Como assar salmão

Broiling Salmon é uma das maneiras mais rápidas de cozinhar este delicioso e coração saudável. Broiling dá aos peixes uma crosta crocante e caramelizada.

  1. Imagem intitulada Broil Salmon Step 1
1. Configure o rack de forno para que o rack seja 7 "a 8" (18 a 20 centímetros) do frango. Em fornos elétricos, o frango está localizado no topo. Frangos com fornos de gás são normalmente no topo ou em uma gaveta sob o forno.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 2
    2. Coloque sua panela de frango dentro do seu forno e pré-aqueça seu frango.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 3
    3. Coloque uma longa faixa de folha de alumínio na sua bancada e pulverize-a com spray de cozinha antiaderente.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 4
    4. Coloque seu salmão em cima da folha com a pele do lado e a carne cor-de-rosa voltada para cima.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 5
    5. Dramixe 1 colher de chá (5 mililitros) de azeite em cima do salmão. Use os dedos para esfregar o óleo para a carne.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 6
    6. Polvilhe 1/2 colher de chá (3 gramas) de sal e colher de chá de 1/2 (3 gramas) de pimenta preta na hora em cima do seu filé de salmão.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 7
    7. Abra o forno e estenda o rack que está segurando a panela de frangos.Certifique-se de que você está usando mitts do forno porque o frango será quente.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 8
    8. Segure a folha de folha de alumínio em ambas as mãos e coloque a folha e o salmão em cima da panela de corte. A panela de corte quente garantirá os cozinheiros de salmão uniformemente em ambos os lados.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 9
    9. Assar o salmão por 10 a 15 minutos. Verifique o peixe a cada dois minutos para garantir que ele não esteja queimando.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 10
    10. Remova o salmão do forno e coloque a panela no seu intervalo superior ou em uma bancada protegida com almofadas. Permitir que o peixe descanse por alguns minutos para redistribuir os sucos.
  • Imagem intitulada Broil Salmon Step 11
    11. Sirva o filé de salmão em um prato com uma cunha de limão.

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    Pontas

    Cobrir salmão com mel ou xarope durante os últimos 2 minutos de Broiling para criar um esmalte doce.
  • Para uma variação, cubra o salmão com preserva de damasco depois de temporar a temperatura com o sal e pimenta. Broiling o salmão com as preservas no topo fará um esmalte rápido e delicioso.


  • Escolha salmão no mercado que tem carne brilhante e rosada. Nunca escolha salmão que tem um cheiro forte e "peixe".
  • Substitua pimenta branca para a pimenta preta recém-moída para um sabor ligeiramente diferente.

    • Avisos

    Lave as mãos depois de tocar salmão bruto.
  • O salmão pode conter quantidades de traço de mercúrio, o que pode ser perigoso para um feto em desenvolvimento. Se você está grávida, fale com o seu obstetra sobre consumir salmão ou outros peixes gordurosos.

    • Coisas que você precisa

    • Filé de salmão
    • Painel de frango
    • Folha de alumínio
    • Spray de cozimento antiaderente
    • Azeite
    • Sal e pimenta
    • Placa para servir
    • Cunha de limão
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