5 maneiras de congelar limões

Limões são um fruto cítrico versátil que pode ser usado em uma variedade de refeições doces e salgadas como um enfeite ou como um ingrediente estrela. Infelizmente, como a maioria das frutas frescas, os limões podem ser ruins rapidamente, durando apenas duas a quatro semanas, e ainda menos tempo se você os cortar. Em vez de permitir que esta fruta repleta de vitamina seja ruim, você deve considerar o congelamento para aumentar sua longevidade.

Passos

Método 1 de 5:

Congelando limões inteiros

1. Coloque limões em um saco de fechamento de zip. Coloque seus limões em um saco de bloqueio de zip. Zip a bolsa 3/4 do caminho e forçar todo o excesso de ar fora do saco. Uma vez não há ar no saco, feche-o todo o caminho. Forcing out o ar ajudará a manter seus limões frescos e liberar espaço no seu freezer.

Imagem intitulada Congelar Lemons Passo 2

2. Coloque o saco de limões no freezer. Deixe sua bolsa de limões se sentando no freezer até que estejam totalmente congelados. Dependendo da temperatura do seu freezer, isso pode levar de 2 horas para a noite. Use limões frescos para as refeições que você está fazendo no final da semana e congele os outros limões com bastante antecedência de quando você precisa usá-los.

Imagem intitulada Congele Lemons Passo 3

3. Submergir limões em água fria por 10 minutos para descongelá-los. Limões inteiros que são descongelados muitas vezes serão mole, e você será incapaz de fatiar. Esta suavidade os torna inadequada como um enfeite. No entanto, você ainda será capaz de usar o entusiasmo ou suco do limão.

Limões ficarão bons por três a quatro meses no freezer.

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Método 2 de 5:

Fazendo fatias de limão congeladas

1. Corte seu limão em fatias ou fatias. Cortar seu limão em pedaços antes de congelá-los contornará a consistência suave do limão para que você possa usá-lo em coisas como coquetéis e guarnições. Corte o limão em uma ladeira de corte Largura - Wise cerca de 1/4 de uma polegada (6.35 milímetros) para criar fatias de limão. Para cortar o limão em cunhas, faça um corte longitudinalmente e uma largura de corte. Isso criará quatro fatias de limão do mesmo tamanho.

Você também pode cortar fatias de limão ao meio para criar fatias de limão em forma de crescente.

2. Coloque suas fatias de limão em uma folha de biscoito e coloque no freezer. Certifique-se de que as fatias de limão tenham espaço livre entre eles. Colocar suas fatias de limão em uma folha de biscoito permitirá que eles congelem individualmente. Se você pular esta etapa, suas fatias de limão ou cunhas congelarão em um bloco. Mantenha as fatias de limão o freezer por 2-3 horas, ou até que os limões estejam congelados completamente.

Você saberá quando seus limões são congelados quando são duros, e a polpa não cria mais suco quando você pressiona.

3. Transferir os limões para um saco de bloqueio de zip. Depois que seus limões estiverem completamente congelados, você pode transferi-los para um saco ziplock para liberar espaço no seu freezer. Coloque o saco de fecho de correr para o congelador e tire fatias como você precisar deles.

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Método 3 de 5:

Colocando zest de limão no freezer

1. Use um ralador, zester ou microplano para limões de entusiasmo. O entendimento de um limão é a pele e inclui os óleos naturais que ocorrem no limão. Para extrair o zest do limão, use uma ferramenta de cozinha para tirar a peel amarela da superfície do limão.

Você também pode remover a raspa do casca do limão depois de congelar limões inteiros.

2. Coloque a raspas em um saco de fechamento de zip. Uma vez que você terminar de zestinar seus limões, transfira o zest para um bloqueio zip ou saco de congelador. Você pode usar o restante dos limões em receitas que você faz durante a semana, ou pode fatiar e congelar também.

Imagem intitulada Congelar Lemons Passo 9

3. Coloque a bolsa dentro de um freezer. Permitir que o zest se sente no freezer por algumas horas ou durante a noite até que todos congele. Quando você estiver pronto para usá-lo, você pode tirar o que precisa e colocar o resto de volta ao freezer.

Zesting limões depois que eles estão congelados ajudarão a manter os óleos de fendas de pulverização em sua tábua de corte.

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Método 4 de 5:

Congelando suco de limão

Suco seus limões. Suco seus limões usando um reamer ou espremedor que você pode pegar em muitas lojas de departamento. Se você não tem um reamer ou juicer, você pode trimestre os limões e empurrar para baixo na polpa com um garfo para extrair parte do suco. O objetivo é esmagar a polpa e extrair o líquido que está na fruta.

Imagem intitulada Congelar Lemons Passo 11

2. Medir 1 xícara (236.5 mililitros) de suco de limão. Despeje seu suco de limão em uma xícara de medição com cuidado sobre uma pia. Medir seu suco de limão permitirá que você mantenha medições mais precisas para receitas. Certifique-se de remover quaisquer sementes que possam ter se solto quando tiver seu limão.

3. Despeje o suco de limão em bandejas de cubo de gelo. Ao derramar seu suco de limão nas bandejas do cubo de gelo, certifique-se de tomar nota de quantos cubos de gelo constituem um copo cheio. Isso permitirá que você faça medições mais precisas quando você tiver que usar o suco de limão em receitas específicas.

Estes cubos de gelo de suco de limão também podem saborear água.

4. Coloque cubos de gelo no freezer e permita que eles congelem. Permita que seus cubos de gelo se sentem no freezer até que eles congelem totalmente. Se você não congelar suco de limão recém espremido, ele pode ir mal em dois a quatro dias. Manter seu suco de limão congelado em cubos de gelo permitirá que você mantenha o suco de limão fresco por um período mais longo.

Se você precisar usar suas bandejas de gelo, você pode transferir os cubos de suco de limão para um saco de bloqueio zip.

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Método 5 de 5:

Preparando limões para congelamento

Lave suas mãos antes de lidar com a comida. Use um sabão de mão e água morna e esfregue as mãos limpas. Mãos não lavadas poderia introduzir toxinas e bactérias para a casca da fruta. Você também pode usar luvas para evitar introduzir coisas aos limões.

2. Esfregue os limões com um pincel. Use uma escova de dentes, escova de unha ou escova vegetal para esfregar a superfície do limão. Certifique-se de designar esta ferramenta para limpar apenas legumes ou frutas a partir de agora. Isso vai sair toda a sujeira e produtos químicos potenciais da superfície da fruta.

3. Lave seus limões. Antes de congelar seus limões, você quer executá-los sob água fria para remover pesticidas deles. Você também pode usar um limpador de legumes ou lavar para limpar seus legumes. Uma vez que seus limões estão limpos, seque com um pano ou toalha de papel.

4. Use uma solução de vinagre para remover pesticidas de seus limões. Limões e outras frutas podem conter produtos químicos nocivos como pesticidas na superfície do limão. Remova os produtos químicos encharcá-los em uma solução de 10% de vinagre para 90% de água por 15 a 20 minutos. Uma vez terminados, lave-os sob água fria e seque com um pano.