Como evitar sabores e cores de alimentos artificiais
Sabores e cores artificiais são adicionados aos alimentos para melhorar o seu gosto e apresentação. Alguns estudos mostraram uma possível ligação entre aditivos artificiais e certos cânceres, saúde mental e questões de atenção, e outras preocupações médicas - especialmente em crianças. Ingredientes artificiais podem ser complicados para localizar a menos que você saiba o que você está procurando. Arme-se contra sabores de alimentos falsos e cores aprendendo como reconhecer aditivos artificiais e como localizar ingredientes naturais.
Passos
Método 1 de 4:
Encontrando as informações que você precisa
1. Leia os rótulos de alimentos. O "Fatos nutricionais" Etiqueta que você vê em quase todos os alimentos inclui apenas informações sobre proteína, carboidratos, gordura e conteúdo de vitamina. Faz não Inclua informações sobre aditivos alimentares. Certifique-se de inspecionar o "Ingredientes" seção para procurar por sabores e cores artificiais.
- Sabores e cores artificiais também podem ser escondidos no "Conselho de alergia" rótulo em alimentos (se este tipo de rotulagem é usado em seu país), então certifique-se de verificar isso, bem. Se o rótulo tiver uma seção "Alergia Conselhos", ele deve estar localizado abaixo da lista de ingredientes. Se não, então você pode verificar se há um tipo diferente de nota sobre quaisquer grandes alérgenos no produto, como soja, amendoim, marisco, etc.
2. Conheça os regulamentos da etiqueta de alimentos em seu país. Os Estados Unidos requer ingredientes como "azul não. 1 "a ser listado pelo nome na lista de ingredientes, mas no Canadá, o nome exato não pode ser listado e só pode aparecer como" cor."Você deve procurar os requisitos que as empresas de alimentos devem seguir em seu próprio país, para ter certeza de que você sabe o que procurar.
3. Pesquise a agência reguladora da sua nação. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) é responsável pela regulação de rótulos de alimentos e outros elementos importantes de segurança alimentar. Na Austrália, essa agência é Padrões alimentares Austrália e Nova Zelândia (FSANZ). Como cada país ou região provavelmente terá seu próprio corpo governante, um bom lugar para começar é descobrir sobre o seu, olhar para o seu site, verificar se há abreviações que eles usam que você deve procurar em etiquetas e saber para onde ir se você tiver perguntas.
Método 2 de 4:
Ficar longe da coloração artificial
1. Ignorar ingredientes com números no nome. A maioria das cores artificiais é nomeada simplesmente com a cor seguida de um número. Evite qualquer produto usando um desses aditivos para garantir que você não fique preso com uma cor falsa. Alguns dos mais comuns são:
- Red No. 3, vermelho não. 40
- Amarelo No. 5, amarelo não. 6
- Citrus Red No. 2
- Verde não. 3
- Azul No. 1, azul não. 2
2. Reconhecer nomes alternativos de ingredientes federais de alimentos, fármacos e cosméticos (FD & C). Como se "azul não". 2 "Não foram complicados o suficiente para identificar uma lista de ingredientes, cores artificiais também podem aparecer por outros nomes químicos. Estes podem não aparecer em você como a palavra "azul" ou "vermelho" em uma etiqueta, então certifique-se de verificar os ingredientes completamente. Alguns aliases de cores artificiais comuns são:
3. Fique de olho para Tartrazine. Tartrazine, I.E. Amarelo No. 5 ou E102, é um corante artificial comum usado em muitos alimentos. Estar em alerta especial para "tartrazina" na lista de ingredientes, já que pode não se destacar sem o número revelador anexado a ele.
Método 3 de 4:
Pulando aromatizante artificial
1. Passe em produtos listando "sabores artificiais" ou "FD & C" nos ingredientes. Não importa quão natural seja um produto, se contiver qualquer coisa na categoria FD & C ou as palavras "sabores artificiais", ele contém aditivos indesejados.
- "Artificiais sabores" é um termo genérico para cobrir centenas de aditivos químicos.
- Alimentos processados e refinados são os culpados mais comuns que contêm "sabores artificiais", mas eles podem aparecer em qualquer lugar. Sempre verifique as etiquetas de alimentos, vitaminas e até mesmo medicamentos.
