Como comer alimentos sem conservantes

Se você está tentando evitar conservantes em sua dieta, é essencial aprender como identificá-los.Fabricantes de alimentos têm uma variedade de conservantes e aditivos que eles adicionam aos alimentos por uma série de razões.Muitas vezes, os conservantes de alimentos são comumente adicionados para retardar ou impedir a deterioração indesejável, descoloração, perda de sabor, crescimento bacteriano e mofo ou crescimento microbiano. Embora muitos conservantes tenham obtido uma má reputação, eles mantêm nossas alimentos seguros de bactérias muito prejudiciais como botulismo. Leia os rótulos cuidadosamente e trabalhem para ser um consumidor informado para que você possa evitar alimentos ou produtos alimentícios com conservantes que você não quer consumir.

Passos

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Aprender como identificar conservantesCansado de anúncios? Atualizar para Pro
  1. Imagem intitulada coma alimentos sem conservantes Passo 1
1. Reveja o "frente do pacote" marcação.Quando você está comprando e está à procura de conservantes, há uma variedade de lugares em embalagens de alimentos que podem ajudá-lo a determinar se você quer ou não comprar esse produto.
  • 100% alimentos orgânicos também não são sempre conservadores.Por definição legal, apenas 95% dos ingredientes ou aditivos de um alimento 100% orgânico precisam ser orgânicos.Além disso, existem 45 aditivos que são realmente permitidos em alimentos orgânicos.Estes estão lá como eles foram considerados como "essencial" para a segurança dos alimentos.
  • Existem algumas frases como "tudo natural" ou "natural" que realmente não têm uma definição legal dentro do FDA.Muitas empresas de alimentos usam esta terminologia para fins de marketing e publicidade.No entanto, há uma abundância de "tudo natural" alimentos que contêm uma variedade de adoçantes adicionados, sabores naturais e conservantes.Não se deixe enganar por este tipo de rotulagem.
  • Depois de revisar quaisquer reivindicações de rotulagem na frente do pacote, você precisará verificar novamente e verificar com outros rótulos em sua comida.
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    2. Digitalize toda a lista de ingredientes.A lista de ingredientes é necessária e todos os fabricantes de alimentos precisam incluir uma lista de ingredientes em seus produtos.É aqui que você descobrirá quais tipos, se houver, de conservantes serem adicionados.
  • O FDA requer que todos os fabricantes de alimentos para listar todos os ingredientes contidos em um produto alimentar no rótulo do ingrediente.
  • Ao rever a lista de ingredientes, saiba que o primeiro ingrediente listado é o 1 encontrado na maior quantidade.O último ingrediente listado é encontrado nas quantidades menos ou menores do produto.
  • Os conservantes serão listados com uma declaração sobre o propósito pretendido. Por exemplo, a lista de ingredientes pode declarar "ácido ascórbico para melhorar a retenção de cores" ou "dióxido de enxofre para evitar apodrecimentos."Isso pode dar uma ideia de por que o aditivo é uma parte da comida.
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    3. Decidir evitar todos os aditivos ou apenas conservantes.Os fabricantes de alimentos podem adicionar toda uma variedade de compostos diferentes a alimentos por muitas razões.Os conservantes são apenas 1 tipo de aditivo que as empresas de alimentos usam.
  • Além de conservantes, você também pode notar outros tipos de aditivos.Estes podem incluir corantes, vitaminas e minerais, fibras adicionadas, adoçantes artificiais e aditivos para melhorar o gosto (quando a gordura ou o açúcar é removido de um produto).
