3 maneiras de escolher um adoçante artificial

Comer muito açúcar pode criar uma variedade de problemas de saúde, tantas pessoas se voltam para adoçantes artificiais como substituto. Quando chega a hora de escolher um substituto de açúcar, é importante primeiro considerar o gosto e suas preferências pessoais. Alguns adoçantes também fazem melhor em líquidos ou para cozinhar do que outros. Você pode até misturar alguns adoçantes até encontrar a combinação certa para você.

Passos

Método 1 de 3:

Comparando adoçantes artificiais populares

1. Tente aspartame se você quiser um produto amplamente disponível. Nutasweet e igual, que ambos vêm em pequenos pacotes de servas, são adoçantes aspartame. E, quase toda mercearia carrega muitos produtos com aspartame misturado em. Este composto de aminoácido foi aprovado pelo FDA há mais de 3 décadas e continua a ser muito popular entre os consumidores.

Geralmente vem em pequenos grânulos que são cerca de 180 vezes mais doces que o açúcar. Uma pequena quantidade de aspartame vai um longo caminho.
A maioria das pessoas não tem problemas tolerando aspartame. Mas, se você tem fenilketonúria (PKU) (uma condição genética rara), você precisará ler os rótulos de produtos com cuidado e evitar consumir aspartame.

2. Use sacarina se você quiser um adoçante de longa data. Sacarina foi usada pela primeira vez na década de 1870 e embalada quase um século depois, como formas baixas e outras formas. Sacarina é em torno de 300 vezes mais doce que o açúcar de mesa e se mistura bem com alimentos e bebidas. Sacarina é geralmente leve no estômago, tornando-se favorito com alguns consumidores.

A FDA aprovou sacarina para uso do consumidor em 2000. Antes desta decisão, havia alguns medos que a sacarina pudesse estar ligada ao desenvolvimento do câncer de bexiga.

3. Confira o Sucralose se você quiser uma opção de cozimento muito doce. Splenda vem em pacotes pequenos e único e é a marca mais comum de sucralose. Sucralose é cerca de 600 vezes mais doce que o açúcar de mesa branca. Isso significa que você pode usar uma pequena quantidade para um grande efeito. Também faz bem em altas temperaturas, tornando-se um substituto de açúcar para muitos padeiros.

O FDA designou Sucralose como seguro para uso do consumidor. No entanto, há preocupações que a sucralose pode causar ganho de peso não controlada.

Se você estiver usando a Splenda para substituir o açúcar, 24 pacotes é igual a 1 xícara de açúcar.

4. Tente Stevia para uma opção baseada em plantas. Truvia e Splenda Naturals são grânulos, versões de marca única, marca de marca de Stevia. A STEVIA é extraída de plantas semelhantes aos crisântemos e depois embalada como cristais ou líquido. Stevia é uma opção de baixa caloria com um sabor forte.

Stevia pode parecer um substituto de açúcar mais "natural", mas isso pode ser enganoso, pois é muito processado.

As pessoas que sofrem de baixa pressão arterial não devem consumir a Stevia, pois podem deixar seus níveis ainda mais.

5. Misture em acesulfame se você planeja combinar adoçantes. Devido ao seu gosto amargo, a maioria das pessoas misturam acesulfame com outro adoçante, como sucralose. Acesulfame é um dos melhores adoçantes artificiais para assar, pois não se quebra em altas temperaturas. No entanto, você vai querer usá-lo com moderação, pois multiplica a doçura do açúcar em 200%.

É melhor misturar acesulfame e sucralose em uma proporção de 75/25.

Embora o acesulfame aprovado pela FDA anos atrás, alguns grupos de consumidores ainda estão preocupados com seus possíveis efeitos de saúde, como dores de cabeça e depressão.

6. Teste os álcoois de açúcar para uma substituição de açúcar low-calorie. Álcoois de açúcar são compostos químicos fabricados que saboram cerca de 60-70% como doce como açúcar. Com sua natureza líquida, eles são frequentemente usados em doces ou gengivas. Se você quer uma maneira sutil para adicionar doçura aos seus alimentos ou bebidas sem muitas calorias extras, esta pode ser uma boa opção.

Álcoois de açúcar passam por uma variedade de nomes, incluindo xilitol, eritritol, sorbitol e maltitol.

O FDA geralmente acredita que os álcoois de açúcar são seguros para consumo. No entanto, você deve mantê-los longe de animais de estimação, pois eles podem causar doença grave ou mesmo a morte nos animais de estimação.

Escolha uma etapa de adoçante artificial

7. Adicionar Neotame por uma alternativa intensa de açúcar. Neotame é frequentemente usado por fabricantes como uma adição a sucos ou até mesmo produtos de beleza. É uma versão quimicamente alterada do aspartame projetada para ser extra doce. Neotame é de cerca de 7.000 vezes mais doce que o açúcar de mesa branca.