2. Reconhecer nomes comuns de sabores artificiais. Tudo, desde frutas ao sabor de hortelã, tem uma substância química fabricada que pode reproduzi-la. Ao verificar as listas de ingredientes, esteja à procura de nomes longos e científicos. Observe que alguns nomes químicos são feitos para se assemelhar ao sabor que estão replicando, então não se deixe enganar. Alguns sabores artificiais comuns são:
3. Evite Msg. O glutamato monossódico, ou msg, é adicionado aos alimentos para melhorar seu sabor, e é comum em muitos "junk foods" como chips, fast food, alimentos enlatados e em alguns restaurantes, especialmente comida chinesa. Algumas pessoas optam por evitar o MSG, embora tenha passado por um longo processo de teste e seja "geralmente reconhecido como seguro" pelo FDA.Você pode evitar a missão pedindo restaurantes de take-out se eles usá-lo, e se assim para deixá-lo fora de sua comida. Obtenha legumes frescos e sopa de mercado em vez de produtos enlatados. Fique longe de restaurantes de cadeia de fast food. Verifique os rótulos de alimentos para "glutamato de monossódio" e outros termos possíveis para descrever a MSG. O ácido glutâmico gratuito processado é em muitos ingredientes, incluindo:
Método 4 de 4:
Encontrando alimentos sem aditivos
1. Compre orgânica. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) proibiu o uso de coloração artificial em alimentos rotulados como "orgânicos."Frutas, legumes e carnes orgânicas não devem conter aromatizantes falsos, e qualquer aprimoramento de cor em versões orgânicas de alimentos como iogurte ou cereal tem que vir de ingredientes naturais.
- Familiarize-se com os padrões de alimentos em seu país, então você sabe o que procurar.
2. Cozinhe em casa de ingredientes frescos. A melhor parte sobre cozinhar em casa é que você sabe exatamente o que você está colocando em suas refeições. Se você comprar apenas ingredientes frescos, orgânicos, então você acabará com refeições frescas e orgânicas livres de aditivos. Pode parecer assustador verificar cada rótulo de todos os alimentos e especiarias que você usa, mas uma vez que você estoca sua cozinha com ingredientes naturais, isso se tornará segunda natureza.
3. Evite alimentos processados. "Foods processados" são mais do que aqueles que são congelados, pré-embalados ou vendidos no corredor de lanche - alimentos processados são alimentos que foram alterados de seu estado original, natural de alguma forma. Alguns dos alimentos processados mais comuns são cereais de café da manhã, vegetais enlatados, refrigerantes, refeições microondas, batatas fritas, muitos produtos de carne como bacon e salsicha, e queijos inorgânicos. Nem todos os alimentos processados são insalubres, mas são mais propensos a conter aditivos - você provavelmente não pode evitar alimentos processados inteiramente, mas pagar atenção extra aos rótulos de ingredientes.
4. Ignorar as palavras "todo natural."Um produto pode se orgulhar de que é" todo natural ", mas isso tem muito pouco significado. Não importa o que, verifique a lista de ingredientes para aditivos. Não deixe marketing e branding enganar você.
5. Skip Deli Carnes. Carnes que você pode comprar pré-embalado a partir de sua mercearia, e até mesmo muitas carnes que são cortadas para você em deli de mercearia, contendo conservantes e possivelmente cores artificiais e aromatizantes. Steer claro de carnes pré-embaladas e curadas.
6. Use adoçantes naturais. Muitas pessoas tentam evitar diabetes e ficar saudáveis substituindo o açúcar com adoçantes artificiais, mas estes podem ser tão insalubres de diferentes maneiras. Use adoçantes naturais como mel crua, néctar de agave, stevia, xarope de bordo, melaço de Blackstrap e coco ou açúcar de coco. Há muitas empresas, marcas e tipos de adoçantes falsos, então pule o seguinte:
7. Faça sua própria corante alimentar. A maioria dos fios para bolos e bolos contém coloração artificial para alcançar sua aparência festiva. Compre a geada orgânica ou aquelas que usem corantes naturais, ou obtenha cobertura não aditiva pura e faça sua própria coloração alimentar. Pegue alguns produtos frescos para suco ou purê, ou mesmo especiarias, para adicionar cor natural a seus alimentos:
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