  • Considere a variedade de aditivos e o que você realmente quer evitar e o que você considera ser "OK" Para incluir em sua dieta.Por exemplo, muitos cereais contêm fibras adicionadas, vitaminas e minerais que são benéficos para a sua saúde.Contudo, "baixo-açúcar "ou" dieta" Os cookies podem ter alguns adoçantes artificiais ou texturantes que você deseja evitar.
  • Todos os aditivos que estão atualmente em uso são aprovados pelo FDA (nos EUA) e foram considerados seguros para consumo humano.
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    4. Nota de conservantes comuns e aqueles que você deseja evitar. Embora existam centenas de aditivos alimentares que funcionem como conservantes, alguns dos mais comuns aparecem em uma ampla variedade de alimentos. Depois de aprender a identificar conservantes comuns, você pode evitar rapidamente selecionar alimentos com esses conservantes no futuro. Você também pode fazer uma lista ou observar certos aditivos, corantes ou conservantes que você deseja especificamente.Você também pode querer fazer uma lista dos alimentos ou tipos de alimentos que eles são normalmente encontrados e evitá-los também. Alguns conservantes comuns e seus usos são:
  • Proproionatos, ácido ascórbico e nitratos são todos usados ​​para preservar e manter frescor nos alimentos.
  • Glicerina é um humectante que mantém alimentos úmidos e impede que eles sequem.
  • Xantham Gum é um espessante popular em alimentos.
  • Ágar de pectina e agar também são usados ​​para engrossar e estabilizar diferentes alimentos.
  • O milho modificado ou o amido alimentar ajuda a aumentar a maior parte de um alimento sem perturbar seu valor nutricional.
    • Parte 2 de 3:
    Compras por alimentos com menos aditivosCansado de anúncios? Atualizar para Pro
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    1. Compre o perímetro da mercearia.Este é um ditado comum que se refere a compras principalmente e comprando alimentos das seções a linha de uma mercearia.Isso pode ajudá-lo a evitar alguns conservantes.
    • Muitos profissionais de saúde recomendam fazer compras o perímetro da loja como muitos desses alimentos são menos processados ​​e são tipicamente considerados "toda a comida."
    • As seções principais no perímetro incluem: a seção de produtos com frutas e legumes, o contador de carne / deli, o balcão de frutos do mar, o caso lácteo e também os ovos e as seções congeladas.
    • A maioria dos alimentos nos corredores é muito mais processada e também provavelmente terá quantidades variadas de aditivos.
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    2. Escolha frutas e legumes inteiros e não processados.A seção de produtos terá os alimentos mais inteiros que são minimamente processados.
  • Tipicamente frutas e legumes frescos não contêm.Estocar esses alimentos para ajudar a diminuir ou evitar aditivos.
  • Note que nem todos os itens na seção de produtos serão livre de conservantes.Itens como frutas e legumes pré-lavados, pré-cortados podem ter alguns aditivos para manter a frescura ou a cor.
  • Nozes cruas e sementes também são boas opções para evitar conservantes. Estes podem estar disponíveis em caixas a granel perto do produto ou em uma seção de volume separada da sua loja.
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    3. Comprar carne e frutos do mar que é minimamente processado.O contador de carne, deli e frutos do mar terá uma gama maior de itens processados ​​em comparação com a seção de produtos.
  • Tente ficar com carnes que não estão cozidas e em seu estado mais natural, como frango cru, frango integral, carne crua ou peixe cru.
  • Por exemplo, em vez de peitos de frango pré-cozidos, compre um frango ou peito de frango inteiro cru e prepare-os.Ou em vez de comprar carne de peru deli, comprar um peito de peru para assar e se cortar.