Mesmo com as mudanças químicas adicionais, alguns especialistas em saúde argumentam que Neotame é realmente mais seguro de usar do que seu contrapartido aspartame.

O FDA também aprovou neotame para consumo do consumidor. No entanto, há preocupações que Neotame poderia irritar seu sistema respiratório.

8. Use o Vantame Se você quiser a mais nova opção. Em cerca de 20.000 vezes mais doce que o açúcar de mesa, o vantame embala um soco de doçura. Isso significa que a maioria dos consumidores evita usá-la a menos que sejam em massa, produzindo um produto, como atolamentos, geleias ou xaropes. Também é derivado do aspartame como parte de um processo químico e disponível em forma de pó.

O Vantame aprovado pela FDA para uso geral em 2014, tornando-se um dos mais novos adoçantes artificiais para atingir o mercado.

Método 2 de 3:

Usando adoçantes com sua saúde em mente

1. Fale com o seu médico se você tiver uma condição preexistente. Em certos casos, adoçantes artificiais podem fazer com que seu corpo reaja de maneira insalubre. Se você tem uma condição de saúde, como diabetes, vá em frente e marque um compromisso ou ligue para o seu médico antes de usar substitutos de açúcar. Seu médico também pode sugerir o melhor adoçante artificial para você.

Por exemplo, as pessoas com diabetes consumindo a sucralose podem descobrir que suas picos de insulina logo depois de comer ou beber, embora isso seja raro.

2. Acompanhe as calorias de adoçantes artificiais. A maioria dos adoçantes artificiais ainda contém calorias, e, portanto, adicionará essas calorias vazias à sua dieta. Acompanhe quanto adoçante artificial você consome e tenta se limitar a menos de 25 gramas por dia. Olhe no pacote adoçante ou caixa de produto para as informações nutricionais.

Por exemplo, 1 colher de chá de igual é 13 calorias. Um único pacote de esplêndula é 3 calorias.

3. Evite comer muitos alimentos insalubres baixos / sem "açúcar". Tenha cuidado para não excesso de alimentos mais altos em calorias ou gordura só porque são feitos com adoçantes artificiais. Alguns alimentos, como cookies, anunciam "sem açúcar" em sua embalagem, mas ainda estão carregados com gordura e calorias. Leia os rótulos de quaisquer alimentos processados cuidadosamente antes de comê-los.

4. Substitua doces com lanches saudáveis e preenchidos. Se você se encontrar usando vários pacotes de adoçantes todos os dias, você pode querer considerar substituir essas bebidas ou alimentos com alternativas saudáveis. Adicione uma fatia de limão ou laranja a um copo de água, em vez de um adoçante artificial. Evite cookies embalados com adoçantes artificiais e vá com um pacote de nozes para um lanche.

Como regra geral, você pode beber com segurança ou comer em torno de 32 pacotes de adoçantes artificiais com aspartame por dia. Que sugeriu que o limite diário cai para 8 pacotes para adoçantes artificiais contendo sacarina.

Método 3 de 3:

Avaliação dos gostos, texturas e usos

1. Escolha entre cristais ou adoçantes líquidos. Igual, stevia e outros adoçantes artificiais vêm em pequenos pacotes ou despejam recipientes cheios de cristais. Esses pacotes são muitas vezes ótimos para conveniência e uso no mundo. No entanto, eles adicionarão uma textura ligeiramente chunky a bebidas ou alimentos até que os cristais se dissolvem totalmente. Os adoçantes líquidos são frequentemente usados em produção em massa e consumidores podem encontrar seu gosto esmagador.

2. Testar vários adoçantes para assar. O açúcar natural fornece uma certa consistência e volume quando adicionado às receitas. Adoçantes artificiais podem jogar fora o equilíbrio natural de uma receita, se não cuidadosamente testado de antemão. Leia as instruções no pacote adoçante para "substituições de açúcar" e siga as sugestões cuidadosamente.

Por exemplo, a Sucralose (Splenda) pode substituir açúcares brancos em sua receita, mas não açúcares castanhos. Adicionando-se em Sucralose para todos os açúcares podem fazer seus produtos assados mais pesados.

Aspartame não é estável de calor, por isso não é bom para cozinhar ou cozinhar.

3. Preste atenção ao aguardente de um adoçante. Comer uma pequena quantidade do adoçante por conta própria. Espere até que tenha se dissolvido totalmente na sua boca. Então, mova a boca e a língua ao redor e veja se você percebe um gosto particularmente problemático. Alguns adoçantes podem saborar excessivamente doces, enquanto outros podem deixar um gosto azedo na sua boca.

Lave totalmente a boca com água entre esses testes de sabor.

Stevia tende a ter um aguardente amargo, enquanto a sacarina pode saborear excessivamente doce.