Maneiras fáceis de cozinhar asas da Turquia: 12 passos (com fotos)

Se você gosta de asas de frango, você vai adorar asas deliciosas e salgadas da Turquia! Eles são relativamente fáceis de cozinhar, mas porque eles levam mais tempo para cozinhar do que asas de frango, sua melhor aposta é usar seu forno para assar ou elaborar eles. Uma vez cozidos, você pode colocá-los em praticamente qualquer molho que você gosta também. Com um pouco de trabalho de preparação e alguma paciência, você estará mastigando as deliciosas asas de peru antes de saber.

Ingredientes

Asas de peru assadas

4 asas da Turquia divididas em wingettes e drumettes
Azeite ou óleo vegetal
Sal
Pimenta preta
Búfalo, churrasco ou qualquer outro molho (opcional)

Faz 8 porções

Asas de peru assadas

8 asas da Turquia
/₂ Copa (120 ml) do molho de Worcestershire
3 colheres de sopa (45 g) do tempero cajun
3 colheres de sopa (45 g) de alho granulado
3 colheres de sopa (45 g) de sábio seco
3 colheres de sopa (45 g) de tomilho seco
1 colher de sopa (15 g) de sal kosher
2 costelas de aipo, picadas
1 cebola pequena, picada
8 onças fluidas (240 ml) de caldo de galinha

Faz 4 porções

Passos

Método 1 de 2:

Asas de peru assadas

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C). Defina a temperatura no forno à medida que você começa a preparar suas asas. Permita que o forno venha a temperatura total, então está pronto para ir quando suas asas são experientes.

A maioria dos fornos vai sinalizar ou indicar que é atingida a temperatura que você definiu.

2. Tempere as asas com óleo, sal e pimenta. Coloque as asas em uma tigela ou em uma tábua. Cubra-os com óleo e polvilhe sal e pimenta sobre eles como tempero.

Você pode usar óleo de canola ou óleo vegetal para cobrir suas asas. Para uma opção mais saudável, use azeite.

Não há medições específicas para sal e pimenta. Uma polvilha leve deve fazer o truque! Você sempre pode adicionar mais tempero depois que as asas estiverem cozidas se precisar.

3. Coloque as asas em uma caçarola e adicione /₂ copo (120 ml) de água. Use uma assadeira de caçarola, que é mais profunda do que uma assadeira e ajudará a evitar que as asas se secam. Coloque as asas experientes no fundo do prato e adicione a água.

A água vai vapor e também ajudar a manter as asas de secar enquanto cozinham.

Imagem intitulada Cook Turkey Wings Passo 4

4. Cubra o prato com folha de alumínio e asse as asas por 1.5 horas. Coloque uma folha de folha de alumínio sobre o topo do prato para cobri-lo e ajudar a prender a umidade enquanto assam. Deslize o prato para o forno no rack central e defina um temporizador.

Evite verificar as asas enquanto eles assam para que a umidade não escape.

Use o rack central do forno para que o ar quente circule ao redor do prato e ajude as asas cozinhar uniformemente.

5. Remova a folha e asse as asas mais uma hora. Depois de uma hora e meio, pegue a assadeira para fora do forno e remova a folha de alumínio. Deslize o prato de volta para o forno e deixe as asas cozinhar descobertas por mais uma hora para que fiquem nice e marrons.

Não gosto ou sirva as asas depois de remover a folha! Eles precisam de mais tempo para cozinhar completamente.

Imagem intitulada Cook Turkey Wings Etapa 6

6. Deixe as asas esfriar e cobri-las com molho de sua escolha. Depois que as asas terminam de cozimento, remova o prato e coloque-o no seu balcão ou fogão para esfriar. Se você quiser adicionar molho, cubra as asas e sirva-os enquanto ainda estiverem quentes.

Você poderia usar um molho de churrasco doce ou um molho de asa de búfalo picante para as suas asas da Turquia.

Você também pode desfrutar das asas assadas "nuas" sem qualquer molho.

Se você tiver alguma sobra, poderá armazená-las em um recipiente hermético em sua geladeira por até uma semana.

Você fez esta receita?

Deixe uma revisão

Método 2 de 2:

Asas de peru assadas

1. Pré-aqueça o seu forno para 325 ° F (163 ° C). Defina a temperatura no forno e ligue para começar o pré-aquecimento. Espere que se aquecesse completamente, então está pronto para ir.

Permita que seu forno seja pré-aqueça, então suas asas cozinham e cozinhe uniformemente desde o início.

2. Combine o molho e temperos de worcestershire em uma tigela. Derramar /₂ Copo (120 ml) do molho de Worcestershire em uma tigela de tamanho médio. Adicionar 3 colheres de sopa (45 g) do tempero cajun, 3 colheres de sopa (45 g) de alho granulado, 3 colheres de sopa (45 g) de sábio seco, 3 colheres de sopa (45 g) de tomilho seco e 1 colher de sopa (15 g) de kosher sal no molho e use uma colher para agitar tudo juntos, então é totalmente combinado.

Você pode encontrar o tempero estilo cajun em sua mercearia local. Você também pode encomendar um pouco online.

3. Esfregue a mistura sobre as asas. Despeje a mistura sobre suas asas ou adicione as asas na tigela de molho. Use suas mãos para trabalhar a mistura em todas as suas asas para que eles estejam totalmente cobertos. Revestir as asas uniformemente no molho para que eles estejam totalmente cobertos.

O molho irá adicionar sabor e ajudar a manter as asas de secar enquanto assar.

4. Coloque o aipo e as cebolas em uma assadeira e coloque as asas no topo. Use uma assadeira que seja grande o suficiente para segurar todas as suas asas. Linha a parte inferior do prato com 2 costelas Aipo em cubos e 1 cebola pequena cortada, em seguida, coloque suas asas no topo em uma única camada para que eles cozinham uniformemente.

O aipo e a cebola vão cozinhar para adicionar mais sabor e sucos.

5. Adicione o caldo, cubra o prato e asse as asas por 1.5 horas. Cuidadosamente, despeje seu caldo de frango no prato e use papel alumínio para cobrir o topo do prato. Deslize a assadeira em seu forno e deixe as asas assarem sem ser perturbado.

Defina um temporizador e evite verificar as asas para que a umidade não escape da assadeira.

Imagem intitulada Cook Turkey Wings Etapa 12

6. Remova a folha e assada as asas por 15 minutos. Pegue a assadeira para fora do forno e remova o papel alumínio. Coloque o prato de volta no forno e deixe as asas cozinhar por mais 15 minutos para que os marrons da pele e fiquem nice e crocante.

Depois que as asas terminam de assar, você pode servi-los!

Armazene asas restantes em um recipiente selado na sua geladeira por até uma semana.