  • Além disso, nem sempre renuncie a itens congelados.Muitas vezes carnes congeladas e frutos do mar não contêm aditivos porque o congelamento os mantém frescos e impede a deterioração.
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    4. Ser cauteloso com o caso lácteo.O laticínio e o caso de ovo é outra área que tem uma ampla gama de processamento e quantidades de aditivos.
  • Ovos normalmente serão preservativos e aditivos, como você não pode adicionar nada a ovos sem casca.Eles variam no que as galinhas são alimentadas e como eles foram criados.Além disso, ovos líquidos e brancos de ovos líquidos podem conter aditivos.
  • Você pode querer considerar evitar alimentos lácteos com açúcares ou aromatizantes e comprar itens simples ou sem fundos.Por exemplo, comprar iogurte simples em vez de iogurtes frutados.
  • Queijos como queijo fatiado ou desfiado podem ter alguns aditivos para impedir que o queijo fique a si mesmo.Tente comprar blocos de queijo e fatiar ou grade queijo. Além disso, cuidado com queijos altamente processados, como queijo americano e velveeta.
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    5. Atenha-se a itens minimamente processados ​​nos corredores do congelador.Os corredores do freezer podem conter alimentos muito processados ​​e itens minimamente processados.Seja esperto no que você escolhe.
  • Muitas frutas e legumes congelados são minimamente processados ​​e contêm pouco ou sem aditivos ou conservantes.Certifique-se de ler o rótulo para verificar novamente.
  • Frutas e legumes congelados que vêm com molho ou molho terão aditivos.Evite estes se você não quer consumir conservantes.
  • A maioria dos outros alimentos congelados será processado e conterá aditivos.Minimize estes em sua dieta ou evite todos eles se desejar.
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    6. Ser atento ao fazer compras nos corredores.Será difícil comprar apenas alimentos do perímetro para a loja.Ao comprar itens dos corredores internos, tenha cuidado com o que você escolhe.
  • Tente evitar os corredores que contêm doces, batatas fritas, bolachas, cereais ou cookies.Esses alimentos são garantidos para serem processados ​​e contêm uma quantidade significativa de aditivos.
  • Se você vai comprar vegetais ou carnes enlatadas, escolha aqueles sem sal adicionado.Enlatamento faz um ótimo trabalho em preservar alimentos e, portanto, muitos desses itens contêm aditivos mínimos.
  • Para itens como salada, condimentos ou molhos, leia os rótulos para aqueles que contenham ingredientes mais naturais e menos aditivos.Este é um pedido popular por consumidores, portanto, com um pouco de tempo extra com os rótulos, você deve ser capaz de encontrar substitutos apropriados.
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    Comer e preparar refeições sem conservantesCansado de anúncios? Atualizar para Pro
    1. Imagem intitulada coma alimentos sem conservantes Passo 11
    1. Evite alimentos fortemente processados.Muitos alimentos fortemente processados ​​conterão aditivos.Minimizar ou evitar esses alimentos para ajudá-lo a reduzir a quantidade de aditivos que você consome ao longo do dia.
    • Os principais concorrentes para alimentos altamente processados ​​incluem: refeições congeladas, refeições enlatadas, carne delicada, carne de café da manhã e carnes processadas, condimentos, molhos e molhos, bebidas açucaradas, fast foods e batatas fritas / biscoitos. Muitos pães fatiados contêm muitos conservantes também.
    • Alimentos que estragam rapidamente ou que são minimamente embalados são improváveis ​​de conter conservantes. Compre produtos frescos e não processados ​​e alimentos inteiros naturais para reduzir o tempo que você gasta ler listas de ingredientes.
    • Se um alimento é processado e tiver conservantes, procure itens que usem conservantes mais naturais como sal, vinagre, açúcar, ácido cítrico ou ácido ascórbico.
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    2. Cozinhe de casa e faça itens do zero.Se você quiser se livrar dos aditivos em sua dieta, provavelmente terá que começar a fazer alguns alimentos a partir do zero ou caseiro.
  • Fazendo itens a si mesmo permite controlar o que entra em seus alimentos e refeições.Você pode controlar as calorias, açúcar, gordura, sal e a quantidade de aditivos que seus alimentos contêm.
  • Se você estiver vindo de uma dieta que contém grandes quantidades de alimentos processados ​​ou aqueles que contêm muitos aditivos, inicia lentamente a mudança para mais alimentos caseiros.Fazer mudanças muito rapidamente geralmente não é fácil ou sustentável a longo prazo.
  • Alguns exemplos de itens que você pode se tornar: vestidos de salada, molhos ou marinadas, pão, seus próprios vegetais congelados ou frutas, ou o seu próprio "refeições do congelador" feito com itens caseiros.
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    3. Faça uma nota de produtos sem conservação que você gosta. Depois de ter identificado alimentos livres de conservantes químicos, adicione-os a uma lista de "fraude" para fazer compras.
  • Isso poupará o problema de re-ler a lista de ingredientes em futuras supermercados.
  • Além disso, você pode fornecer essa lista para familiares, amigos ou colegas que também podem comprar alimentos para você.Eles saberão exatamente o que obter.
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    4. Evite itens processados ​​quando você sair para comer.Se você optar por comer, você pode encontrar alguns alimentos altamente processados ​​ou esses alimentos que contêm muitos conservantes.Ser escolhido sobre onde você sai para comer para evitar esse problema.
  • Muitos restaurantes são agora publicidade eles usam alimentos livres de conservantes, todos os ingredientes orgânicos ou carnes sem hormônios adicionais.Revise o site do restaurante para verificar se eles realmente usam esses tipos de ingredientes.
  • Ligue para o restaurante com antecedência.Fale com um gerente ou um cozinheiro para descobrir quais tipos de alimentos eles estão usando para preparar suas refeições.
  • Lembre-se também, que, mesmo que um restaurante reivindique a carne sem hormônio, faça seus outros produtos ou alimentos contenham conservantes?Verifique cada ingrediente usado em sua preparação de refeição.

    • Pontas

    Nos Estados Unidos, os conservantes de alimentos químicos aprovados devem ser declarados sobre listas de ingredientes. Ao ler cuidadosamente os rótulos dos alimentos, você pode identificar e evitar conservantes de alimentos.
  • Se você não mora no u.S., Procurar por um site público de saúde ou site agrícola para aprender as políticas do seu país sobre uso preservativo e declaração sobre as listas de ingredientes.
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