Como congelar as pimentas do sino: 14 etapas (com fotos)

Uma superabundância de produtos é uma vergonha para desperdiçar. Se você achou um ótimo negócio em pimentão ou suas plantas foi muito bem sucedido, considere o congelamento do excesso de uso durante todo o ano.

Passos

Parte 1 de 3:

Preparando pimentões

1. Escolha pimentões que são maduros e nítidos. Use Peppers Overripirate imediatamente em sua culinária.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 2

2. Lave a superfície dos pimentões em água corrente fria.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Passo 3

3. Corte-os ao meio com uma faca afiada. Remova as sementes e a membrana dentro da pimenta.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Step 4

4. Cortá-los em tiras verticais ou dice-los, dependendo de como você gosta de usar pimentões em receitas. Você também pode fazer uma parte de cada um e congelá-los separadamente.

Parte 2 de 3:

Pimentão de congelamento

1. Encontre uma folha de biscoito que se encaixa no seu freezer. Reorganizar o conteúdo do seu freezer para garantir que a folha de cookie tenha um espaço plano para descansar por uma hora.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 6

2. Cubra a folha de biscoito com papel de pergaminho ou papel de cera para evitar que os vegetais fiquem na bandeja.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Step 7

3. Espalhe suas tiras ou seus pimentões cubos. Garantir que eles não estejam em aglomerados. Cada peça de pimenta precisará de ar para circular em torno de toda a peça.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 8

4. Flash congelar as pimentas colocando-as dentro do congelador. Seu freezer deve ser 0 graus ou abaixo.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 9

5. Deixá-los no freezer por 30 minutos a uma hora. Verifique se eles são congelados individualmente quando você os remove.

Parte 3 de 3:

Armazenando pimentões congelados

1. Levante os pimentões do papel de pergaminho com uma colher ou espátula plana.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 11

2. Despeje as pimentas em pequenos sacos de freezer, aproximadamente metade a um copo (90 a 175 g) de cada vez.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 12

3. Esprema todo o ar fora do saco do congelador. Sele com força. Se você tem uma máquina de vedação a vácuo, manterá seus pimentões ainda mais frescos.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Etapa 13

4. Etiquete o saco com o conteúdo e a data.

Imagem intitulada Freeze Bell Peppers Passo 14

5. Armazene os legumes no seu freezer por até oito meses. Enquanto o congelamento das pimentas pode causar uma ligeira perda de textura, você geralmente pode cozinhar pimentões Depois de congelá-los sem problema.

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Pontas

Enquanto a maioria dos alimentos precisa ser branqueada antes de congelar, a pimentão de sino se mantém mais versátil quando eles são flash congelados sem branqueamento. Se você quiser branque-los para uso em receitas cozidas, como pimenta ou lasanha, você pode submergir as tiras por dois minutos, colocá-los em um banho de gelo por dois minutos antes de flash congelando-os.