de argan

O óleo de argão é comumente associado a cosméticos e proporcionando uma pele e cabelos saudáveis, mas também tem uma contraparte culinária. No topo de seus benefícios para a saúde, o óleo de argão culinário oferece sabores e aromas profundos e profundos. Embora não substitua totalmente o azeite ou o óleo vegetal, uma vez que não aquece bem, o óleo de argan pode ajudar a adicionar ao sabor no final de muitos pratos ou ser usado para fazer Amlou, um mergulho de amêndoa.

Ingredientes

Amlou

  • 225 gramas (7.9 oz) amêndoas inteiras
  • ½ colher de chá de sal (3 g)
  • 4 colheres de sopa (59 ml)
  • 250 ml (1 xícara) Óleo de Argan

Passos

Método 1 de 2:
Usando óleo de argan em pratos
  1. Imagem intitulada Eat Argan Oil Step 1
1. Selecione óleo de argan de culinária em vez de óleo de argan de cosméticos. O óleo de argan de cosméticos é usado para cabelo ou skincare e é aplicado topicamente. O óleo de argan de culinária é seguro para consumo e ajudará a adicionar um perfil de sabor noz ao seu prato. Verifique o rótulo para ter certeza de que você está comprando o óleo correto.
  • Você pode dizer a diferença entre óleo de argan de culinária e cosmética pelo cheiro. O óleo de argan de culinária terá um aroma mais profundo do que o óleo cosmético.
  • O óleo de argan de culinária pode ser encomendado on-line ou encontrado nos corredores de alimentos estrangeiros de mercearias, e custará cerca de US $ 100 para um litro completo.
  • Imagem intitulada Coma Argan Oil Step 2
    2. Use entre 1 colher de chá (4.9 ml) e 1 colher de sopa (15 ml) de cada vez. Desde o óleo de argan é extremamente caro, use o óleo com moderação. Mesmo com uma pequena quantidade, o sabor se apresentará e será perceptível em sua refeição. Alguns pratos podem se beneficiar de mais óleo para criar um sabor mais forte e nuttier em molhos, como romesco, e para melhorar os óleos naturais em carne ou peixe.
  • Misture o óleo de argan com azeite para adicionar notas sutis de sabor e preservar sua oferta.
  • Imagem intitulada Coma Argan Oil Passo 3
    3. Use o óleo como uma cobertura ou regue sobre suas refeições. Óleo de Argan não é usado para cozinhar como azeite ou óleo vegetal, já que não se sustenta o calor. Adicionando o óleo como um toque de acabamento ajudará a adicionar sabor antes de servir seu prato.
  • Espalhar óleo de argan sobre bolos e assados ​​para adicionar um sabor de noz.
  • Termine um saute de ovos ou legumes com óleo de argan para adicionar profundidade.
  • Vista uma salada com uma mistura de azeite e óleo de argan para um molho leve e saboroso.
    • Método 2 de 2:
    Fazendo amlou


    1. Imagem intitulada Coma Argan Oil Step 4
    1. Brinde as amêndoas até que sejam marrom de ouro sobre calor médio. Use uma frigideira seca para cozinhar as amêndoas até que elas se alivisse em cor de um marrom dourado. Mexa e jogue com freqüência para que todos sejam um uniforme. Uma vez cozidos, deixe-os esfriar até que possam ser tratados.
    • Você pode adicionar o sal durante este passo para revestir levemente as amêndoas.
  • Imagem intitulada Coma Argan Oil Passo 5
    2. Misture as nozes até que sejam finamente picadas. Transferir as amêndoas para um liquidificador ou um processador de alimentos para pique-os. Aterrou-os tão bem quanto possível ou até começar a se assemelhar a uma pasta.
  • A quantidade de tempo que levará para misturar depende do poder do seu liquidificador ou processador de alimentos.
  • Imagem intitulada Coma Argan Oil Etapa 6
    3. Adicione o mel e óleo ao liquidificador. Continue misturando enquanto você adiciona o mel e o óleo. Despeje o óleo em um fluxo fino até chegar à consistência que você deseja. Amlou é tradicionalmente mais de líquido e mergulho, mas você pode misturar menos para criar um spread semelhante à manteiga de amendoim.
  • Adicione uma pitada de canela para apimentar o sabor do amlou.
  • Imagem intitulada Coma Argan Oil Etapa 7
    4. Sirva como um mergulho ou espalhar. Na cultura marroquina, Amlou é servido com "Khobuz", um flatbread do Oriente Médio, mas qualquer pão recém-assado fará. Mergulhe o pão para a amlou ou use-o como uma propagação.
  • Tente amlou em cima de biscoitos ou bolos para adição de doçura e nutiness!

    • Pontas

    Mesmo que o óleo de argan seja caro, você pode esticar uma garrafa completa ao longo de um ano inteiro.

    Avisos

    Algumas pessoas podem sofrer de irritação, vermelhidão ou dificuldade em respirar devido a uma reação alérgica. Teste o óleo na sua pele para ver se você tem efeitos adversos.
  • Garantir que você use óleo de argan de culinária e não o óleo de argão cosmético, para consumo.

    • Coisas que você precisa

    • Forno
    • Frigideira
    • Liquidificador ou processador de alimentos
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