4 maneiras de cozinhar espargos no microondas

Se você precisar de uma maneira rápida e saudável de cozinhar espargos, não procure mais do que o microondas. Há algumas maneiras que você pode cozinhar espargos no microondas. Continue lendo para aprender mais sobre cada um.

Ingredientes

Espargos frescos de microondas

Faz 4 porções

1/4 xícara (60 ml) água
1 lb (450 g) espargos frescos ou descongelados
1/2 colher de chá (2.5 ml) sal (opcional)

Espargos macios de microondas

Faz cerca de 4 porções

1/4 xícara (60 ml) água, suco de laranja ou vinho branco
1 lb (450 ml) espargos frescos ou descongelados
1/2 colher de chá (2.5 ml) sal (opcional)

Molho opcional da manteiga de alho

Faz 1/4 xícara (60 ml)

1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1/2 colher de chá (2.5 ml) alho picado fresco

Passos

Método 1 de 4:

Antes de começar: Preparando o aspargo

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 1

1. Escolha espargos frescos. Se estiver usando espargos frescos em vez de espargos congelados, verifique se as lanças escolhidas são firmes e brilhantes. As pontas também devem ser firmemente embaladas.

As espargos lanças podem ser gordas ou magras. Lanças mais grossas demoram um pouco mais para cozinhar, mas ambos são igualmente saborosos e nutritivos. Não importa, o que você escolhe, porém, as lanças devem ser uniformemente dimensionadas.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 2

2. Lave as lanças em água fria. Limpe o espargos enxaguando-os completamente sob água fria, correndo, esfregando suavemente as dicas para soltar qualquer sujeira, areia ou detritos.

Espargos é cultivado em solo arenoso e geralmente tem alguns detritos nas dicas. Como tal, uma enxaguamento completa é importante.

Pat secar com toalhas de papel uma vez lavados.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 3

3. Tirar a base de cada lança. Use suas mãos ou uma faca para tirar a parte inferior 1/3 de cada lança.

Normalmente, isso será de cerca de 1 a 1.5 polegadas (2.5 a 3.8 cm).

Essas extremidades são especialmente amadeiradas e geralmente não são muito apetitosas.

Você deve ser capaz de estimar mais ou menos onde o ponto de ruptura direito é flexionando suavemente a lança algumas vezes perto do fundo. O ponto em que o stalk transforma concurso normalmente será o ponto de ruptura mais fácil e natural, e você geralmente pode quebrar os fundos neste ponto com as mãos.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 4

4. Descasque as escamas na parte inferior de cada lança. Use um descascador de legumes para raspar as escalas ou botões ásperos no exterior Cada haste.

Isso não é necessário, mas dá aos lanças uma aparência limpa. Também pode ser especialmente bom se você estiver usando espargos espessos.

Você só precisa descascar os 2 polegadas (5 cm) ou mais da lança.

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Método 2 de 4:

Espargos frescos de microondas

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 5

1. Mergulhe quatro toalhas de papel na água. Spray ou despeje a xícara de 1/4 (60 ml) de água nas toalhas de papel. Espremê-los suavemente para remover qualquer excesso de água.

As toalhas precisam ser úmidas, mas eles não precisam ser molhados.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 6

2. Espalhe as toalhas de papel em uma folha contínua. Coloque as toalhas de papel úmido no balcão, então o final de um se sobrepõe ao final do próximo, e assim por diante, formando uma linha conectada.

Idealmente, se suas toalhas de papel vieram de um único rolo, eles ainda serão conectados uns aos outros. Se você estiver usando guardanapos de papel ou toalhas de papel que já foram separadas, eles precisam se sobrepor em 1 polegada (2.5 cm) ou mais. Caso contrário, você não será capaz de enrolá-los suavemente mais tarde.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 7

3. Coloque o espargos no topo das toalhas de papel. Coloque o espargos preparado em uma extremidade da longa folha de toalha de papel, mantendo-os em um cluster. Polvilhe com sal, se desejar.

O aglomerado de lanças deve estar paralelo ao final curto da folha de papel toalha. Tente manter as lanças de espargos no centro da folha largura - sábio, e não deixe os topos ou fundos das lanças espreitar ou se estender sobre a borda das toalhas.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 8

4. Role o aspargo em um pacote. Enrole cuidadosamente a toalha de papel ao redor do pacote de aspargos. Continue envolvendo até chegar ao final da linha de toalha de papel.

Você deve ser deixado com um pacote bem embalado quando terminar, e as lanças devem ser perfeitamente dobradas dentro.

Se você tem espaço extra em qualquer extremidade do rolo, dobre a toalha de papel em direção ao lado da costura aberta do rolo para selar as extremidades. Se você não tem espaço extra, no entanto, você não precisa se preocupar com isso.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 9

5. Microondas o pacote por 3 a 4 minutos. Cozinhe o espargo envolvido no poder total até que as lanças apenas se tornem tenra nítidas.

