3 maneiras de secar pimentas

O pimentão de secagem é uma maneira ideal de preservar uma abundante colheita ou sobra para uso futuro. Os pimentões secos são muito versáteis, e quando feitos corretamente, você pode usá-los como é ou re-constituir (hidrato) na água. De qualquer forma, a secagem de pimentão fornece uma maneira adicional de utilizar este vegetal incrível. Saber como secar os pimentões depende corretamente de várias condições, como níveis de fluxo de ar, clima e humidade. Escolha qualquer método funciona melhor para o seu ambiente para obter os melhores resultados.

Passos

1. Escolha Chilies de Qualidade para Secagem. Pimentões que são escolhidos para a secagem devem ser completamente maduros e de cor completa. Não use pimentões que tenham cortes, manchas ou manchas.

2. Esteja ciente de que as técnicas de secagem de ar só funcionam em climas secos. Tentando naturalmente secar ao ar em um clima úmido pode resultar em produtos muito mofados e macios.

Método 1 de 3:

Secar fora

1. Use um faca afiada Para fatiar suas pimentões ao meio longitudinalmente. Remova as sementes.

2. Identifique uma época em que sua previsão local chama o clima quente e ensolarado ao longo de um período de pelo menos três dias seguidos. Você pode usar seu canal climático local, previsões on-line ou jornais para determinar a previsão.

3. Coloque as pimentas cortadas em uma folha de biscoito e coloque-as em luz solar direta. Enquanto fora é melhor, você também pode colocá-los em uma janela, se necessário.

4. Secar o Peppers ao sol por um período mínimo de 8 horas. Transforme as pimentas, então o lado do corte está enfrentando o sol e permita que continuem secando.

5. Cubra a folha de biscoito ao entardecer com uma folha de cama limpa ou toalha para evitar que os erros atacam ou comendo suas pimentas. Na primeira luz na manhã seguinte, remova a folha para que as pimentas possam continuar a secar.

6. Remova os pimentões secos da folha, uma vez que você é capaz de quebrar os pimentões facilmente entre as pontas dos dedos. Guarde-os em um recipiente selado Para uso futuro.

Método 2 de 3:

Secando em um forno

1. Pré-aqueça o seu forno a 175 graus Fahrenheit (79 graus Celsius). Para um forno forçado por fã, a temperatura deve ser 40ºC.

2. Coloque as pimentas com os lados cortados para baixo em uma folha de biscoito. Apenas colocá-los em uma única camada. A folha de biscoito é melhor coberta com uma camada de taut musselina, Com os pimentões sentados no musselina.

3. Coloque a folha no seu forno.

4. Cozinhe os pimentões por cerca de seis a oito horas. Você pode optar por transformá-los uma vez durante o processo de cozimento, se quiser, mas não é necessário. Uma vez que eles começam a transformar Brown, eles são secos. Esteja ciente de que o tempo de secagem depende muito do tamanho das pimentões.

Método 3 de 3:

Pimentas penduradas

Este método requer um ambiente de ar seco - se você tentar isso em um ambiente úmido, excessivamente úmido, os pimentões podem crescer mofado.

1. Cortar uma linha longa. Você pode usar fio de cozinha, poliéster ou nylon e calcular quanto tempo você precisará dependendo de quantas pimentões você tem.

2. Amarrar os talos. Usando o fio, amarre os talos juntos quanto possível. Você também pode usar uma grande agulha e costurar seus talos juntos.

3. Pendure a linha de pimenta em uma sala bem ventilada. Permitir que eles seque por um mínimo de três semanas.

Vídeo.

Ao usar este serviço, algumas informações podem ser compartilhadas com o YouTube.

Pontas

Chilies congelar bem.

Você também pode secar as sementes de pimentão da mesma maneira que as pimentas. Você pode moer as sementes em uma fábrica de pimenta ou liquidificador, e usá-los para apimentar receitas ou refeições da mesma maneira que usaria flocos de pimenta vermelha esmagada.

Se você vai pendurar as pimentas para secar, você precisará de uma varanda rastreada ou outra sala bem ventilada, onde o vento e o ar podem fluir livremente.

Mantenha a porta apoiada ao secar as pimentões.

Se você colocar suas folhas de cookie em um telhado de carro ou dentro da cama de uma caminhonete, isso pode acelerar o processo de secagem. Estes locais tendem a ser quentes e as superfícies reflexivas e a aquecer a bandeja do fundo.

Um desidratador alimentar pode ser usado para secar pimentões. Siga as instruções do fabricante.

Quando os pimentões de secagem ao sol, comece de manhã o mais cedo possível no primeiro dia para aproveitar a maior parte do sol possível.

O tempo de secagem depende do tamanho dos pimentões.

Avisos

Ao trabalhar com pimentas, você precisa usar luvas de proteção e óculos de proteção ou segurança. As pimentas e sementes contêm óleos capazes de queimar seus olhos, orelhas, boca e pele. Esses itens de proteção podem minimizar o risco de lesão.