Coloque o pacote no microondas com o lado da costura aberta voltado para baixo. Isso assegura a costura no lugar, evitando assim as toalhas de papel de desvendar como os cozinheiros de espargos.

Este processo essencialmente microondas vagueia os espargos. As toalhas de papel úmido aquecem, enviando vapor para dentro para as lanças. Ao vaporizar o aspargo, você preserva mais crunch e mais nutrientes.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 10

6. Cuidadosamente desembrulhar e servir. Desenrole o pacote e remova a toalha de papel com pinças. Sirva o espargos imediatamente.

Tenha cuidado ao desenrolar as toalhas de papel. Como o Steam foi criado, você pode esperar que uma grande quantidade de vapor saia da lança enquanto você os divulgar. Usando pinças pode proteger suas mãos, mas você também deve manter seu rosto de volta para evitar queimar seu rosto, bem.

Adicione um monte de manteiga ou manteiga de alho ao aspargo antes de servir, se desejar.

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Método 3 de 4:

Espargos macios de microondas

1. Coloque o espargos em um prato seguro de microondas. Organize os espargos lanças em um prato microondas com as pontas apontando no centro, se possível.

As dicas são uma parte mais proposta da lança espargos, então eles tendem a cozinhar mais rápido que o caule woody. Como resultado, essas dicas também são mais propensas a se tornarem mole se cozido.
Como o centro do microondas recebe menos calor do que o exterior, colocando as pontas em direção ao centro ajudará a evitar cozinhar muito rápido.
Note, no entanto, que se você estiver usando um prato retangular pode não conseguir arranjar as lanças de espargos dessa maneira - você pode apenas alinhar as lanças uniformemente. Eles ainda devem cozinhar sem problemas.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 12

2. Adicionar água, suco de laranja ou vinho branco. Adicione apenas 1/4 xícara (60 mL) de líquido. Polvilhe com sal, se desejar.

Se você quer que o sabor do espargo brilhe sozinho, ou se você planeja temporar o espargos ou lançá-lo em um curativo depois de cozinhar, use água.

Se você quiser adicionar um impulso rápido de sabor ao aspargo enquanto cozinha, no entanto, tente suco de laranja ou vinho branco.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 13

3. Microondas por 4 a 7 minutos. Cobrir o prato e microondas em plena potência até que as lanças se tornem macias.

Se o prato tiver uma tampa segura de microondas, use a tampa, mas abra quaisquer aberturas internas antes de colocá-lo ou colocar a tampa ligeiramente askew para evitar muita vapor e pressão da construção dentro.

Se você é cortes e dicas de microondas em vez de lanças inteiras, apenas cozinhe o espargos por 3 a 5 minutos em pleno potência.

Mexa o aspargo na metade para promover até mesmo cozinhar.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Passo 14

4. Servir quente. Deixe o prato ficar por 5 minutos antes de servir, depois transferir o aspargo cozido para pratos de servir individuais.

Tenha cuidado ao remover a capa do seu contêiner. Uma grande quantidade de vapor pode se acumular durante o processo de cozimento, e você pode queimar suas mãos ou enfrentar se você tiver sua pele muito perto.

Adicione um monte de manteiga ou manteiga de alho ao aspargo antes de servir, se desejar. Atire os espargos lanças suavemente para revestê-los.

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Método 4 de 4:

Molho opcional da manteiga de alho

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 15

1. Misture a manteiga e o alho. Use um garfo para misturar completamente a manteiga suavizada de temperatura ambiente com o alho recém-picado até que o alho seja uniformemente distribuído por toda parte.

A manteiga deve ser amolecida. Se a manteiga ainda é refrigerada, será impossível misturar o alho em uniformemente.
Para suavizar a manteiga, deixe-o no balcão da cozinha por cerca de 30 minutos. Se você é curto a tempo, microondas a manteiga, em seu papel de embrulho, por cerca de 10 segundos. Não embalagem de folha de microondas.
Se você não tem alho fresco ou não quer pedaços de alho picado misturado em seu prato de espargos, você poderia usar 1/8 colher de chá (0.625 ml) de pó de alho, em vez disso.

Imagem intitulada Cook Espargos no Microondas Etapa 16

2. Adicione um dollOp ao aspargo antes de servir. Coloque cerca de 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga de alho no espargo quente, microondas, jogando as lanças suavemente para derreter a manteiga e revestir o aspargo.

Se você quiser sabor a espargos, pois cozinhar, use o método do tenro-cozinheiro descrito acima e adicione o 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga de alho ao aspargo quando você adiciona o sal, pouco antes de cobrir e cozinhar.

O resto da manteiga pode ser armazenado e refrigerado em um recipiente hermético por 3 dias.